Matcha Tea Verde Tofu Cheesecake Recetas y curiosidades
En esta página aprenderás la receta y algunas informaciones sobre el plato japonés Matcha Tea Verde Tofu Cheesecake También conocido como Macha Tofu Cheesecake.
Tabla de contenidos - Acerca - Fuente - Información - Ingredientes - Preparación - Relacionado
Todo sobre Macha Tofu Cheesecake
El matcha green tea tofu cheesecake es un plato japonés que combina el sabor suave del tofu con el intenso sabor del té verde matcha. Es un postre bastante popular en Japón, pero también ha ganado cada vez más espacio en otros países.
La base del cheesecake está hecha con tofu, un ingrediente muy utilizado en la cocina japonesa por ser rico en proteínas y tener un sabor neutro, lo que permite que se combine con diversos otros ingredientes. Ya el matcha es un tipo de té verde en polvo, hecho de las hojas de la planta Camellia sinensis, que son cultivadas y procesadas de forma especial para garantizar un sabor y aroma característicos.
Para preparar el matcha green tea tofu cheesecake, es necesario triturar el tofu con queso de crema, azúcar y huevos hasta obtener una mezcla homogénea. Luego se agrega el matcha en polvo y se golpea de nuevo hasta que la masa tenga un color verde intenso.
El resultado es un cheesecake con una textura cremosa y un sabor único, que combina perfectamente el dulce del azúcar con el amargo del matcha. Además, el té verde es conocido por su alto contenido de antioxidantes, lo que hace de este postre una opción más saludable en comparación con otros postres tradicionales.
El matcha green tea tofu cheesecake se puede servir solo o acompañado de frutas frescas, como fresas o moras. También es posible añadir una cubierta de chocolate o gelatina para hacer el postre aún más sabroso.
Además de ser una opción deliciosa para los amantes de la cocina japonesa, el matcha green tea tofu cheesecake también es una gran alternativa para aquellos que tienen restricciones alimentarias, como intolerancia a la lactosa o gluten.
En resumen, el matcha green tea tofu cheesecake es un postre sofisticado y sabroso que combina ingredientes tradicionales de la cocina japonesa en una receta innovadora. Si te gusta probar nuevos sabores y estás buscando un postre más saludable, no dejes de probar esta delicia!
Origen e historia del Matcha Green Tea Tofu Cheesecake
El matcha green tea tofu cheesecake es un postre hecho a base de tofu, té verde matcha y queso cremoso. Se origina en la cocina japonesa, donde el matcha se utiliza ampliamente en diversas recetas. Se cree que el té verde matcha fue introducido en Japón durante el siglo XII por monjes budistas que lo utilizaban en ceremonias religiosas. Ya el tofu, que es un queso de soja, es originario de China y fue traído a Japón en el siglo VIII. La combinación de estos ingredientes resulta en un cheesecake de sabor único y textura suave, siendo una opción más saludable para los amantes de los postres. El plato se ha popularizado y se encuentra hoy en varios países, siendo una deliciosa mezcla entre la tradición japonesa y la cocina occidental.Sobre la receta
- Nombre del plato: Matcha Tea Verde Tofu Cheesecake
- Nombre del plato en inglés: Matcha green tea tofu cheesecake
- Nombre del plato en japonés: 抹茶豆腐チーズケーキ
- Nombre del plato romano: Macha Tofu Cheesecake
Información de Preparo
- Tiempo de preparación: 40 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Dificultad: SIMPLE
- Encaja: 3-4 gente
- Ocasiones: Verano, primavera, postres, otoño, invierno
Receta - Ingredientes
Descubre los ingredientes necesarios y opcionales para la preparación Matcha Tea Verde Tofu Cheesecake¡Se siente la voluntad de improvisar!
- Base de galletas:
- 70g de harina
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 50ml de leche de soja
- 3 cucharadas de mantequilla de cacahuete
- 50g de pasta de frijoles rojos
- Enchimento:
- 180g de crema de queso
- 50 g de azúcar
- 250 g de tofu
- 1/2 cucharadita de jugo de limón
- 4 cucharadas de polvo de té verde matcha
- 5 g de polvo de gelatina
- 3 cucharadas de agua caliente
Mira un video de la receta:
Receta - Modo de preparación
Ahora que conoces los ingredientes para hacer la receta Matcha Tea Verde Tofu Cheesecake. , siga las instrucciones debajo del modo de preparación o paso a paso.
Método:
Prepara la pasta:
- Precalentar el horno a 180C y quitar la crema de tofu de 180g del frigorífico.
- En una bolsa, mezcle bien 1 cucharadita de azúcar, 50 ml de leche de soja, 2 cucharadas de aceite vegetal y 1/2 cucharadita de sal.
- Mezclar la harina y añadir a la mezcla.
- Usando un rollo de cocina, abra la masa en una hoja de papel mantequilla.
- Asar durante 20 minutos o hasta que se vuelva crujiente y dejar enfriar.
Prepara la base del crumble:
- Coloca la galleta crujiente entre dos hojas de película de plástico y bata con un rollo de cocina o con las manos.
- En una bolsa, mezcla las galletas trituradas con 3 cucharadas de mantequilla de cacahuete hasta formar una mezcla homogénea.
- Unte ligeramente una forma de pastel con mantequilla y disperse la mezcla de galletas en el fondo, presionando bien para formar una capa firme y nivelada.
- Lleve al frigorífico para descansar.
Prepara el relleno:
- Calentar el tofu de 250g en el microondas durante 30 segundos y dejar reposar durante 5 minutos.
- Apresar el tofu en una tabla de corte para eliminar el exceso de agua y secar suavemente con papel toalla.
- En una bolsa, golpee la crema de queso hasta que sea suave y agregue 1 cucharadita de azúcar y 1/2 cucharadita de jugo de limón.
- Agregar el tofu y mezclar bien.
- Peneire 4 cucharadas de polvo de té verde matcha y mezclar hasta obtener una crema suave y homogénea.
Prepara la gelatina:
- En una bolsa separada, mezcla 5g de polvo de gelatina con agua caliente hasta disolverse completamente.
- Añadir a la mezcla de relleno y mezclar bien.
Poner el cheesecake:
- Verter el relleno en la forma con la base de las galletas y llevar a la nevera para firmar.
- Dejar reposar hasta que el cheesecake esté firme.
- Desarrolla y sirva.
