Sushi nigiri - CÔNG THỨC VÀ SỰ TÒ MÒ

Trên trang này, bạn sẽ học cách nấu món ăn và một số thông tin về món ăn Nhật Bản Sushi nigiri còn được biết đến là Nigiri-zushi.

Chỉ mục nội dung
- Về chủ đề
- Nguồn gốc
- Thông tin
- Thành phần
- Sự chuẩn bị
- Có liên quan

Tất cả về Nigiri-zushi

Nigiri sushi là một trong những món ăn phổ biến nhất trong ẩm thực Nhật Bản, nổi tiếng với sự đơn giản và hương vị đặc biệt. Món ăn này bao gồm một phần nhỏ cơm được phủ với giấm gạo, chứa một lớp cá sống hoặc hải sản. Mặc dù có vẻ đơn giản, việc chuẩn bị nigiri sushi yêu cầu kỹ thuật và kỹ năng cao.

Cơm được sử dụng trong nigiri sushi là một loại cụ thể, được gọi là cơm lúc lác Nhật Bản. Nó được nấu chung với giấm gạo, đường và muối, tạo ra một hương vị ngọt ngào và chua chua đặc trưng. Ngoài ra, cơm được tạo thành hình chữ nhật để có thể dễ dàng cầm bằng ngón tay.

Việc lựa chọn cá hoặc hải sản cũng quan trọng như việc chuẩn bị nigiri sushi. Cần phải đảm bảo chúng tươi và chất lượng cao để hương vị và cấu trúc tốt nhất có thể. Các loại cá phổ biến nhất được sử dụng là cá hồi, cá ngừ, tôm và bạch tuộc, nhưng cũng có thể tìm thấy các phiên bản khác với các loại hải sản khác như hàu và sò.

Để làm nigiri sushi, cá được cắt thành lát mỏng và đặt lên trên cơm, kèm theo một ít wasabi (một loại gia vị cay từ rễ của Nhật) để tạo hương vị và giúp cá bám chặt lên cơm. Một số đầu bếp cũng thêm một ít nước tương hoặc gia vị khác để bổ sung hương vị cho món ăn.

Một trong những đặc điểm nổi bật nhất của nigiri sushi là cách thức trình bày. Các đầu bếp Nhật Bản nổi tiếng với khả năng làm món ăn hấp dẫn từ mặt trực quan và đối với nigiri sushi cũng vậy. Những lát cá được sắp xếp cẩn thận trên cơm, tạo nên một món ăn rất màu sắc và hấp dẫn.

Sushi nigiri có thể được phục vụ như một món khai vị, món kèm hoặc thậm chí là món chính. Ngoài ra, có thể tìm thấy các biến thể chay, sử dụng các thành phần như đậu phụ, trứng ác hoặc rau cải ngâm. Dù sao, đây là một lựa chọn ngon miệng và lành mạnh cho những người yêu thích ẩm thực Nhật Bản.

Nói chung, nigiri sushi là một món ăn thể hiện sự đơn giản và tinh tế của ẩm thực Nhật Bản. Với nguyên liệu tươi và chất lượng cao, được chuẩn bị với kỹ thuật và sự chính xác, bạn có thể thưởng thức một vị ngon và cấu trúc hài hòa ở mỗi miếng. Nếu bạn chưa thử, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn truyền thống và ngon lành này.

Quelle est la traduction en créole de "Origem e História do" ? Nigiri Sushi

Nigiri sushi là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản, bao gồm một viên cơm pha với giấm, được phủ bởi lớp cá sống hoặc hải sản. Xuất xứ của nó có thể truy nguồn từ thế kỷ 19, khi nó được bày bán tại các quán hàng nhỏ ven đường ở Tokyo. Theo thời gian, nigiri sushi lan rộng và trở thành một trong những món ăn nổi tiếng và được người ta ưa chuộng trên toàn thế giới. Nó được coi là một nghệ thuật vì nó đòi hỏi kỹ năng và sự chính xác trong việc chuẩn bị và trình bày thành phần một cách hài hòa và cân đối. Hơn nữa, việc sử dụng cá và hải sản tươi và chất lượng cao là điều không thể thiếu để đảm bảo hương vị và chất lượng của món ăn. Ngày nay, có nhiều biến thể của nigiri sushi, nhưng bản chất và truyền thống của nó vẫn tồn tại, khiến cho nó trở thành một biểu tượng của văn hóa và ẩm thực Nhật Bản.

Về công thức

Tên món ăn: Sushi nigiri
Tên món ăn tiếng Anh: Nigiri sushi
Tên món ăn bằng tiếng Nhật: 握り寿司
Tên món ăn La Mã hóa: Nigiri-zushi

Thông tin chuẩn bị

Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Thời gian nấu: 30 phút
Sự khó khăn: SIMPLE
Nó phù hợp với: 1 Mọi người
Dịp: Bữa ăn chính, món phụ

Công thức - Nguyên liệu

Xem dưới đây là các nguyên liệu cần thiết và tùy chọn để chuẩn bị Sushi nigiriHãy cảm thấy thoải mái để ứng biến!

Sushi nigiri
320g cơm sushi
80ml Nước mắm Sushi
Rong biển Nori
Khuôn sushi nigiri
Bơ Wasabi
Nước tương
Gừng muối cho sushi
Cá hồi, cá ngừ hoặc cá ngừ vàng sống mới (tùy chọn)
Salmão Fumado (tùy chọn)
Tôm luộc (tùy chọn)
Bạch tuộc hấp hoặc mực (tùy chọn)
Lươn nướng (tùy chọn)
Queque cua cua (tùy chọn)
Trứng Chiên kiểu Nhật Bản Tamagoyaki (tùy chọn)
Bơ (tùy chọn)
Nấm Shitake (tùy chọn)

Ghi chú: Các ý tưởng cho lớp nắp của sushi nigiri là tùy chọn và có thể được chọn dựa trên sở thích và sẵn có của nguyên liệu từ đầu bếp.

Xem video hướng dẫn làm món ăn:

Công thức - Cách làm

Bây giờ bạn biết các nguyên liệu để làm công thức của Sushi nigiri. , hãy tuân theo hướng dẫn dưới đây về cách chuẩn bị hoặc theo dõi từng bước.

Sự chuẩn bị của Nigiri Sushi

Trước hết, chúng ta cần chuẩn bị gạo sushi sẽ được sử dụng. Để làm điều này, bạn có thể theo một công thức trực tuyến để làm gạo Nhật Bản dính và thêm giấm sushi để biến nó thành gạo sushi. Một lựa chọn khác là sử dụng nồi cơm, giúp quá trình nhanh chóng và dễ dàng hơn. Chỉ cần trộn 250g gạo đã nấu với 1 muỗng canh giấm cơm sushi.

Trong khi cơm nấu, đến lúc chuẩn bị các loại nguyên liệu phủ trên món sushi. Bạn có thể sử dụng lát cá, rau củ hoặc các lựa chọn khác như một món trứng trứng Tamagoyaki ngon tuyệt của Nhật. Nếu không muốn sử dụng cá sống, bạn có thể thử các lựa chọn khác như cá hồi hút khói, giò sống Parma, đậu phụ chiên, nấm shiitake, dưa chua, cà chua khô hoặc bơ. Không cần phải chặt lát chính xác, chỉ cần che phủ hết phần lớn cục cơm và đủ độ dày để đảm bảo hương vị.

Với đôi tay ẩm ướt trong hỗn hợp nước và giấm sushi, bạn có thể tạo hình viên cơm sushi. Để dễ dàng, bạn có thể sử dụng khuôn sushi nigiri, đặt cơm đều bên trong, nhấn nắp, lật khuôn và nhấn cơm ra ngoài.

Sau đó, là lúc để lắp ráp Nigiri. Để thêm một chút cay, có thể thêm một ít wasabi ở phần dưới của lớp trên cùng. Với tay ẩm ướt, nhấn chặt lớp trên cùng vào viên cơm. Một số nguyên liệu, như Tamagoyaki, có thể được bọc trong một lớp rong biển Nori mỏng để tránh lớp trên cùng rơi ra. Để phục vụ, truyền thống là sử dụng một ít wasabi và một đĩa nước tương. Trộn một chút wasabi với nước tương và ngâm sushi trước khi ăn. Gừng muối ướp được ăn giữa các miếng sushi để làm sạch vị và tận hưởng hương vị khác nhau của các lớp trên cùng.

Một số mẹo quan trọng:

Đối với các món canh, thịt cá tươi sống, việc mua sắm tại các cửa hàng đáng tin cậy bán cá sashimi được cho là rất quan trọng.
Không nên sử dụng loại cá hồi thông thường từ siêu thị dành cho việc nấu nướng.
Sử dụng một con dao cắt sắc để cắt cá ở góc 45°.
Và cuối cùng, hãy thử nghiệm các loại lớp phủ và hương vị khác nhau cho đến khi tìm thấy món ưa thích của bạn.