Yaki Udon - Tagliatelle Fritti - RICETTA E CURIOSITÀ

In questa pagina imparerai la ricetta e alcune informazioni sul piatto giapponese Yaki Udon - Tagliatelle Fritti conosciuto anche come Yakiiudon.

Indice dei contenuti
- Informazioni
- Fonte
- Informazione
- ingredienti
- Preparazione
- Imparentato

Tutto su Yakiiudon

Lo yaki udon è un piatto tradizionale della cucina giapponese, che consiste in un soffritto di noodles udon con vari ingredienti. Il termine "yaki" significa grigliato o fritto in giapponese, il che già fornisce un'idea del modo in cui viene preparato questo piatto.

L'udon è fatto a base di farina di frumento, acqua e sale, e ha una consistenza più spessa e ferma rispetto ad altri tipi di pasta. È ampiamente utilizzato nella cucina giapponese, soprattutto in piatti caldi.

Lo yaki udon è preparato in una padella o wok, con olio e condimenti come aglio, cipolla e zenzero. Successivamente, vengono aggiunti le verdure, come carote, cavolo, peperone e funghi, e anche carne o proteine, come pollo, carne di maiale, gamberi o tofu.

Dopo aver soffritto gli ingredienti, l'udon viene aggiunto alla padella e mescolato con gli altri ingredienti. Successivamente vengono aggiunte salse come shoyu, salsa di ostriche e olio di sesamo, che conferiscono un sapore unico al piatto.

Lo yaki udon è un piatto molto versatile, in quanto può essere adattato ai gusti di ciascuna persona. Oltre agli ingredienti menzionati, è comune aggiungere altri come uova, germogli di fagiolo e persino formaggio.

Questo piatto è molto apprezzato dai giapponesi ed è anche molto popolare in altri paesi, come il Brasile. È un'ottima opzione per chi desidera provare la cucina giapponese in modo diverso, oltre ad essere un pasto completo e nutriente.

Lo yaki udon è un piatto che può essere facilmente trovato nei ristoranti giapponesi e persino nei mercatini di cibo orientale. Se non l'hai ancora provato, non perdere l'opportunità di gustare questa prelibatezza e rimanere incantato dalla combinazione di sapori e consistenze che offre.

In sintesi, lo yaki udon è un piatto di origine giapponese, composto da udon fritto con verdure, carne e salse. È un'ottima opzione per chi desidera sperimentare la cucina giapponese in modo diverso e gustare un pasto completo e saporito.

Origine e storia di Yaki Udon – Macarrão Frito

Lo yaki udon è un piatto di noodles originario del Giappone. È fatto con udon, un tipo di noodles spessi e morbidi, saltati in padella con vari ingredienti come verdure, carne e frutti di mare.

Si crede che lo yaki udon sia stato creato durante il periodo Edo (1603-1868) in Giappone. In quel periodo, gli udon erano un alimento base popolare tra i viaggiatori e i mercanti, poiché erano facili da trasportare e preparare. Nel tempo, le persone hanno iniziato ad aggiungere diversi ingredienti agli udon cotti per renderli più gustosi e nutrienti.

Con lo sviluppo delle tecniche di cottura e l'influenza di altre cucine asiatiche, lo yaki udon è diventato un piatto molto popolare in Giappone e in altri paesi. Oggi ci sono varie varianti del piatto, ognuna con i propri ingredienti e sapori caratteristici.

Sulla Ricetta

Nome do Prato: (Leave as is) Yaki Udon - Tagliatelle Fritti
Nome do Prato em Inglês: (leave unmodified) Yaki udon stir fry noodles
Nome do Prato em Japonês: (Untranslatable) 焼きうどん
Nome do Piatto Romanizzato: Yakiiudon

Informazioni di preparazione

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Difficoltà: MEDIUM
Si addice: 1 le persone
Occasioni: Pasti principali, autunno, primavera, estate, inverno

Ricetta - Ingredienti

Vedi di seguito gli ingredienti necessari e opzionali per preparare il Yaki Udon - Tagliatelle FrittiSentitevi liberi di improvvisare!

Yaki Udon Fritar Macarrão Stir Fry
1 pacchetto di udon precotto
2 cucchiai di olio vegetale
pizzicotto di sale e pepe
Salsa di soia 3 cucchiaini
2 cucchiaini di Mirin Sweet Cooking
1 cucchiaino di brodo di Dashi
Possibili coperture:

carne (carne di maiale o pollo)
frutti di mare (gamberi o capesante)
uovo sodo
CHIKUWA PESCATOCCIO
Vegetali (carota, cavolo, cipolla, mais, fungo shiitake)
maionese

Guarda un video della ricetta:

Ricetta - Modalità di preparazione

"Ora che sai gli ingredienti per fare la ricetta del" Yaki Udon - Tagliatelle Fritti. , segui le indicazioni riportate di seguito per il metodo di preparazione o passo dopo passo.

Preparazione degli Stir Fry Noodles Yaki Udon

Tagliare gli ingredienti.

Preparare le coperture tagliando le verdure, la carne o il pesce in pezzi delle dimensioni desiderate.

Cucina gli Udon:

In una pentola con acqua bollente, aggiungere la pasta e lasciar cuocere per 2 o 3 minuti.
Non è necessario mescolare o aggiungere olio alla pentola, poiché la pasta si separerà da sola.
Scolare e sciacquare con acqua fredda.

Rifriggere gli ingredienti:

In una padella o pentola, scaldate un po' d'olio e iniziate a cucinare le verdure e la carne.

Il segreto per un stir fry delizioso è assicurarsi che tutti gli ingredienti si mescolino bene per alcuni minuti.

Aggiungi la pasta e le spezie:

Aggiungere la pasta e poi mettere nella pentola la salsa di soia, il mirin e il Dashi.
Continua mescolando per assicurarti che tutti gli ingredienti siano ben combinati.
Puoi aggiungere scaglie di Bonito, maionese giapponese e alghe marine per un sapore autentico.

Suggerimenti:

Se possibile, utilizza un wok, in quanto sono progettati per fare gli stir-fry e non richiedono molto olio.
Prova a sostituire la combinazione di salsa di soia, mirin e dashi con tsuyu e salsa Worcestershire per una variazione di sapore.