สูตรเลมอนแช่น้ำผึ้งจากคุโรโกะ โนะ บาสเก็ต

ในห้องพักนักกีฬาของ Kuroko no Basket มีจานหนึ่งที่โผล่มาทั้งฝั่งเซย์รินและโทโอ: เลมอนแช่น้ำผึ้ง กัดแล้วหน้าเบ้ แต่ยังยัดเข้าปากกันตอนพักครึ่ง เพราะน้ำผึ้งดึงรสหวานกลับมาเร็วกว่าน้ำเปล่า

การเตรียมนั้นง่ายและรวดเร็วมาก สิ่งที่ใช้เวลานานคือการรอให้เลมอนหวานขึ้นสักสองสามวัน ความต่างอยู่ที่ว่าจะฝานบางแบบมิโตเบะ หรือยัดลูกทั้งลูกแบบที่ริโกะโดนด่าในเรื่อง

ตอนที่ 17 กับสูตรของมิโตเบะ

ฉากนี้มาจากตอนที่ 17 「ふざけた奴ばっかりだ」 ทั้งห้องพักของโทโอกากุเอ็นและเซย์รินเปิดกล่องเลมอนแช่น้ำผึ้งเกือบพร้อมกัน ความต่างอยู่ที่วิธีหั่น

มิโตเบะฝานบางๆ ให้กินเปลือกได้เยอะในเวลาสั้น ริโกะกับโมโมอิยัดลูกทั้งลูก จนโดนตะโกนให้หั่น

คางามิยังยัดเลมอนเข้าปากคุโรโกะตอนคุโรโกะขอลงต่อในครึ่งหลัง ของว่างนี้เลยไม่ใช่เครื่องดื่มคาเฟ่ แต่เป็นของกินชมรมบาสที่ทำไว้ล่วงหน้า คล้ายของที่เด็กญี่ปุ่นเตรียมกันใน บุคัตสึ ช่วงแข่ง

เลมอนซิซิลีกับมะนาวไทย

เกี่ยวกับเลมอน: ในอนิเมะใช้เลมอนซิซิลี ซึ่งมีรสอ่อนและมีกลิ่นหอม ถ้าเมืองคุณไม่มีเลมอนชนิดนี้ ให้หาเลมอนเปลือกเหลืองก่อน อย่าทำโหลนี้ด้วยมะนาวทาฮิติหรือมะนาวบ้านอย่างเดียว เพราะเปรี้ยวจัดและขมที่เปลือกจะกลบน้ำผึ้ง ถ้าต้องใช้มะนาวไทย ให้ผสมส้มเข้าไปด้วยเพื่อลดความจี๊ด

ล้างเปลือกด้วยเกลือให้ทั่ว เพราะกินทั้งเปลือก เมล็ดต้องควักออกทุกชิ้น ไม่งั้นรสขม

สูตรเลมอนแช่น้ำผึ้ง

ด้านล่างนี้คือวิธีทำเลมอนแช่น้ำผึ้งสไตล์ Kuroko no Basket:

ส่วนผสม

• โหลแก้ว 1 ใบ ที่ต้มฆ่าเชื้อในน้ำกรอง
• เลมอนซิซิลีหรือเลมอนเหลือง 3 ถึง 4 ลูก
• น้ำผึ้ง 500 มล.

หมายเหตุ: ไม่มีอะไรขัดขวางคุณจากการผสมส้มกับเลมอนหลายชนิดในโหลเดียวกัน :)

วิธีทำ

1. หั่นเลมอนเป็นแว่นบาง ควักเมล็ดออก
2. ใส่แว่นลงในโหลสลับกับน้ำผึ้ง จนน้ำผึ้งท่วมทุกชิ้น
3. วางโหลในที่เย็นและมืดเป็นเวลา 3 วัน

เมื่อเสร็จแล้ว ให้เก็บโหลไว้ในตู้เย็น กินให้ทันหน้าร้อน :) โหลที่สะอาดและเลมอนจมน้ำผึ้งเก็บได้นานราวสามเดือน

ถ้าอากาศเย็น ใส่ขิงขูดลงไปได้ รสจะอุ่นขึ้น น้ำผึ้งไม่เหมาะกับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี

กินยังไงหลังหมัก

คุณจะกินชิ้นเลมอนไปเลยก็ได้ หรือใช้น้ำผึ้งกับน้ำเลมอนที่ซึมออกมาชงเป็นน้ำมะนาว ถ้าเติมน้ำโซดาจะได้น้ำอัดลมแบบทำเอง หรือใช้แต่งเค้กกับคุกกี้ก็ได้ ถ้าอยากได้ของหวานอนิเมะอีกอย่างที่แช่ตู้เย็นค้างได้ ลอง พูริน คาราเมลญี่ปุ่น