Macarons Yuzu - CÔNG THỨC VÀ SỰ TÒ MÒ

Trên trang này, bạn sẽ học cách nấu món ăn và một số thông tin về món ăn Nhật Bản Macarons Yuzu còn được biết đến là Yuzumakaron.

Chỉ mục nội dung
- Về chủ đề
- Nguồn gốc
- Thông tin
- Thành phần
- Sự chuẩn bị
- Có liên quan

Tất cả về Yuzumakaron

Macaron yuzu là món tráng miệng Nhật Bản ngon tuyệt đang ngày càng trở nên phổ biến trên khắp thế giới. Chúng được làm từ bột hạnh nhân nhẹ và giòn, được nhân bằng một loại ganache kem yuzu creamy, một loại trái cây chanh xã đặc trưng của Nhật Bản.

Yuzu là loại trái cây giống như một loại quýt nhỏ, nhưng có hương vị mạnh mẽ và chua hơn. Nó được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Nhật Bản, đặc biệt là trong các món ăn mặn như sốt và gia vị. Nhưng trong những năm gần đây, yuzu càng được sử dụng nhiều hơn trong các món tráng miệng, như là trong bánh macaron.

Để chuẩn bị macarons yuzu, cần có nhiều kỹ năng và kiên nhẫn. Bột được làm từ lòng trắng trứng, đường bột, bột hạnh nhân và đường tinh luyện. Bí quyết để có được cấu trúc hoàn hảo là đánh lòng trắng trứng cho đến khi cứng đặc và nhẹ nhàng kết hợp các nguyên liệu khác.

Sau khi nướng, các viên macaron được nhồi với nhân ganache yuzu, làm từ sô cô la trắng, kem và nước cốt chanh Yuzu. Kết quả là sự kết hợp hoàn hảo giữa sự nhẹ nhàng của bánh và sự mạnh mẽ của hương vị chanh.

Ngoài việc ngon lành, macarons yuzu cũng rất đẹp và đầy màu sắc, khiến chúng trở thành lựa chọn hoàn hảo cho các bữa tiệc và sự kiện đặc biệt. Chúng có thể được tìm thấy trong nhiều màu sắc khác nhau, vì nhiều đầu bếp sử dụng chất tạo màu tự nhiên để tạo nên điểm nhấn đặc biệt hơn cho sản phẩm của họ.

Ở Nhật Bản, bánh macaron yuzu là một món tráng miệng rất được ưa chuộng, có thể tìm thấy ở các cửa hàng bánh ngọt và nhà hàng cao cấp. Nhưng ngày nay, người ta có thể tìm thấy mỹ phẩm này ở nhiều quốc gia trên thế giới, đặc biệt là ở những thành phố có ảnh hưởng lớn từ văn hóa Nhật Bản.

Nếu bạn là người hâm mộ của các loại kẹo và thích thử nghiệm hương vị mới, hãy thử món macaron yuzu. Ngoài việc là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, chúng cũng là cách để hiểu rõ hơn về ẩm thực phong phú và đa dạng của Nhật Bản.

Quelle est la traduction en créole de "Origem e História do" ? Macarons Yuzu

Macaron yuzu là một biến thể của món ngọt truyền thống của Pháp, macaron. Yuzu là một loại quả có nguồn gốc từ châu Á, cụ thể là từ Nhật Bản và Trung Quốc. Tại Nhật Bản, nó được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực, là một thành phần phổ biến trong các món ngọt và mặn. Tin rằng macaron yuzu đã xuất hiện tại Pháp, như một cách để kết hợp hương vị lạ lẫm và chua chua của yuzu vào macaron truyền thống. Với sự phổ biến ngày càng tăng của yuzu trên toàn thế giới, macaron yuzu đã trở thành một lựa chọn ngon và tinh tế dành cho những người yêu thích món ngọt.

Về công thức

Tên món ăn: Macarons Yuzu
Tên món ăn tiếng Anh: Yuzu macarons
Tên món ăn bằng tiếng Nhật: 柚子マカロン
Tên món ăn La Mã hóa: Yuzumakaron

Thông tin chuẩn bị

Thời gian chuẩn bị: 30 phút
Thời gian nấu: 15 phút
Sự khó khăn: COMPLEX
Nó phù hợp với: 2-3 Mọi người
Dịp:

Công thức - Nguyên liệu

Xem dưới đây là các nguyên liệu cần thiết và tùy chọn để chuẩn bị Macarons YuzuHãy cảm thấy thoải mái để ứng biến!

Vỏ bánh Macaron:
70 gram bột hạnh nhân
65g bột đường icing
1.5 quả trứng trắng
55 gram đường
Màu thực phẩm màu vàng
Sữa Yuzu
40g đường
0,5 thìa cà phê bột bắp ngô
1 quả trứng
30ml nước cam yuzu
60g bơ
1 thìa trà vỏ chanh
Thành phần tùy chọn:
1 thìa cà phê tinh dầu vani
1 muỗng canh kem tươi

Xem video hướng dẫn làm món ăn:

Công thức - Cách làm

Bây giờ bạn biết các nguyên liệu để làm công thức của Macarons Yuzu. , hãy tuân theo hướng dẫn dưới đây về cách chuẩn bị hoặc theo dõi từng bước.

Cách làm

Chuẩn bị nhân Yuzu:

Ngày trước khi nướng macarons, hãy bắt đầu chuẩn bị nhân Yuzu.
Cắt 60g bơ thành từng miếng và để nó đạt nhiệt độ phòng.
Trong một nồi, trộn với nhau vỏ của quả yuzu và 40g đường.
Thêm 0,5 muỗng cà phê bột bắp, 1 quả trứng và 30 ml nước cốt yuzu.
Hãy đun nóng ở lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi sệt.
Để nguội và sau đó trộn với bơ cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
Để hỗn hợp trong tủ lạnh qua đêm.

Chuẩn bị vỏ bánh macaron:

Trong một bát, lọc 65g đường bột và 70g bột hạt điều.
Trong một bát khác, trộn 1,5 lòng trắng trứng.
Thêm dần từng ít đường kẹo vào lòng trắng trứng và khuấy cho đến khi tạo thành đỉnh chóp mịn.
Dịu dàng, thêm hỗn hợp đường và bột vào tô chứa lòng trắng trứng và thêm màu thực phẩm.
Hãy cẩn thận để không quá khuấy và tránh sử dụng dụng cụ bằng kim loại.

Tiền sưởi lò lên 150 ° C:

Phủ một khuôn nướng bằng giấy nến. Sử dụng túi bơm kem, tạo các vòng tròn trên tờ giấy, để khoảng cách giữa chúng để bột bánh có thể lan rộng.

Nướng macaron:

Đánh giấy lên quầy để loại bỏ bọt khí và để nghỉ trong 10 phút cho đến khi có một lớp mỏng trên mặt macarons. Sau đó, nướng trong 15 phút.

Để nguội trước khi lấy ra khỏi giấy:

Đảo những chiếc vỏ và đặt nhân yuzu vào mỗi chiếc trước khi kín đấy chặt chẽ.

Lời khuyên:

Nếu bạn muốn các bánh macaron dạng trái tim, bạn chỉ cần làm hình dạng chữ V thay vì là hình tròn.
Nếu bột lan rộng quá, hãy sử dụng một cây tre để tạo một lỗ nhỏ ở giữa và tạo hình dạng tim sau khi nướng.