Bolas takoyaki pulpo Recetas y curiosidades
En esta página aprenderás la receta y algunas informaciones sobre el plato japonés Bolas takoyaki pulpo También conocido como Takoyaki.
Tabla de contenidos - Acerca - Fuente - Información - Ingredientes - Preparación - Relacionado
Todo sobre Takoyaki
Takoyaki es un plato clásico de cocina japonesa que ha estado ganando cada vez más popularidad en todo el mundo. A diferencia de los platos más conocidos como sushi y sashimi, Takoyaki es una opción de comida callejera, generalmente vendida en carpas y ferias en Japón.
El plato consiste en albóndigas de pulpo, hechas con una masa de harina de trigo, agua, huevos y caldo de Dashi, que es un caldo típico de cocina japonesa. El nombre "takoyaki" proviene de la unión de las palabras "tako", que significa pulpo en japonés, y "yaki" que significa a la parrilla o frita.
Para preparar Takoyaki, se usa una placa especial con múltiples agujeros, donde la masa se coloca y se rellena con piezas de pulpo, cebollino y jengibre. Una vez a la parrilla durante unos minutos, las albóndigas se giran con la ayuda de palos y continúan a la parrilla hasta que estén doradas y crujientes en el exterior.
El plato se sirve caliente y generalmente acompañado de salsas típicas como salsa takoyaki, una especie de salsa de soja y salsa de salsa de azúcar y mayonesa japonesa. Además, es común que se agregue sobre los Takoyaki lindos copos secos, que le dan al plato un sabor especial.
Takoyaki es un plato muy versátil y se puede adaptar con diferentes rellenos como queso, pollo, camarones, entre otros. Además, es una opción para alimentos rápidos y prácticos, ideal para el movimiento consumido o como un refrigerio en las reuniones con amigos y familiares.
Con su suave textura dentro y crujiente en el exterior, Takoyaki es una explosión de sabores en una placa. Si tiene la oportunidad de probarlo en un viaje a Japón o en un restaurante que se especialice en comida japonesa, asegúrese de demostrar este manjar que ha ganado el sabor de muchas personas en todo el mundo.
Origen e historia del Takoyaki Balls Octopus
Takoyaki es un plato japonés tradicional que se asemeja a pequeñas bolas de pasta rellenas de piezas de pulpo hervido. Su origen se remonta a la ciudad de Osaka, Japón, durante el período Edo (1603-1868). Se cree que el plato fue creado por vendedores ambulantes que vendían piezas de pulpo a la parrilla en palos. Con el tiempo, la receta se ha mejorado y se convirtió en una comida popular en las calles de la ciudad. Actualmente, Takoyaki se considera un manjar japonés y se puede encontrar en varios festivales y festivales de comida de todo el mundo.Sobre la receta
- Nombre del plato: Bolas takoyaki pulpo
- Nombre del plato en inglés: Takoyaki octopus balls
- Nombre del plato en japonés: たこ焼き
- Nombre del plato romano: Takoyaki
Información de Preparo
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Dificultad: MEDIUM
- Encaja: 1-2 gente
- Ocasiones: Acompañamientos bocadillos, otoño, primavera, verano, invierno
Receta - Ingredientes
Descubre los ingredientes necesarios y opcionales para la preparación Bolas takoyaki pulpo¡Se siente la voluntad de improvisar!
- 200g de harina
- 2 huevos
- 450 ml de agua
- polvo de dashi
- 100 g de pulpo fresco y picado
- 1 cebolla de primavera, mordedura
- Jengibre rojo en escabeche
- Tempura copos
- Salsa de takoyaki
- Maionesa japonesa
- A las algas en polvo en polvo (o aonori)
- Katsuobushi Flakes lindo
- Aceite para freír
- Palillo de dientes
- Espolvorear (opcional)
Mira un video de la receta:
Receta - Modo de preparación
Ahora que conoces los ingredientes para hacer la receta Bolas takoyaki pulpo. , siga las instrucciones debajo del modo de preparación o paso a paso.
Modo de preparo:
1. Prepare la masa:
En un tazón grande, mezcle 2 huevos, 200 g de harina, 450 ml de agua y un caldo de pescado. Deje reposar la masa mientras prepara los otros ingredientes. Si lo prefiere, puede usar una mezcla lista de harina Okonomiyaki.
2. Calienta el aceite:
Coloque la sartén takoyaki a fuego medio y caliente un poco de aceite en cada cavidad.
3. Agregue el pulpo y la masa:
Corte 100 g de pulpo en trozos pequeños y coloque una pieza en cada cavidad. Luego llene la cavidad con la masa. Si es necesario, deje que la masa se desborde un poco para facilitar el proceso de giro.
4. Agregue las especias:
Corte cebollino, jengibre enlatado y tempura en trozos pequeños y agregue a cada cavidad de acuerdo con su gusto.
5. Cocine y gire:
Cuando el takoyaki esté medio cocido, gírelos con cuidado con la ayuda de una brocheta de madera. Sigue girando hasta que estén muy dorados y cocinados en todas partes.
6. Servir con cobertura:
Coloque el takoyaki en un plato y cubra con salsa takoyaki, mayonesa japonesa, algas en polvo y hermosos copos. Deja enfriar justo antes de probar.
Consejos:
- Pruebe diferentes techos para variar el sabor.
- La salsa Okonomiyaki se puede usar como sustituto de la salsa Takoyaki.
- Si no le gusta el pulpo, puede reemplazarlo con otros ingredientes como pollo o champiñones.
- Si no tiene una sartén Takoyaki, puede usar una sartén de Aebleskiver como alternativa. El takoyaki será un poco más grande pero aún delicioso.
