ข้าวกล้อง (brown rice) - เมนูอาหารและความล้ำของ
ในหน้านี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำอาหารและข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่น ข้าวกล้อง (brown rice) เรียกว่า Kuri gohan.
สารบัญ - เกี่ยวกับ - ที่มา - ข้อมูลติดต่อ - ส่วนผสม - การตระเตรียม - ที่เกี่ยวข้อง
ทุกสิ่งเกี่ยวกับ Kuri gohan
O Kurigohan, ที่เรียกกันอีกชื่อว่าข้าวกับเมล็ดพืชชนิดหนึ่ง คือ อาหารประจำของญี่ปุ่นที่ประกอบด้วยข้าวนึ่งกับเมล็ดพืชและปรุงด้วยซอสถั่วเหลือง มันเป็นอาหารยอดนิยมมากในฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งเป็นเวลาของฤดูใบไม้ร่วงที่เมล็ดพืชจะมีฤดูเจริญเติบโตของมัน
เพื่อทำคุริโกฮัง ต้องเริ่มจากการทำข้าวโดยใช้อัตสัน 1:1.5 (1 ถ้วยข้าวต่อ 1.5 ถ้วยน้ำ) ในขณะที่ข้าวกำลังสุก ต้องปอกเปลือกและสับเม็ดลิสง จากนั้นนำมาผสมกับข้าวเมื่อข้าวเริ่มจะสุกแล้ว
เมล็ดแมกเดเมียที่ใช้ในคุริโกะฮันคือเมล็ดแมกเดเมียญี่ปุ่นที่เรียกว่า kuri มันมีรสชาติหวานและสัมผัสนุ่ม ซึ่งทำให้มันเหมาะที่จะใส่ในข้าว นอกจากนี้ มะเม็ดแม่ลัดยังเป็นแหล่งโภชนาการที่ดี เช่นวิตามินและแร่ธาตุ ทำให้คุริโกะฮันเป็นอาหารที่อร่อยและโภชนาการ
หลังจากเพิ่มเมล็ดถั่วลิสงเข้าไปในข้าว ก็ถึงเวลาปรุงรสอาหาร ซอสถั่วเหลืองเป็นส่วนสำคัญของการปรุงรส ทำให้ข้าวมีรสชาติเค็มและหวานเล็กน้อย นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มเครื่องปรุงอื่นๆ เข้าไป เช่น กระเทียม ขิง และต้นหอม เพื่อให้ข้าวมีรสชาติเพิ่มเติม
คุริโกฮังสามารถรับประทานกับอาหารอื่น ๆ เช่น ปลาหรือเนื้อ หรือใช้เป็นอาหารหลักโดยรับประทานพร้อมกับสลัดหรือผักอื่น ๆ มันเป็นตัวเลือกที่หลากหลายและอร่อยที่เข้ากันได้เป็นอย่างดีกับอาหารญี่ปุ่น
คุริโกฮันไม่ได้เป็นอาหารที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย ข้าวเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตที่สำคัญ ซึ่งช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงาน และเมล็ดพืชก็มีใยอาหารที่มีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหาร
ในสรุป Kurigohan เป็นอาหารประจำของครัวญี่ปุ่นที่ผสมผสานรสชาติและการรับประทานของข้าวกับความหวานและสารอาหารจากเมล็ดพืช มันเป็นตัวเลือกที่เป็นสุขภาพและอร่อยที่คุณสามารถรับประทานได้ตลอดทั้งปี โดยเฉพาะในช่วงฤดูใบไม้ร่วง เมื่อเมล็ดพืชมีที่มาก ลองสัมผัสความอร่อยและสารอาหารที่เฉพาะเจาะจงของมันบอกลว่าตัวเองและคุณจะไม่ผิดหวัง
ต้นกำเนิดและประวัติของ Kurigohan (arroz castanho)
O kurigohan, ที่เป็นที่รู้จักในชื่อข้าวถั่วหรือที่มีชื่อโดยทั่วไปว่า "ข้าวหัวงู" เป็นอาหารพื้นเมืองของญี่ปุ่น มาจากยุคเอโด (1603-1868) เมื่อถั่วเป็นอาหารที่นิยมในฐานะของซามูไร เพื่อนทางวิธีการขุดถั่วกับข้าวญี่ปุ่นโดยผสมกัน เวลาผ่านไป ข้าวถั่วกอรีโกะฮัลเป็นอาหารธรรมดาทั่วทั้งประเทศญี่ปุ่น ด้วยความนุ่มนวลและรสชาติหวาน มันช่างทำให้จับได้ว่าในปัจจุบัน ข้าวถั่วกอรีโกะฮัลมีหลายแบบ นอกจากถั่วที่ใช้เช่นเดิม ยังมีการเติมเห็ดและผักอื่น ๆ แต่รสชาติหลักยังคงอยู่ที่ถั่วกับข้าวตลอดเส้นเวลาเกี่ยวกับสูตร
- ชื่อเมนู: ข้าวกล้อง (brown rice)
- ชื่อของอาหารในภาษาอังกฤษ: Kurigohan (chestnut rice)
- ชื่อเมนูภาษาญี่ปุ่น: 栗ご飯
- ชื่อเมนูในรูปแบบโรมัน: Kuri gohan
ข้อมูลการเตรียมการ
- เวลาที่ใช้ในการเตรียม: 10 นาที
- เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหาร: 20 นาที
- ความยาก: SIMPLE
- มันเหมาะกับ: 6 คน
- โอกาส: อาหารหลัก, ฤดูใบไม้ร่วง
สูตร - ส่วนผสม
ดูไว้ด้านล่างเพื่อดูส่วนประกอบที่จำเป็นและทางเลือกในการเตรียม prep ข้าวกล้อง (brown rice). โดยสบายๆในการสร้างสรรค์!
- 400 กรัม ของข้าวเหนียวญี่ปุ่น
- 50 กรัมของข้าวโมจิหวาน
- 600 มล. น้ำ
- 400 กรัมของเกาลัดหอมน้ำสริด
- 1 ช้อนโต๊ะของสาเก้
- 1 ช้อนโต๊ะของมิริน
- 1 ช้อนโต๊ะของซอสถั่วเหลือง
- เมล็ดงาสีดำเพื่อใช้ตกแต่ง
ดูวิดีโอสูตรอาหาร:
สูตร - วิธีทำ
ตอนนี้ที่คุณทราบส่วนผสมที่ใช้ทำสูตรอาหารแล้ว ข้าวกล้อง (brown rice). โปรดทำตามคำแนะนำด้านล่างเกี่ยวกับวิธีการทำหรือขั้นตอนการทำต่อไป
วิธี
ล้างและส่งยารำข้าว:
เริ่มต้นโดยรวมข้าวญี่ปุ่นเกรดคัท 400 กรัมและข้าวหอมหวานโมจิ 50 กรัมในชามขนาดใหญ่ จากนั้นล้างด้วยน้ำเย็นจนน้ำใส.
ทำข้าว:
ในน้ำหม้อขนาดใหญ่ ใส่ข้าวที่ล้างแล้ว 600 มล. ของน้ำ, 1 ช้อนโต๊ะของมิริน และ 1 ช้อนโต๊ะของซอสซอย. ขึ้นสู่ทะเล ลดความร้อน และปรุงประรอให้สุกจนเหลือเพียงเนื้อโตของข้าว ประมาณ 20 นาที.
เพิ่มเกาลัด:
ถอนหม้อออกจากเตาและเติมถั่วแคชูนัท 400 กรัม ปิดฝาแล้วปล่อยให้ร้อนไป 10 นาทีครับ/ค่ะ
บริการและเพลิดเพลิน:
เสิร์ฟคุริโกะฮันในชาม โรยเมล็ดงอกสีดำลงบน และเพลิดเพลินกับความอร่อยนี้ค่ะ
