Pasteles de taiyaki Recetas y curiosidades
En esta página aprenderás la receta y algunas informaciones sobre el plato japonés Pasteles de taiyaki También conocido como TAIYAKI.
Tabla de contenidos - Acerca - Fuente - Información - Ingredientes - Preparación - Relacionado
Todo sobre TAIYAKI
Taiyaki es un plato japonés tradicional que ha ganado cada vez más popularidad en todo el mundo. Consiste en un pastel en forma de pescado, hecho de pasta de panqueques con relleno dulce, generalmente pasta de frijoles rojos o crema de vainilla. Es un plato muy versátil y se puede servir como postre, refrigerio o incluso como una comida principal.
El nombre "taiyaki" proviene de la unión de las palabras "tai", que significa pargo, y "yaki", que significa grellado. Esto es porque el plato se hace en una máquina específica, similar a una sándwichera, que tiene una forma de pescado y regaña la masa hasta que se vuelva crujiente por fuera y suave por dentro.
Hay varias variantes del taiyaki, que se pueden encontrar en diferentes regiones de Japón. Además del relleno de pasta de frijoles rojos o crema de vainilla, es posible encontrar sabores como chocolate, matcha, crema de araña, entre otros. Algunas versiones más modernas también incluyen rellenos salados, como queso y jengibre.
Además de su sabor delicioso, el taiyaki es muy apreciado por su apariencia exquisita y divertida. El formato de pescado se refiere a la cultura japonesa, que tiene una gran conexión con el mar y sus animales. Además, es común encontrar el plato en festivales y eventos, donde es posible comprar el taiyaki fresco y caliente, recién hecho.
El taiyaki es un plato muy versátil y se puede disfrutar en diferentes momentos del día. En Japón, es común encontrar a personas comiendo taiyaki al desayuno, como aperitivo por la tarde o incluso como postre después de la cena. Sin embargo, es importante recordar que, por ser un plato dulce, debe consumirse con moderación, como parte de una alimentación equilibrada.
En resumen, el taiyaki es una delicia de la cocina japonesa que ha conquistado el gusto de personas de todo el mundo. Con su masa crujiente y relleno dulce, es imposible resistir esta delicia. Si tiene la oportunidad de probar el taiyaki, no deje de probar y encantarse con este plato tan único y sabroso.
Origen e historia del Bolos de Taiyaki
Los pasteles Taiyaki son un tipo de pastel japonés en forma de pescado, tradicionalmente rellenado con pasta dulce de frijoles rojos. El origen de este plato se remonta al período Edo, en Japón, alrededor del siglo XVIII. En ese momento, se cree que los pescadores y vendedores ambulantes utilizaban una masa de harina de trigo y agua para hacer una especie de panqueca en forma de pescado, que se cocía en una hoja de hierro caliente. Con el paso del tiempo, se añadió el relleno de pasta de frijoles, convirtiéndose en una delicia popular en festivales y eventos al aire libre en Japón. Actualmente, los pasteles Taiyaki se encuentran en varias variaciones de sabores, como chocolate, crema de leche e incluso salados, pero todavía mantienen su forma original de pescado.Sobre la receta
- Nombre del plato: Pasteles de taiyaki
- Nombre del plato en inglés: Taiyaki cakes
- Nombre del plato en japonés: たい焼き
- Nombre del plato romano: TAIYAKI
Información de Preparo
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Dificultad: MEDIUM
- Encaja: 4-5 gente
- Ocasiones:
Receta - Ingredientes
Descubre los ingredientes necesarios y opcionales para la preparación Pasteles de taiyaki¡Se siente la voluntad de improvisar!
- 150g de harina de trigo
- 1 huevo
- 2/3 cucharaditas de polvo
- 180 ml de leche
- 40 g de azúcar
- 250g de pasta de frijol rojo Azuki
- aceite vegetal
- Otro relleno de su preferencia (opcional)
Mira un video de la receta:
Receta - Modo de preparación
Ahora que conoces los ingredientes para hacer la receta Pasteles de taiyaki. , siga las instrucciones debajo del modo de preparación o paso a paso.
Método
Mezclar los ingredientes secos:
En una bolsa, combine 150 g de harina y 2/3 cucharadas de levadura en polvo, mezclando suavemente 2-3 veces para garantizar una mezcla homogénea.
Prepara la mezcla líquida:
En otra taza, golpee ligeramente 1 huevo. Agregue 40g de azúcar y mezcla bien con el huevo. A continuación, agrega 180 ml de leche y mezcla hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
Combina los ingredientes secos y líquidos:
Añade la mezcla líquida a la mezcla de harina y mezcla hasta obtener una masa homogénea. No mezcle demasiado, para no dejar la masa pesada.
Prepara los pasteles de Taiyaki:
Ungir ligeramente una sartén de Taiyaki y calentar en fuego medio. Despeje una capa fina de masa en cada mitad del molde en forma de pescado. Póngase una porción de relleno de su elección en el centro de cada mitad y cubra con más masa hasta que el relleno esté completamente cubierto. Cierra la sartén.
Cocinar los pasteles de Taiyaki:
Reducir el fuego hacia abajo y girar la sartén cada dos minutos para asegurarse de que los pasteles se hagan de forma uniforme en ambos lados.
Consejos:
- No te preocupes si la masa se desprende un poco cuando la olla de Taiyaki se vuelve. La masa que desprende se puede cortar fácilmente después de cocinar.
- Puede usar cualquier tipo de relleno que desee, dulce o salado. Además de la tradicional pasta de frijoles rojos, otras opciones populares son jengibre y queso, crema de avena, chocolate, curry o incluso okonomiyaki.
- Si tienes poco tiempo, es posible sustituir la masa de Taiyaki por una mezcla de panquecas preparada.
