Früchte auf Japanisch: Kudamono [果物] und die Obstnamen

Die Kanji 果物 sehen nach einer glatten Lesung aus. Viele tippen auf kajitsu – und wundern sich, warum im Gespräch niemand so sagt. Der Alltag benutzt kudamono.

Einige Früchte wachsen seit Jahrhunderten in Japan und tragen deshalb einen eigenen Namen in Kanji oder Hiragana. Andere kamen später und behielten den Klang der Herkunftssprache in Katakana, etwa Orenji für orange oder Banana. An der Schrift sieht man oft schon, welche Sorte lange im Land wohnt.

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Wie sagt man Frucht auf Japanisch?

Kudamono [果物] ist das Wort, das man im Laden, am Stand und in normalen Sätzen braucht. Die Zeichen sehen nach ka + mono aus, die übliche Lesung ist aber jukujikun: kudamono, wörtlich etwas wie „Ding vom Baum“. Eine seltene On-Lesung kabutsu existiert, im Gespräch spielt sie kaum eine Rolle.

Kajitsu [果実] ist ein anderes Wort, kein zweiter Name für dieselbe Karte. Es klingt botanisch und amtlich: Frucht als Pflanzenteil, Ertrag, manchmal auch „Frucht“ im übertragenen Sinn. In Behördentexten taucht es auf. An der Obsttheke wirkt es steif.

Furūtsu [フルーツ] ist die Katakana-Form von fruit. Man hört sie in Produktnamen, Cafés und auf Schildern: Furūtsu-sando, Furūtsu-pārā. Sie ersetzt nicht ringo oder nashi – Apfel und japanische Birne haben eigene Wörter. Furūtsu markiert oft das westliche Regalbild, nicht die Sorte selbst.

Zwei Zeichen tauchen in Namen immer wieder auf: 実 (mi) für die Frucht oder den Kern, wie in 梨 nashi, und 果 (ka) in Zusammensetzungen. Wer eine Lieblingssorte nennen will, reicht ein schlichter Satz: 好きな果物は何ですか。 – Watashi no suki na kudamono wa ringo desu.

Welche Früchte meint Japan zuerst?

Wer nur die Welttabelle auswendig lernt, verpasst den Haken: Im japanischen Alltag stehen oft andere Sorten vorne als im europäischen Supermarkt. Mikan [蜜柑 / みかん] ist die winterliche Schalenfrucht, die man ohne Messer isst. Orenji [オレンジ] meint eher die dickschalige Süßorange. Beides heißt auf Deutsch schnell „Orange“, im Japanischen sind das zwei Schubladen.

Nashi [梨] ist rund, knackig und wird meist geschält. Die westliche Birnenform heißt extra yōnashi [洋梨]. Kaki [柿] färbt den Herbst: frisch, getrocknet als hoshigaki, oft noch am kahlen Baum. Yuzu [柚子] ist keine Pampelmuse und keine „Weihnachtsorange“. Die Pampelmuse heißt buntan [ブンタン]; Yuzu duftet, hat wenig Fruchtfleisch und wandert in Soßen, Bäder und die Schale.

Ume [梅] wird im Deutschen oft Pflaume genannt, botanisch steht die Frucht näher an der Aprikose. Roh isst man sie selten; typisch sind Umeboshi und Umeshu. Die eigentliche Pflaume im westlichen Sinn ist eher sumomo [李 / すもも] oder puramu [プラム]. Mehr zu Yuzu, Mikan und den kleinen Zitrusgeschwistern steht bei den japanischen Zitrusfrüchten; zur Blüte der Ume hilft der Text über die Pflaumenblüte.

Im normalen Supermarkt sind Obst und Gemüse alltagstauglich. Daneben gibt es das Geschenkregal: eine einzelne Melone in der Box, Erdbeeren in Reih und Glied. Beides existiert nebeneinander. Wer Preise und Theken vergleichen will, findet das in Obst und Gemüse in Japan.

Liste von Früchten auf Japanisch

Die Tabelle sammelt die Sorten, die Lernende zuerst brauchen. Rōmaji folgt der Hepburn-Schreibung mit Längungsstrich.

Deutsch	Japanisch	Rōmaji
Obst, Frucht	果物	kudamono
Obst (Lehnwort)	フルーツ	furūtsu
Apfel	林檎 / りんご	ringo
Orange	オレンジ	orenji
Banane	バナナ	banana
Wassermelone	西瓜 / スイカ	suika
Erdbeere	苺 / イチゴ	ichigo
Zitrone	レモン / 檸檬	remon
Pfirsich	桃	momo
japanische Birne	梨	nashi
westliche Birne	洋梨	yōnashi
Mango	マンゴー	mangō
Durian	ドリアン	dorian
Ananas	パイナップル	painappuru
Mandarine	蜜柑 / みかん	mikan
Weintraube	葡萄 / ぶどう	budō
Rosine	干し葡萄	hoshi budō
Ume (japanische Aprikose)	梅	ume
Aprikose	杏 / あんず	anzu
Aprikose (Lehnwort)	アプリコット	apurikotto
Kirsche	さくらんぼ	sakuranbo
Kirsche (Lehnwort)	チェリー	cherī
Kaki	柿	kaki
Feige	無花果 / いちじく	ichijiku
Kastanie	栗	kuri
Yuzu	柚子	yuzu
Pampelmuse	ブンタン	buntan
Granatapfel	石榴 / ざくろ	zakuro
Melone	メロン	meron
Guave	グアバ	guaba
Kiwi	キウイ	kiui
Papaya	パパイヤ	papaiya
Kokosnuss	ココナッツ	kokonattsu
Grapefruit	グレープフルーツ	gurēpufurūtsu
Jackfrucht	ジャックフルーツ	jakkufurūtsu
Heidelbeere	ブルーベリー	burūberī
Brombeere	ブラックベリー	burakkuberī
Himbeere (wild)	木苺	kiichigo
Himbeere	ラズベリー	razuberī
Avocado	アボカド	abokado
Limette	ライム	raimu
Baumnuss, Baumfrucht	木の実	ki no mi
Beere (botanisch)	漿果	shōka
Pflaume	プラム	puramu

Weitere Früchtenamen auf Japanisch [Liste]

Die lange Liste mischt Alltagssorten, japanische Spezialitäten und tropische Namen, die man auf Schildern oder in Importkisten sieht. Kategorien wie „Beeren“ oder „Zitrusfrüchte“ stehen mit dabei, weil sie auf Etiketten vorkommen.

• abokado (アボカド) – Avocado
• akebi (アケビ) – Akebia
• amanatsu (アマナツ) – Amanatsu, eine japanische Sommerzitrus
• āmondo (アーモンド) – Mandel
• anzu (アンズ) – Aprikose
• aserora (アセロラ) – Acerola
• banana (バナナ) – Banane
• berī-rui (ベリー類) – Beeren
• biwa (びわ、枇杷) – Loquat, japanische Wollmispel
• budō (ブドウ) – Weintraube
• buntan (ブンタン) – Pampelmuse
• burakkuberī (ブラックベリー) – Brombeere
• burūberī (ブルーベリー) – Heidelbeere
• cherimoya (チェリモヤ) – Cherimoya
• doragonfurūtsu (ドラゴンフルーツ) – Drachenfrucht
• dorian (ドリアン) – Durian
• garana (ガラナ) – Guarana
• gorenshi (ゴレンシ) – Karambole
• guaba (グアバ) – Guave
• gumi (グミ) – Ölweidenfrucht (nicht das Gummibonbon)
• guranadira (グラナディラ) – Granadilla
• gurēpu, budō (グレープ、ブドウ、ぶどう、葡萄) – Weintrauben
• gurēpufurūtsu (グレープフルーツ) – Grapefruit
• hōzuki (ホオズキ、ほおずき、鬼灯) – Blasenkirsche
• ichigo (いちご) – Erdbeere
• ichijiku (いちじく) – Feige
• janboran (ジャンボラン) – Jambul, Java-Pflaume
• kaki (カキ) – Kaki
• kamiasu (カミアス) – Kamias, Gurkenbaumfrucht
• kankitsu-rui (カンキツ類、柑橘類) – Zitrusfrüchte
• kantarōpu (カンタロープ) – Cantaloupe-Melone
• karin (カリン) – chinesische Quitte
• kashūnattsu (カシューナッツ) – Cashewnuss
• kasutādoappuru (カスタードアップル) – Zimtapfel
• kinkan (キンカン) – Kumquat
• kiui (キウイ) – Kiwi
• kokonattsu (ココナッツ) – Kokosnuss
• kuranberī (クランベリー) – Cranberry
• mangosuchin (マンゴスチン) – Mangostane
• mangō (マンゴー) – Mango
• meron (メロン) – Melone
• mikan (ミカン、みかん、蜜柑) – Mandarine
• nagamipannoki (ナガミパンノキ) – längliche Brotfrucht
• nashi (なし、梨) – japanische Birne
• natsume (ナツメ) – Jujube
• natsumeyashi no mi (ナツメヤシの実) – Dattel
• nēburu (ネーブル) – Navelorange
• nektarin (ネクタリン) – Nektarine
• nippayashi no mi (ニッパヤシの実) – Nipa-Palmenfrucht
• orenji (オレンジ) – Orange
• painappuru (パイナップル) – Ananas
• pan no ki (パンの木) – Brotfrucht
• papaiya (パパイヤ) – Papaya
• passhonfurūtsu (パッションフルーツ) – Passionsfrucht
• pīchi, momo (ピーチ、もも、桃) – Pfirsich
• ponkan (ポンカン) – Ponkan
• purūn (プルーン) – getrocknete Pflaume
• raichi (ライチ) – Litschi
• raimu (ライム) – Limette
• ranbūtan (ランブータン) – Rambutan
• ransa (ランサ) – Langsat
• razuberī (ラズベリー) – Himbeere
• remon (レモン) – Zitrone
• renbu (レンブ) – Wasserapfel
• rēzun, hoshi budō (レーズン、干しブドウ) – Rosinen
• ringo (りんご) – Apfel
• rongan, ryūgan (ロンガン、りゅうがん、竜眼、龍眼) – Longan
• sakuranbo (さくらんぼ) – Kirsche
• sapojira (サポジラ) – Sapodille
• sarakuyashi (サラクヤシ) – Salak
• satōyashi no mi (サトウヤシの実) – Zuckerpalmenfrucht
• shokuyōhōzuki (ショクヨウホオズキ) – essbare Physalis
• suguri (スグリ) – Johannisbeere
• suika (スイカ) – Wassermelone
• sumomo (スモモ) – Pflaume
• sutāfurūtsu, gorenko (スターフルーツ、五斂子) – Karambole
• tahichimonbishi (タヒチモンビシ) – Malayapfel
• togebanreishi no mi (トゲバンレイシの実) – Stachelannone, Soursop
• ume (ウメ) – japanische Aprikose
• yamamomo (ヤマモモ) – Japanische Wachsbeere
• zakuro (ザクロ) – Granatapfel

Wer nach dem Obstregal den nächsten Wortschatzblock will: Fleisch und Fisch auf Japanisch folgt demselben Muster mit Kanji und Rōmaji.

Teile der Frucht auf Japanisch

An der Theke und im Rezept helfen oft die Teile mehr als der Sortenname. 果肉 liest man kaniku, nicht kudamotsu. 果汁 ist kajū, nicht kujiru.

Deutsch	Japanisch	Rōmaji
Beeren	ベリー類	berī-rui
Zitrusfrüchte	柑橘類	kankitsu-rui
Kerngehäuse	芯	shin
Fruchtfleisch	果肉	kaniku
Fruchtsaft	果汁	kajū
Nektar	ネクター / 蜜	nekutā / mitsu
Schale	皮	kawa
Samen, Stein	種、核	tane, kaku