Súp rau Kenchin - CÔNG THỨC VÀ SỰ TÒ MÒ

Trên trang này, bạn sẽ học cách nấu món ăn và một số thông tin về món ăn Nhật Bản Súp rau Kenchin còn được biết đến là kenchinjiru.

Chỉ mục nội dung
- Về chủ đề
- Nguồn gốc
- Thông tin
- Thành phần
- Sự chuẩn bị
- Có liên quan

Tất cả về kenchinjiru

Canh rau Kenchin là món súp rau củ đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản nổi bật với hương vị đặc biệt và thành phần dinh dưỡng phong phú. Súp này được làm từ nhiều loại rau củ được lựa chọn cẩn thận và ninh trong nước dùng dashi, là loại nước dùng từ cá thường được sử dụng trong ẩm thực Nhật Bản.

Các loại rau được sử dụng trong canh rau Kenchin có thể thay đổi tùy thuộc vào sự có sẵn và sở thích của mỗi đầu bếp, nhưng thông thường bao gồm cà rốt, củ cải trắng, hành tây, nấm, bắp cải, cải xà lách, và một số loại rau khác. Ngoài ra, thường sử dụng đậu phụ để làm cho canh thêm dinh dưỡng và ngon miệng hơn.

Một trong những bí quyết của hương vị độc đáo của súp rau Kenchin nằm ở nước súp dashi của nó, được làm từ kombu (loại rong biển) và bonito (loại cá). Những nguyên liệu này được kết hợp và đun sôi trong nước để tạo ra một nước súp giàu hương vị và dinh dưỡng.

Ngoài việc là một món ăn ngon, súp rau Kenchin cũng là một lựa chọn lành mạnh cho những người muốn ăn uống cân đối. Các loại rau được sử dụng trong súp chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ, quan trọng để duy trì hoạt động cơ thể tốt.

Một đặc điểm thú vị khác của súp rau Kenchin là nó linh hoạt, có thể được phục vụ như món khai vị hoặc như món chính. Đối với những người muốn có bữa ăn đầy đủ hơn, thường kèm theo súp là cơm trắng hoặc mì udon.

Tóm lại, súp rau Kenchin là một món ăn thể hiện bản chất của ẩm thực Nhật Bản, với sự kết hợp hương vị và cấu trúc tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Ngoài ra, giá trị dinh dưỡng của nó cũng tạo ra một lựa chọn lành mạnh và cân đối cho bất kỳ bữa ăn nào. Đáng để thử và thưởng thức một cách đặc biệt súp này!

Quelle est la traduction en créole de "Origem e História do" ? Sopa de vegetais Kenchin

Kenchin chè rau củ là một món ăn truyền thống của ẩm thực Nhật Bản, xuất phát từ vùng Kanazawa, tỉnh Ishikawa. Đó là một loại súp được làm từ nhiều loại rau củ và đậu phụ, và được coi là một món ăn rất lành mạnh và dinh dưỡng.

Câu chuyện về súp rau Kenchin có nguồn gốc từ thời kỳ Edo (1603-1868), khi vùng Kanazawa được biết đến là một thành phố thịnh vượng và trung tâm văn hóa và chính trị quan trọng. Theo truyền thuyết, tên của món ăn xuất phát từ một nhà sư Phật giáo tên là Kenchin, người thường chuẩn bị súp này để nuôi dưỡng những người đi hành hương đi qua ngôi chùa mà ông sống.

Công thức gốc của món súp rau Kenchin được làm từ rau củ thời kỳ, như củ cải trắng (cải bắp Nhật Bản), cà rốt, nấm, hành tây, bắp cải và cải bắp, cùng với đậu phụ và nước dùng từ cá hoặc dashi. Theo thời gian, món ăn đã trở nên phổ biến và có nhiều biến thể, nhưng luôn giữ được bản chất là một món súp rau củ dinh dưỡng và ngon miệng.

Về công thức

Tên món ăn: Súp rau Kenchin
Tên món ăn tiếng Anh: Kenchin vegetable soup
Tên món ăn bằng tiếng Nhật: けんちん汁
Tên món ăn La Mã hóa: kenchinjiru

Thông tin chuẩn bị

Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thời gian nấu: 20 phút
Sự khó khăn: SIMPLE
Nó phù hợp với: 3-4 Mọi người
Dịp: Súp, mùa đông, mùa thu

Công thức - Nguyên liệu

Xem dưới đây là các nguyên liệu cần thiết và tùy chọn để chuẩn bị Súp rau KenchinHãy cảm thấy thoải mái để ứng biến!

200g củ cải trắng
120g cà rốt
90 gram của củ nha đam
130g khoai môn
3 món Abura Age (đậu phụ chiên)
2-3 củ hành tây

Hàng tồn kho:

700ml nước Dashi từ rong biển Konbu
1 muỗng canh nước tương
2 muỗng cà phê rượu gạo mirin
1/2 muỗng cà phê muối
Một chút dầu mè

Xem video hướng dẫn làm món ăn:

Công thức - Cách làm

Bây giờ bạn biết các nguyên liệu để làm công thức của Súp rau Kenchin. , hãy tuân theo hướng dẫn dưới đây về cách chuẩn bị hoặc theo dõi từng bước.

Phương pháp:

Bóc và cắt nhỏ các loại rau củ:

Gọt và cắt thành miếng cỡ cắn 200g củ cải trắng, 90g rễ cây kim ngân và 120g cà rốt.
Tiếp theo, cắt 2-3 củ hành tây thành từng phần khoảng 3 cm.

Rửa và cắt khoai môn:

Rửa sạch khoai lang (130g) bằng cọ rửa rau để loại bỏ bất kỳ bụi bẩn nào. Để tránh kích ứng da, đặt nó vào lò vi sóng trong 5 phút trước khi bóc vỏ và cắt thành từng miếng.

3. Chuẩn bị tofu:

Trong một tô, ngâm 3 miếng đậu phụ abura trong nước nóng để loại bỏ dầu thừa.
Tiếp theo, cắt thành từng miếng nhỏ ăn.

Nấu cho đến khi chín:

Thêm 700 ml Dashi, rau củ và đậu hũ abura vào một nồi và đun sôi.
Sau đó, thêm nước tương, mirin, muối và dầu mè.
Nấu cho đến khi rau củ mềm và ngon.

Dùng và thưởng thức:

Hãy thêm súp và trang trí bằng hành lá băm nhuyễn.

Lời khuyên:

Để thêm hương vị umami, thêm một ít hạt mè hoặc vài nấm shiitake.
Bạn có thể dễ dàng điều chỉnh kích thước phần súp rau Kenchin theo nhu cầu ăn hoặc số người bạn muốn nuôi.
Hãy thử thêm các thành phần truyền thống khác như cá viên chikuwa hoặc lát bánh yam konnyaku để làm cho mì súp thêm phần ngon miệng.