Kenchin-Gemüsesuppe - Einnahmen und Kuriositäten

Auf dieser Seite lernen Sie das Rezept und einige Informationen über das japanische Gericht Kenchin-Gemüsesuppe auch bekannt als kenchinjiru.

Inhaltsverzeichnis
- Über
- Herkunft
- Informationen
- Zutaten
- Vorbereitung
- Verwandt

Alles über kenchinjiru

Die Kenchin Gemüsesuppe ist ein typisches Gericht der japanischen Küche, das sich durch seinen einzigartigen Geschmack und seine reiche Nährstoffzusammensetzung auszeichnet. Diese Suppe wird mit einer Vielzahl von Gemüse zubereitet, die sorgfältig ausgewählt und in einer Dashi-Boote gekocht wird, die traditionell in der japanischen Küche verwendet wird.

Die Gemüse, die in der Kenchin Gemüsesuppe verwendet wird, kann je nach Verfügbarkeit und Vorliebe eines jeden Köchens variieren, aber sie umfassen normalerweise Karotten, Naboo, Zwiebeln, Pilze, Kohl, Blatt usw. Darüber hinaus ist es üblich, Tofu zu der Suppe hinzuzufügen, um sie noch nährender und leckerer zu machen.

Eines der Geheimnisse des einzigartigen Geschmacks der Kenchin-Gemüse-Suppe liegt in ihrer Dashi-Suppe, die aus Kombu (eine Meeresalge) und schön (eine Art Fisch) hergestellt wird. Diese Zutaten werden kombiniert und in Wasser gekocht, um eine reich an Geschmack und Nährstoffen reiche Brühe zu schaffen.

Neben einer köstlichen Suppe ist die Kenchin Gemüsesuppe auch eine gesunde Option für diejenigen, die nach einer ausgewogenen Ernährung suchen. Die Gemüsesuppe ist reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen, die für ein gutes Funktionieren des Körpers unerlässlich sind.

Ein weiteres interessantes Merkmal der Kenchin vegetable soup ist, dass es ein vielseitiges Gericht ist, das als Eingang oder als Hauptgericht serviert werden kann. Für diejenigen, die eine vollständigere Mahlzeit wünschen, ist es üblich, die Suppe mit weißem Reis oder Udon-Mast zu begleiten.

Kurz gesagt, Kenchin vegetable soup ist ein Gericht, das das Wesen der japanischen Küche darstellt, mit seiner Kombination aus Geschmacksrichtungen und Texturen, die ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis bieten. Darüber hinaus macht seine Nährstoffzusammensetzung es zu einer gesunden und ausgewogenen Wahl für jede Mahlzeit. Es lohnt sich, diese so besondere Suppe zu probieren und zu genießen!

Herkunft und Geschichte von Sopa de vegetais Kenchin

Die Kenchin Gemüsesuppe ist ein traditionelles Gericht der japanischen Küche, das aus der Region Kanazawa in der Provinz Ishikawa stammt. Es ist eine Art Suppe, die aus einer Vielzahl von Gemüse und Tofu hergestellt wird und gilt als sehr gesund und nahrhaft.

Die Geschichte der Kenchin Gemüsesuppe stammt aus der Edo-Periode (1603-1868), als die Region Kanazawa als blühende Stadt und wichtiges kulturelles und politisches Zentrum bekannt war. Gemäß der Legende kommt der Name des Gerichts von einem buddhistischen Mönch namens Kenchin, der diese Suppe zubereitete, um die Pilger zu füttern, die durch den Tempel, in dem er lebte, vorbeigingen.

Das ursprüngliche Rezept für die Kenchin Gemüsesuppe wurde mit saisonalen Gemüse wie Daikon (japanischer Nabo), Karotten, Pilze, Zwiebeln, Kohl und Accelga sowie Tofu und einer Fisch- oder Dashi-Suppe hergestellt. Im Laufe der Zeit wurde das Gericht immer beliebter und gewann Variationen, behielt aber immer die Essenz einer nahrhaften und schmackhaften Gemüsesuppe.

Über das Rezept

• Gerichtsname: Kenchin-Gemüsesuppe
• Plattenname auf Englisch: Kenchin vegetable soup
• Name des Gerichts auf Japanisch: けんちん汁
• Romanisierter Gerichtsname: kenchinjiru

Vorbereitungsinformationen

• Vorbereitungszeit: 10 Protokoll
• Kochzeit: 20 Protokoll
• Schwierigkeit: SIMPLE
• Es passt: 3-4 Menschen
• Anlässe: Suppen, Winter, Herbst

Rezept - Zutaten

Hier finden Sie die notwendigen und optionalen Zutaten zur Zubereitung des Kenchin-GemüsesuppeFühlen Sie sich bereit zu improvisieren!

• 200 g Daikon
• 120g Karotten
• 90g Bardana
• 130g Kartoffel Taro
• 3 Stück Abura Age (Tofu gebraten)
• 2-3 Frühlingszwiebeln

Die Suppe aus der Suppe:

• 700ml Dashi von Konbu
• 1 Teelöffel Soja Sauce
• 2 Teelöffel Mirin Reiswein
• 1/2 Teelöffel Salz
• Getränke aus Geraniumöl

Sehen Sie sich ein Video des Rezepts an:

Rezept - Vorbereitungsmodus

Nun, da Sie die Zutaten kennen, um das Rezept zu machen Kenchin-Gemüsesuppe. , folgen Sie den Anweisungen unter dem Vorbereitungsmodus oder Schritt für Schritt.

Methode:

1. Spülen und Pick die Gemüse:

• Schälen und schneiden Sie in Stücke von 200g Daikon, 90g Bardana und 120g Karotten.
• Dann schneiden Sie 2-3 Zwiebeln in Stücke von etwa 3 cm.

2. Reinigen und schneiden Sie den Taro:

Waschen Sie den Taro (130g) mit einer Gemüsebürste gründlich, um Schmutz zu entfernen. Um Hautirritationen zu vermeiden, legen Sie ihn 5 Minuten in die Mikrowelle, bevor Sie ihn schälen und in Stücke schneiden.

3. Bereiten Sie den Tofu vor:

• In einer Schüssel tauchen Sie 3 Stück Tofu Dampf in heißes Wasser, um überschüssiges Öl zu entfernen.
• Dann in Stücke der Größe des Bisses schneiden.

4. Kochen, bis es weich ist:

• Fügen Sie 700 ml Dashi, das Gemüse und den Tofu in einen Topf und lassen Sie kochen.
• Dann fügen Sie die Soja-Sauce, Mirin, Salz und Lachsöl hinzu.
• Kochen, bis das Gemüse weich und saftig ist.

5. servieren und genießen:

Servieren Sie die Suppe und dekorieren Sie sie mit geschnittenen Zwiebeln.

Tipps:

• Um einen zusätzlichen Hauch von Umami-Geschmack zu geben, fügen Sie ein Stück Salbei-Samen oder ein paar Shiitake-Pilze hinzu.
• Sie können die Portionsgröße der Kenchin Gemüsesuppe leicht anpassen, je nachdem, wie hungrig Sie sind oder wie viele Menschen Sie essen möchten.
• Versuchen Sie, andere traditionelle Zutaten wie Chikuwa-Fischkuchen oder Yam Konnyaku-Kake-Schnitten hinzuzufügen, um die Suppe noch befriedigender zu machen.

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