ทาโคยากิบอลส์ ปลาหมึก - เมนูอาหารและความล้ำของ
ในหน้านี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำอาหารและข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่น ทาโคยากิบอลส์ ปลาหมึก เรียกว่า Takoyaki.
สารบัญ - เกี่ยวกับ - ที่มา - ข้อมูลติดต่อ - ส่วนผสม - การตระเตรียม - ที่เกี่ยวข้อง
ทุกสิ่งเกี่ยวกับ Takoyaki
ทาโคยากิเป็นอาหารคลาสสิกที่มาจากอาหารญี่ปุ่น ซึ่งกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นทั่วโลก ต่างจากอาหารที่มีชื่อเสียงเช่นซูชิและซาชิมิ ทาโคยากิเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารของถนน ซึ่งมักจะขายที่กระท่อมและงานเดินพรมในประเทศญี่ปุ่น
จานนี้ประกอบด้วยลูกเต๋าปลาหมึกที่ทำจากแป้งสาลี น้ำ ไข่ และน้ำซุปดาชิ ที่เป็นซุปเฉพาะของอาหารญี่ปุ่น ชื่อ "takoyaki" มาจากการผสมคำ "tako" ซึ่งหมายถึง ปลาหมึก ในภาษาญี่ปุ่น และ "yaki" ซึ่งหมายถึง ย่างหรือทอด
เพื่อที่จะทำทาโกยากิ จะใช้หม้อพิเศษที่มีหลายรู ใส่แป้งและนำมาทำส่วนประกอบของปลาหมึก ต้นหอม และขิง หลังจากที่ทอดเป็นเวลาสัก ๆ นาที ทอดให้อรกาออก และถึงสุดท้ายเมื่อทอดเป็นสีทองอร่ามและกรอบขึ้นที่ภายนอก
จานอาหารจะเสิร์ฟให้ร้อน และมักมีการเสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดเทคะโยกิซอสซึ่งเป็นน้ำจิ้มหวานเปรี้ยวที่ทำจากซีอิ้วและน้ำตาล และมายองเนสญี่ปุ่น นอกจากนี้การเพิ่มเกล็ดเนื้อปลากระป๋องลงบนทาโกยากิ ซึ่งทำให้มีรสชาติพิเศษก็เป็นสิ่งที่ธรรมดา
ทาโกยากิเป็นอาหารที่หลากหลายและสามารถปรับเปลี่ยนได้ด้วยส่วนผสมต่าง ๆ เช่น ชีส ไก่ กุ้ง และอื่น ๆ นอกจากนี้ มันยังเป็นทางเลือกในการรับประทานอาหารที่รวดเร็วและสะดวก เหมาะสำหรับการบริโภคขณะเดินทางหรือเป็นขนมปรุงแรงในงานเลี้ยงกับเพื่อนและครอบครัว
ด้วยส่วนผสมที่เนื้อเนียนภายในและกรอบภายนอก ทาโกยากิ (takoyaki) เป็นการระเบิดของรสชาติในจานเดียว หากคุณมีโอกาสลองชิมในการเดินทางไปญี่ปุ่นหรือที่ร้านอาหารญี่ปุ่น อย่าพลาดที่จะลองอร่อยนี้ที่ได้คว้าใจคนมากมายทั่วโลก
ต้นกำเนิดและประวัติของ Takoyaki Balls Octopus
ทาโกยากิเป็นอาหารญี่ปุ่นที่เป็นที่นิยมที่มีลักษณะคล้ายกับลูกโป่งขนมปังที่เต็มไปด้วยเนื้อหาดต้ม ต้นกำเนิดของมันมีตั้งแต่ยุคอิโดะ (1603-1868) ที่เมืองโอซาก้า ประเทศญี่ปุ่น มีความเชื่อว่าอาหารนี้ถูกสร้างขึ้นโดยพ่อค้าตัวจรจาขายทาโกยากิที่ใส่ในไม้ โดยเวลาผ่านไป สูตรของมันถูกปรุงประจำไว้ และกลายเป็นอาหารยอดนิยมบนถนนในเมือง ในปัจจุบัน ทาโกยากิถือเป็นอาหารพิเศษที่คนญี่ปุ่นชื่นชอบ และสามารถหาซื้อได้ตามร้านอาหารและงานเทศกาลอาหารทั่วโลกเกี่ยวกับสูตร
- ชื่อเมนู: ทาโคยากิบอลส์ ปลาหมึก
- ชื่อของอาหารในภาษาอังกฤษ: Takoyaki octopus balls
- ชื่อเมนูภาษาญี่ปุ่น: たこ焼き
- ชื่อเมนูในรูปแบบโรมัน: Takoyaki
ข้อมูลการเตรียมการ
- เวลาที่ใช้ในการเตรียม: 10 นาที
- เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหาร: 20 นาที
- ความยาก: MEDIUM
- มันเหมาะกับ: 1-2 คน
- โอกาส: เครื่องเคียงสำหรับอาหารว่าง, ฤดูใบไม้ร่วง, ฤดูใบไม้ผลิ, ฤดูร้อน, ฤดูหนาว
สูตร - ส่วนผสม
ดูไว้ด้านล่างเพื่อดูส่วนประกอบที่จำเป็นและทางเลือกในการเตรียม prep ทาโคยากิบอลส์ ปลาหมึก. โดยสบายๆในการสร้างสรรค์!
- แป้ง 200 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- 450 มล. น้ำ
- หยิบเอาไปส่งผง Dashi
- 100 กรัม ของ ปลาหมึก ต้มสด หั่นเป็นชิ้น
- หอมใหญ่ซอยละเอียด
- ขิงสำหรับเก็บรักษาสีแดง
- เกล็ดทิมปุระ
- มาโยโกะซอส
- มายองเนสญี่ปุ่น
- AOSA ในรูปผงทะเลถั่วแดง (หรือ aonori)
- ฟลอโคส คัตสึโอบูชิ โบนิโต Flocos Katsuobushi Bonito
- ทอดน้ำมัน
- ไม้จะมูก
- แป้งมัน (ตัวเลือก)
ดูวิดีโอสูตรอาหาร:
สูตร - วิธีทำ
ตอนนี้ที่คุณทราบส่วนผสมที่ใช้ทำสูตรอาหารแล้ว ทาโคยากิบอลส์ ปลาหมึก. โปรดทำตามคำแนะนำด้านล่างเกี่ยวกับวิธีการทำหรือขั้นตอนการทำต่อไป
โหมดการเตรียม:
เตรียมแป้ง:
ในชามขนาดใหญ่ ผสมไข่ 2 ฟอง แป้ง 200 กรัม น้ำ 450 มล และน้ำมันปลาเข้าด้วยกัน ปล่อยให้แป้งพักพั่นขณะที่คุณทำส่วนผสมอื่น ๆ หากคุณต้องการ คุณสามารถใช้ผสมแป้ง okonomiyaki ที่พร้อมใช้งานได้
2. เคี่ยวน้ำมัน:
วางกระทะทาโกยากิบนไฟกลาง และเทน้ำมันเล็กน้อยลงในแต่ละหลุม
เพิ่มปลาหมึกและเส้นบะหมี่:
ตัดปลาหมึก 100 กรัมเป็นชิ้นเล็ก ๆ และวางชิ้นหนึ่งลงในหลุมทุกหลุม เมื่อนั้นเติมด้วยแป้ง หากจำเป็นให้ช้างแป้งออกเล็กน้อยเพื่อให้ง่ายต่อการพลิกด้าน
เพิ่มเครื่องปรุงรส:
ผ่าหัวหอมเล็กๆ, กระชายที่แช่สำหรับและทอมพูราเปลี่ยนเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเพิ่มลงไปในหลุมแต่ละหน่อยตามความชอบของคุณ
ทอดและพลิกทอด
เมื่อทาโคยากิมีส่วนหนึบบ้าง กลับด้านอย่างระมัดระวังด้วยความช่วยเหลือของไม้เสแด. ดำเนินการให้กลับด้านต่อจนกระทั้งทอดเหลืองทั่วถึงทุกระยะ.
บริการพร้อมท็อปปิ้ง:
วางทาโกยากิลงบนจาน และทาด้วยซอสทาโกยากิ มายองเนสญี่ปุ่น ผงสาหร่าย และฟลายค์ของปลาบอนิโตะ ปล่อยให้เย็นสักพักก่อนที่จะรับประทาน ค่ะ
เคล็ดลับ:
- ลองใช้เครื่องหมายต่างๆเพื่อเปลี่ยนรสชาติของมัน.
- น้ำสลัดโอโคโนมิยากิสามารถใช้แทนน้ำสลัดทาโกยากิได้ครับ.
- ถ้าคุณไม่ชอบปลาหมึก คุณสามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมอื่น เช่น ไก่ หรือเห็ดได้ครับ
- หากคุณไม่มีกระทงทาโกยากิ คุณสามารถใช้กระทงเอเบิลสไคเวอร์เป็นทางเลือกได้ โทรยากิจะกลายเป็นขนาดใหญ่ขึ้นนิดหน่อย แต่ก็ยังอร่อยครับ
