Torte di Taiyaki - RICETTA E CURIOSITÀ

In questa pagina imparerai la ricetta e alcune informazioni sul piatto giapponese Torte di Taiyaki conosciuto anche come TAIYAKI.

Indice dei contenuti
- Informazioni
- Fonte
- Informazione
- ingredienti
- Preparazione
- Imparentato

Tutto su TAIYAKI

Taiyaki è un piatto tradizionale giapponese che sta guadagnando sempre più popolarità in tutto il mondo. Si tratta di una torta a forma di pesce, fatta di impasto per pancake con ripieno dolce, di solito a base di pasta di fagioli rossi o crema di vaniglia. È un piatto molto versatile, che può essere servito come dessert, spuntino o addirittura come pasto principale.

Il nome "taiyaki" deriva dalla combinazione delle parole "tai", che significa pagro, e "yaki", che significa grigliato. Questo perché il piatto viene preparato in una macchina specifica, simile a un tostapane, che ha la forma di un pesce e griglia l'impasto fino a renderlo croccante all'esterno e morbido all'interno.

Esistono diverse variazioni di taiyaki, che possono essere trovate in diverse regioni del Giappone. Oltre al ripieno di pasta di fagioli rossi o crema di vaniglia, è possibile trovare sapori come cioccolato, matcha, crema di arachidi, tra gli altri. Alcune versioni più moderne includono anche ripieni salati, come formaggio e prosciutto.

Oltre al suo delizioso sapore, il taiyaki è molto apprezzato per il suo aspetto carino e divertente. La forma di pesce richiama la cultura giapponese, che ha una forte connessione con il mare e i suoi animali. Inoltre, è comune trovare questo piatto nei festival e negli eventi, dove è possibile comprare il taiyaki fresco e caldo, appena fatto.

Il taiyaki è un piatto molto versatile e può essere apprezzato in diversi momenti della giornata. In Giappone è comune trovare persone che mangiano taiyaki a colazione, come spuntino del pomeriggio o addirittura come dessert dopo cena. Tuttavia, è importante ricordare che, essendo un piatto dolce, dovrebbe essere consumato con moderazione, come parte di una dieta equilibrata.

In breve, il taiyaki è una delizia della cucina giapponese che ha conquistato il palato delle persone di tutto il mondo. Con la sua pasta croccante e ripieno dolce, è impossibile resistere a questa prelibatezza. Se hai l'opportunità di assaggiare il taiyaki, non esitare a gustarlo e a incantarti con questo piatto così unico e saporito.

Origine e storia di Bolos de Taiyaki

I Taiyaki sono un tipo di dolce giapponese a forma di pesce, tradizionalmente farcito con pasta dolce di fagioli rossi. L'origine di questo piatto risale al periodo Edo, in Giappone, intorno al XVIII secolo. A quel tempo, si crede che pescatori e venditori ambulanti utilizzassero una pasta di farina di grano e acqua per fare una sorta di pancake a forma di pesce, che veniva poi cotta su una piastra di ferro calda. Col passare del tempo, è stato aggiunto il ripieno di pasta di fagioli, diventando un'ambita specialità in festival ed eventi all'aperto in Giappone. Attualmente, i Taiyaki sono disponibili in varie varianti di gusto, come cioccolato, crema e persino salati, ma sempre mantenendo la loro forma originale di pesce.

Sulla Ricetta

Nome do Prato: (Leave as is) Torte di Taiyaki
Nome do Prato em Inglês: (leave unmodified) Taiyaki cakes
Nome do Prato em Japonês: (Untranslatable) たい焼き
Nome do Piatto Romanizzato: TAIYAKI

Informazioni di preparazione

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Difficoltà: MEDIUM
Si addice: 4-5 le persone
Occasioni:

Ricetta - Ingredienti

Vedi di seguito gli ingredienti necessari e opzionali per preparare il Torte di TaiyakiSentitevi liberi di improvvisare!

150g di farina di frumento
1 uovo
2/3 cucchiaio di polvere
180 ml di latte
40 g di zucchero
250g di pasta di fagioli rossi Azuki
Olio vegetale
Altro ripieno a tua scelta (opzionale)

Guarda un video della ricetta:

Ricetta - Modalità di preparazione

"Ora che sai gli ingredienti per fare la ricetta del" Torte di Taiyaki. , segui le indicazioni riportate di seguito per il metodo di preparazione o passo dopo passo.

Método

Mescolare gli ingredienti secchi:

In una ciotola, unire 150g di farina e 2/3 cucchiai di lievito in polvere, mescolare delicatamente 2-3 volte per garantire un composto omogeneo.

Preparare una miscela liquida:

In un'altra ciotola, sbattere leggermente 1 uovo. Aggiungere 40g di zucchero e mescolare bene con l'uovo. Poi aggiungere 180 ml di latte e mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono incorporati.

Lasciate combinare gli ingredienti secchi e liquidi:

Aggiungi la miscela liquida alla miscela di farina e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo. Non mescolare troppo, per non appesantire l'impasto.

Preparare i dolci di Taiyaki.

Imburrare leggermente una padella per Taiyaki e scaldare a fuoco medio. Versare uno strato sottile di impasto su ciascuna metà dello stampo a forma di pesce. Mettere una porzione di ripieno a scelta al centro di ciascuna metà e coprire con altro impasto fino a coprire completamente il ripieno. Chiudere la padella.

Cucina i dolci Taiyaki:

Abbassare il fuoco e girare la padella ogni due minuti per garantire che i dolci siano cotti in modo uniforme su entrambi i lati. Quando sono pronti, servire e gustare.

Suggerimenti:

Non preoccuparti se l'impasto cola un po' quando la padella del Taiyaki viene girata. L'impasto che cola può essere facilmente tagliato dopo la cottura.
Puoi usare qualsiasi tipo di ripieno che desideri, dolce o salato. Oltre alla tradizionale pasta di fagioli rossi, altre opzioni popolari sono prosciutto e formaggio, crema di nocciole, cioccolato, curry o addirittura okonomiyaki.
Se hai poco tempo, è possibile sostituire l'impasto di Taiyaki con una miscela pronta per pancake.