ฟาร์มในตึก? เรื่องของ Pasona O2

เมื่อเราคิดว่าเห็นทุกอย่างแล้ว ญี่ปุ่นก็ทำให้เราประหลาดใจ ครั้งนี้ในโตเกียวมีพื้นที่ที่เรียกว่า Pasona O2 ซึ่งจริงๆ แล้วเป็นฟาร์มใต้ดินในย่านโอเตมาจิ เขตชิโยดะ

สิ่งที่สะดุดตาไม่ใช่กิ่งไม้ยื่นจากหน้าต่างตึกสำนักงาน แต่เป็นนาข้าวในห้องนิรภัยชั้นใต้ดิน 2 ของอาคารโอเตมาจิ โนมูระ ปี 2005 กลุ่มพาโซนาจุดไฟเทียมให้พืชโตในที่ที่แสงแดดลงไม่ถึง ก่อนที่ชื่อนี้จะไปปนกับตึกเขียวอีกหลังในเวลาต่อมา

Pasona O2 คืออะไร และอยู่ที่ไหน

Pasona O2 เปิดในเดือนกุมภาพันธ์ 2005 ที่ชั้นใต้ดิน 2 ของอาคารโอเตมาจิ โนมูระ เลขที่ 2-1-1 ย่านโอเตมาจิ อาคารนี้สูง 27 ชั้นเหนือดินและมีชั้นใต้ดินห้าชั้น เคยเป็นที่ของบริษัทประกันและธนาคารเรโซนะ ซึ่งเดิมคือไดวะ พื้นที่เพาะปลูกประมาณ 1,000 ตารางเมตร

Kono Designs ร่วมออกแบบพื้นที่นี้ให้เป็นฟาร์มโชว์ในเมือง ตลอดสี่ปีที่มีการเปิดให้เข้าชม มีผู้แวะกว่า 70,000 คน รวมถึงนายกรัฐมนตรีในขณะนั้น ชื่ออ่านว่าโอทู ไม่ใช่รหัสสถานี

ทำไมบริษัทจัดหางานถึงปลูกข้าวใต้ดิน

เกษตรญี่ปุ่นขาดคนสืบทอด เกษตรกรแก่มากขึ้น ขณะที่คนเมืองอยากเปลี่ยนงานแต่เข้าถึงที่นาได้ยาก พาโซนาเป็นบริษัทจัดหางานที่เห็นช่องว่างนี้แบบเดียวกับที่เคยจับคู่คนที่อยากทำงานพาร์ตไทม์กับบริษัทที่ยังไม่กล้าจ้างประจำ

O2 จึงเป็นโชว์รูมเกษตรกลางย่านธุรกิจ ไม่ได้ตั้งใจเลี้ยงทั้งโตเกียว ปีที่ดีที่สุด นาข้าวใต้ดินให้ผลราว 60 กิโลกรัม ทั้งที่ปลูกได้ปีละสามรอบ ค่าเช่าและค่าไฟสูงกว่านาจริงมาก จุดคือให้คนได้เห็นงานเกษตรแบบจับต้องได้ แล้วชวนไปฝึกต่อ กลุ่มเดียวกันเคยจัดฝึกงานที่หมู่บ้านโอกาตะ จังหวัดอากิตะ ร่วมกับองค์กรสร้างงานคันโต และต่อมามีฟาร์มต้นแบบที่เกาะอาวาจิ

คนญี่ปุ่นกระจุกในเมืองใหญ่จนที่เพาะปลูกดูไกลจากชีวิตประจำวัน เรื่องความแออัดในโตเกียว ช่วยอธิบายว่าทำไมการเอานาข้าวมาวางใต้ตึกสำนักงานถึงสะดุดตาขนาดนั้น

หกห้องเพาะปลูกและแสงที่เลือกให้พืช

เมื่อเข้าไปจะเจอห้องเรียงกันหกห้อง ตามที่จัดไว้ตอนเปิด:

• ห้อง 1 — สนามดอกไม้
• ห้อง 2 — สนามกุหลาบและสมุนไพร
• ห้อง 3 — นาขั้นบันได
• ห้อง 4 — ผลไม้และผัก
• ห้อง 5 — สนามผัก
• ห้อง 6 — การเพาะปลูกแบบโรงงานพืช

กุหลาบหลายสิบสายและดอกไม้อื่นที่พูดถึงใน ฮานะโคโตบะ ปลูกใต้ไฟ LED สีขาว มะเขือเทศแบบไฮโดรโปนิกส์เลื้อยตามโครง เมล็ดถูกงอกในลิ้นชักเพื่อประหยัดพื้นที่ ข้าวใช้หลอดเมทัลฮาไลด์และโซเดียมความดันสูง ผักกาดใช้หลอดฟลูออเรสเซนต์ อุณหภูมิควบคุมด้วยคอมพิวเตอร์

ผักปลูกแบบไม่มีสารกำจัดศัตรูพืช เพราะในห้องนิรภัยแทบไม่มีแมลงให้ไล่ บางแปลงแทบไม่ใช้ดิน รากแช่ในน้ำผสมธาตุอาหาร วิธีนี้เรียกไฮโดรโปนิกส์ ศาสตราจารย์มาซาโมโตะ ทากัตสึจิ จากมหาวิทยาลัยโทไกให้คำปรึกษาด้านโรงงานพืช ซึ่งควบคุมแสง ความชื้น และคาร์บอนไดออกไซด์ด้วยเครื่อง

ตึกเขียวเก้าชั้นเป็นคนละเรื่อง

ภาพที่คนมักจำได้คือกำแพงต้นไม้ห้อยออกนอกหน้าต่าง ต้นส้มบนระเบียง และนาข้าวในล็อบบี้สำนักงาน นั่นคือ Urban Farm สำนักงานใหญ่ของพาโซนาที่ปรับปรุงอาคารเก้าชั้นในปี 2010 โดย Kono Designs พื้นที่สีเขียวราว 3,995 ตารางเมตร ปลูกพืชกว่า 200 ชนิด พนักงานเก็บเกี่ยวแล้วกินที่โรงอาหารในตึก

O2 คือห้องนิรภัยใต้ดินปี 2005 ส่วน Urban Farm คืออาคารโกฟุกุบาชิที่ย่านโอเตมาจิ ซึ่งปิดในเดือนมิถุนายน 2017 แล้วถูกรื้อในเวลาต่อมา คนละอาคาร คนละช่วงเวลา และคนละหน้าที่ ถ้ามองแนวอาคารสูงของเมืองต่อ ดูเรื่อง หอคอยและตึกระฟ้าเด่นของโตเกียว ได้ ส่วนชั้นใต้ดินอีกแบบของเมืองมีเรื่อง วัดใต้ดินของโตเกียว

วันนี้ไปโอเตมาจิแล้วยังเจอไหม

เดือนตุลาคม 2009 นาข้าวในห้องนิรภัยหายไปแล้วตั้งแต่ราวเดือนเมษายนปีนั้น ตัว O2 เดินได้ประมาณสี่ปี Urban Farm ก็ไม่อยู่แล้วหลังปี 2017

ถ้าเดินใกล้สถานีโตเกียววันนี้ จะไม่เจอฟาร์มใต้ดินให้เข้าชม และไม่มีร้านกาแฟชมวิวนาในห้องนิรภัยให้เดินเข้าไปถ่ายรูป สิ่งที่เหลือคือเรื่องว่าบริษัทจัดหางานเคยเอาเกษตรมาวางกลางย่านธุรกิจ และคนเมืองเคยต่อคิวดูข้าวที่ปลูกด้วยหลอดไฟ