Ciastka Taiyaki - PRZEPIS I CIEKAWOSTKI

Na tej stronie poznasz przepis i trochę informacji o japońskiej potrawie Ciastka Taiyaki znany również jako TAIYAKI.

Spis treści
- Około
- Pochodzenie
- Informacje
- Ingredientes
- Przygotowanie
- Powiązane

Wszystko o TAIYAKI

Taiyaki to tradycyjne japońskie danie, które zyskuje coraz większą popularność na całym świecie. Składa się z ciasta w kształcie ryby, wykonanego z ciasta naleśnikowego z słodkim nadzieniem, zazwyczaj z pastą z czerwonej fasoli lub waniliowym kremem. Jest to bardzo wszechstronne danie, które można podawać jako deser, przekąskę lub nawet danie główne.

Nazwa "taiyaki" pochodzi od połączenia słów "tai", oznaczającego rybę-pargo, i "yaki", oznaczającego grillowany. Dzieje się tak, ponieważ danie to jest przygotowywane w specjalnej maszynie, podobnej do opiekacza, która ma kształt ryby i grilluje ciasto aż do uzyskania chrupiącej na zewnątrz i miękkiej w środku konsystencji.

Istnieje wiele wariacji taiyaki, które można znaleźć w różnych regionach Japonii. Oprócz nadzienia z czerwonej pasty fasolowej lub waniliowego kremu, można znaleźć smaki takie jak czekolada, matcha, krem orzechowy i inne. Niektóre nowoczesne wersje zawierają także nadzienia słone, takie jak ser i szynka.

Oprócz pysznego smaku, taiyaki jest bardzo ceniony ze względu na swoje urocze i zabawne wygląd. Forma ryby nawiązuje do japońskiej kultury, która ma silne powiązania z morzem i jego zwierzętami. Ponadto, danie często można znaleźć na festiwalach i wydarzeniach, gdzie można kupić świeżą i ciepłą taiyaki, właśnie co została przygotowana.

Taiyaki to bardzo wszechstronne danie i można je spożywać o różnych porach dnia. W Japonii często spotyka się ludzi jedzących taiyaki na śniadanie, jako popołudniową przekąskę lub nawet jako deser po kolacji. Jednak ważne jest pamiętanie, że ze względu na słodki charakter dania powinno się je spożywać z umiarem, jako część zrównoważonej diety.

W skrócie, taiyaki to pyszność kuchni japońskiej, która podbiła podniebienia ludzi z całego świata. Z jego chrupiącym ciastem i słodkim nadzieniem, niemożliwe jest oprzeć się tej przysmakowi. Jeśli masz okazję spróbować taiyaki, nie wahaj się tego zrobić i zachwyć się tą tak wyjątkową i smaczną potrawą.

Pochodzenie i historia Bolos de Taiyaki

Ciastka Taiyaki to rodzaj japońskiego ciasta w kształcie ryby, tradycyjnie faszerowanego słodkim czerwonym fasolowym puree. Początki tego dania sięgają okresu Edo w Japonii, około XVIII wieku. Wówczas wierzono, że rybacy i handlarze uliczni używali mąki pszczelnej i wody do przygotowania swoistego placeka w kształcie ryby, który był pieczony na gorącej żeliwnej płycie. Z biegiem czasu, dodano nadzienie z pasty z czerwonej fasoli, stając się popularnym przysmakiem na festiwalach i imprezach plenerowych w Japonii. Obecnie ciastka Taiyaki można znaleźć w różnych wariantach smakowych, takich jak czekolada, kremówka czy nawet słone, zachowując jednak swój oryginalny kształt ryby.

O przepisie

• Nazwa dania: Ciastka Taiyaki
• Nazwa potrawy po angielsku: Taiyaki cakes
• Nazwa potrawy po japońsku: たい焼き
• Nazwa dania zromanizowanego: TAIYAKI

Informacje o przygotowaniu

• Czas przygotowania: 20 minutos
• Czas gotowania: 10 minutos
• Dificuldade: MEDIUM
• Pasuje: 4-5 ludzie
• Okazje:

Przepis - Składniki

Zobacz poniżej niezbędne i opcjonalne składniki do przygotowania Ciastka Taiyaki. Nie krępuj się improwizować!

• 150g mąki pszennej
• 1 jajko
• 2/3 łyżki proszku
• 180 ml mleka
• 40 g cukru
• 250g pasty z czerwonej fasoli Azuki
• Olej roślinny
• Inny nadzienie według własnego uznania (opcjonalnie)

Obejrzyj film z przepisem:

Przepis - Metoda przygotowania

Teraz, gdy znasz już składniki potrzebne do przygotowania przepisu Ciastka Taiyaki. Podążaj za poniższymi wskazówkami dotyczącymi przygotowania lub krok po kroku.

metoda

Połącz suche składniki:

W misce wymieszaj 150 g mąki i 2/3 łyżki proszku do pieczenia, delikatnie mieszając 2-3 razy, aby uzyskać jednolitą mieszankę.

Przygotuj mieszankę płynną:

W innej misce lekko ubij jajko. Dodaj 40 g cukru i dokładnie wymieszaj z jajkiem. Następnie dodaj 180 ml mleka i mieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.

Połącz suche i mokre składniki:

Dodaj cieczną mieszaninę do mieszanki mąki i wymieszaj, aż uzyskasz jednolite ciasto. Nie mieszaj zbyt dużo, aby nie doprowadzić do rozczłonkowania ciasta.

Przygotuj ciasta Taiyaki:

Natłuszcz delikatnie patelnię do wypiekania Taiyaki i podgrzej na średnim ogniu. Nalej cienką warstwę ciasta do każdej połowy foremki w kształcie ryby. Umieść porcję nadzienia według własnego wyboru na środku każdej połowy i przykryj więcej ciasta, aż nadzienie będzie w pełni przykryte. Zamknij patelnię.

Upiec ciasta Taiyaki:

Zmniejsz ogień i co dwa minuty odwróć patelnię, aby upewnić się, że placki są równo upieczone z obu stron. Gdy będą gotowe, podawaj i ciesz się.

Porady:

• Nie martw się, jeśli ciasto trochę wyleje się, gdy Taiyaki zostanie odwrócone w rondlu. Wylewające się ciasto można łatwo odciąć po ugotowaniu.
• Możesz użyć dowolnego nadzienia, słodkiego lub słonego. Oprócz tradycyjnej pasty z czerwonych fasoli, inne popularne opcje to szynka i ser, krem z orzechów laskowych, czekolada, curry lub nawet okonomiyaki.
• W przypadku braku czasu można zastąpić ciasto Taiyaki gotową mieszanką do naleśników.

Inne przepisy