Japanische Phrasen für Restaurants und Imbisse

Die Karte ist da, der Magen knurrt – und die Bedienung wartet höflich, während du noch an der Aussprache von kudasai bastelst. In japanischen Restaurants und Imbissen läuft vieles leiser und formeller als in manchen westlichen Lokalen: Du rufst oft selbst, zahlst häufig an der Kasse und brauchst für Getränk, Gericht und Rechnung nur wenige feste Muster.

Unten findest du japanische Phrasen mit Kanji und Romaji, die du beim Bestellen, Nachfragen und Bezahlen wirklich hörst – plus die kleinen Höflichkeitsfloskeln, die den Ton setzen. Schau dir die Sätze im Ganzen an, nicht nur das Romaji; die Übersetzung schwankt je nach Situation.

Inhalt 9

Wie Bestellen in Japan oft abläuft

In vielen Cafés und Family Restaurants setzt du dich hin und rufst die Bedienung mit すみません (Sumimasen) – Entschuldigung, ich brauche dich. An Theken, in Curry-Shops und bei manchen Schnellimbissen bestellst und zahlst du dagegen zuerst an der Kasse. Beobachte kurz, was die anderen Gäste tun, bevor du dich festlegst.

Ein Satz, der fast immer trägt: auf das Gericht zeigen und これをお願いします (Kore o onegaishimasu) sagen – „Das hier bitte.“ Wer unsicher ist, braucht oft gar keine volle Speisekarte auf Japanisch. Der Unterschied zwischen kudasai und onegaishimasu steckt vor allem im Höflichkeitsgrad: beide bitten um etwas, onegaishimasu klingt im Restaurant oft etwas weicher und formeller.

すみません。
Sumimasen;

Entschuldigung / Bedienung bitte.

注文お願いします。
Chūmon onegai shimasu;

Ich möchte bestellen.

これをお願いします。
Kore o onegaishimasu;

Das hier bitte.

おすすめは何ですか。
Osusume wa nan desu ka;

Was empfehlen Sie?

英語のメニューはありますか。
Eigo no menyū wa arimasu ka;

Haben Sie eine englische Speisekarte?

Sumimasen ist hier kein peinliches Entschuldigen – es ist der normale Weg, Aufmerksamkeit zu holen, ohne unhöflich zu wirken.

Getränke auf Japanisch bestellen

Getränke bestellst du oft als Erstes. Die Zähler hai (杯) für Tassen und Gläser und Formeln mit mō ichi hai („noch eine Tasse/ein Glas“) tauchen ständig auf.

ワインをいただきます。
Wain o itadaki masu;

Ich nehme Wein. / Wein bitte.

水を一杯下さい。
Mizu o ippai kudasai;

Ein Glas Wasser, bitte.

ジュースをください。
Jūsu o kudasai;

Einen Saft, bitte.

コーヒーをもう１杯飲たいのですが。
Kōhī o mō ichi hai nomi tai no desu ga;

Ich hätte gern noch eine Tasse Kaffee.

紅茶を１杯お願いします。
Kōcha o ichi hai onegai shi masu;

Eine Tasse Tee, bitte.

ワインを一杯いただけますか。
Wain o ippai itadake masu ka;

Könnte ich ein Glas Wein bekommen?

オレンジジュースを２杯ください。
Orenji jūsu o ni hai kudasai;

Zwei Gläser Orangensaft, bitte.

コーヒーをもう１杯いただきたい。
Kōhī o mō ichi hai itadaki tai;

Ich hätte gern noch eine Tasse Kaffee.

熱いココアを下さい。
Atsui kokoa o kudasai;

Heiße Schokolade, bitte.

とりあえずビールをお願いします。
Toriaezu bīru o onegaishimasu;

Erst mal ein Bier, bitte. (klassisch in Izakaya und bei der ersten Runde)

Essen auf Japanisch bestellen

Beim Essen helfen dieselben Bausteine: Gericht + Partikel o + Bitte. Mit Zählern wie mai (枚) für Scheiben Toast wird die Bestellung präzise.

ビーフをお願いします。
Bīfu o onegai shi masu;

Rindfleisch, bitte.

トースト２枚と紅茶１杯をください。
Tōsuto ni mai to kōcha ichi hai o kudasai;

Zwei Scheiben Toast und eine Tasse Tee, bitte.

デザートにはケーキをいただきたい。
Dezāto ni wa kēki o itadaki tai;

Zum Dessert hätte ich gern Kuchen.

お飲み物は何ですか。
O nomimono wa nani desu ka;

Was möchten Sie trinken? (Frage der Bedienung)

以上です。
Ijō desu;

Das war’s. / Mehr brauche ich nicht.

Speisekarte, Tagesgericht und Platz

メニューを見せていただけませんか。
Menyū o mise te itadake mase n ka;

Darf ich die Speisekarte sehen, bitte?

日替わり定食は何ですか。
Higawari teishoku wa nan desu ka;

Was ist das Tagesgericht / der Tages-Teishoku?

日替わり定食にしませんか。
Higawari teishoku ni shi mase n ka;

Sollen wir das Tagesgericht nehmen? (Vorschlag an die Gruppe, nicht „Was ist das Tagesgericht?“)

窓側の席がありますか。
Madogawa no seki ga ari masu ka;

Haben Sie einen Platz am Fenster?

隅のテーブルがいいのですが。
Sumi no tēburu ga ii no desu ga;

Ein Tisch in der Ecke wäre schön.

角のテーブルがいいのですが。
Kaku no tēburu ga ii no desu ga;

Ein Tisch an der Ecke wäre gut.

禁煙席をお願いします。
Kin’en seki o onegaishimasu;

Einen Nichtraucherplatz, bitte.

Bedienung rufen und Rechnung

ウエーターさん、注文お願いします。
Uētā san, chūmon onegai shi masu;

Kellner, ich möchte bestellen.

給仕さん、水をいただけませんか。
Kyūji san, mizu o itadake mase n ka;

Bedienung, könnte ich bitte Wasser bekommen?

会計をお願いします。
Kaikei o onegai shi masu;

Die Rechnung, bitte.

お会計お願いします。
O kaikei onegaishimasu;

Die Rechnung bitte. (sehr gängige Variante)

お愛想お願いします。
O aiso onegai shi masu;

Die Rechnung, bitte. (besonders im Westen Japans / Kansai oft gehört)

クレジットカードは使えますか。
Kurejitto kādo wa tsukaemasu ka;

Kann ich mit Kreditkarte zahlen?

カードでお願いします。
Kādo de onegaishimasu;

Mit Karte, bitte.

別々にお願いします。
Betsubetsu ni onegaishimasu;

Getrennt bitte. (getrennte Rechnungen – nicht überall möglich)

In vielen Lokalen liegt der Rechnungszettel am Tisch oder kommt nach dem Essen; bezahlt wird oft an der Kasse vorne, nicht am Platz. Trinkgeld ist in Japan unüblich.

Sonderwünsche und Korrekturen

マスタードを別に持ってきてください。
Masutādo o betsuni motte ki te kudasai;

Senf bitte extra dazu.

ソースを別にください。
Sōsu o betsuni kudasai;

Soße bitte extra, bitte.

ケチャップを別に持ってきてください。
Kechappu o betsuni motte ki te kudasai;

Ketchup bitte extra.

これは注文したものと違っています。
Kore wa chūmon shi ta mono to chigatte i masu;

Das ist nicht das, was ich bestellt habe.

これは私が注文した物ではありません。
Kore wa watashi ga chūmon shi ta mono de wa ari mase n;

Das ist nicht meine Bestellung.

卵抜きでお願いします。
Tamago nuki de onegaishimasu;

Ohne Ei, bitte. (Anpassungen sind in Japan nicht überall üblich – freundlich fragen lohnt sich trotzdem)

Fast Food und Mitnehmen

An der Theke oder im Schnellimbiss kommt fast immer die Frage: hier essen oder mitnehmen?

持ち帰りですか。それともここでたべますか。
Mochikaeri desu ka. Soretomo koko de tabemasu ka;

Zum Mitnehmen oder hier essen?

こちらで召し上がりますか、それともお持ち帰りにしますか。
Kochira de meshiagarimasu ka, soretomo o mochikaeri ni shimasu ka;

Möchten Sie hier essen oder mitnehmen?

こちらで召し上がりますか。
Kochira de meshiagarimasu ka;

Essen Sie hier?

お持ち帰りですか。
O mochikaeri desu ka;

Zum Mitnehmen?

ここで召し上がりますか、それともお持ち帰りですか。
Koko de meshiagarimasu ka, soretomo o mochikaeri desu ka;

Hier essen oder mitnehmen?

持ち帰ります。
Mochikaerimasu;

Zum Mitnehmen, bitte.

ここで食べます。
Koko de tabemasu;

Ich esse hier.

フライポテトのラージサイズをください。
Furai poteto no rāji saizu o kudasai;

Große Pommes, bitte.

Vor dem Essen und beim Gehen

Zwei Sätze markieren den Rahmen der Mahlzeit und gehören in Japan zum guten Ton – auch wenn du nur wenig Japanisch sprichst.

いただきます。
Itadakimasu;

Guten Appetit / danke für das Essen (vor dem ersten Bissen). Mehr dazu: Itadakimasu und Gochisōsama.

ごちそうさまでした。
Gochisōsama deshita;

Danke fürs Essen (nach der Mahlzeit, oft auch zur Bedienung oder am Ausgang).

乾杯！
Kanpai!

Prost! – Hintergrund und Nuance: Was Kanpai wirklich meint.

Für die nächste Station auf der Reise – Hotel, Check-in und Rezeption – lohnt sich ein Blick auf die Phrasen für Hotels in Japan.

Kleine Merkhilfe

• Rufen: すみません (Sumimasen).
• Bestellen: Gericht + をお願いします / をください.
• Zeigen: これをお願いします.
• Fertig: 以上です.
• Zahlen: お会計お願いします – oft an der Kasse vorne.
• Mitnehmen: 持ち帰ります.

Mit diesen japanischen Phrasen kommst du in Restaurants, Cafés und Imbissen schon weit. Hör genau hin, wie die Bedienung antwortet: dieselben Muster hörst du im ganzen Land wieder – nur die Intonation und das Tempo ändern sich von Laden zu Laden.