Katsu Ika Odori-don – ปลาหมึกที่เป็นที่ถกเถียง

ในบทความวันนี้เราจะพูดถึงอาหารจานหนึ่งในญี่ปุ่นที่ก่อให้เกิดความขัดแย้งมากมายบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก Katsu Ika Odori-don (活いか踊り丼) เป็นอาหารที่ประกอบด้วยข้าวผักไข่ปลาและเครื่องเคียงอื่น ๆ ที่คุณสามารถหาปลาหมึกเต้นรำได้

อาหารจานนี้ถูกสร้างขึ้นในเมืองฮาโกดาเตะในจังหวัดฮอกไกโดที่ร้านอาหารชื่อ Ikkatei Tabiji จานราคาประมาณ 2,000 เยนซึ่งเทียบเท่ากับ 60 เรียล

นี้ได้ก่อให้เกิดการอภิปรายมากมายเกี่ยวกับปลาหมึกมีชีวิตอยู่ว่านี่คือความตายและพวกเขาก็ยังคิดว่าคนญี่ปุ่นกินปลาหมึกว่าวิธีการ แต่น่าเสียดายที่นี้คือการขาดข้อมูลและวัฒนธรรมดังนั้นวันนี้เราจะไปพูดคุยเกี่ยวกับบางจุดที่เกี่ยวกับอาหารจานนี้จะแก้ข้อสงสัยของคุณทั้งหมด ด้านล่างฉันจะออกจากวิดีโอของการโต้เถียง:

ปลาหมึกมีชีวิตหรือไม่?

ไม่ ปลาหมึกไม่มีชีวิต มันถูกตัดหัวก่อนที่จะไปที่จาน ทำให้สมองตายทันที เธอเคลื่อนไหวเพราะโชโยถูกขว้างใส่เธอ เมื่อโซเดียมในซอสถั่วเหลืองสัมผัสกับกล้ามเนื้อที่ยังเคลื่อนไหวอยู่ พวกมันจะเริ่มกระตุกและกระตุกราวกับสิ่งที่น่ากลัวและน่าสะพรึงกลัว เช่น ซอมบี้

สิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นกับขาของกบเทเกลือลงบนขากบที่ถูกตัดแล้วพวกมันจะเคลื่อนไหว ในความเป็นจริงสิ่งมีชีวิตใด ๆ ที่เพิ่งถูกฆ่าสามารถตอบสนองต่อสิ่งเร้าได้ มากยิ่งขึ้นกล้ามเนื้อปลาหมึกที่มีซีน triphosphate (ATP) ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานหลักของการหดตัวของกล้ามเนื้อ

พวกเขากินแบบนั้นหรือเปล่า?

ในความเป็นจริงพวกเขาไม่กินปลาหมึกทั้งหมดนี้เป็นเพียงการเต้นรำชื่อของจานมีคำ踊り (Odori) ซึ่งหมายถึงการเต้นรำ หลังจากที่แสดงเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่เธอจะถูกส่งกลับไปอยู่ในมือของแม่ครัวและเขาเสร็จสิ้นการเตรียมความพร้อมจาน แม้ว่าจานปลาหมึกนี้จะเป็นเพียงการแสดงและเธอก็ตายไปแล้ว แต่ก็ยังคงเป็นเรื่องน่ากลัวที่จะเห็น

ในวิดีโอด้านล่างเธอกำลังเตรียมตัวสำหรับอาหารท้องถิ่นโดยที่ไม่มีการเต้นรำ ดูว่าเธอเต้นหลังจากที่ทราบว่าหัวถูกตัดออกแล้ว:

คนสับสนมากญี่ปุ่นไม่ได้อยู่ที่การกินสิ่งมีชีวิต ในญี่ปุ่นคุณไม่กินแมลงสุนัขหรือสิ่งอื่นใดที่คุณคิดว่าน่ารังเกียจสิ่งที่แย่ที่สุดคือปลาและอาหารทะเล แน่นอนว่าในญี่ปุ่นเช่นเดียวกับในประเทศใด ๆ คุณจะพบร้านอาหารประเภทนี้ แต่ไม่ใช่ส่วนหนึ่งของอาหารญี่ปุ่น

ความคลั่งไคล้อย่างมากคือการวิพากษ์วิจารณ์อาหารของประเทศหนึ่งเป็นอาหาร คุณบ่นว่าในประเทศจีนที่คุณกินสุนัข แต่ในบราซิลที่คุณกินกระต่ายที่ฉันคิดว่าน่ารักมาก ทุกประเทศมีอาหารที่ถือว่าน่าขยะแขยงของญี่ปุ่นไม่ใช่สุนัขหรือแมลง เพียงเพราะมีอาหารแปลก ๆ ไม่ได้หมายความว่าประชากรทั้งหมดกินมัน อาหารบางจานมีประชากรน้อยกว่า 1% ของประเทศที่กล้าเผชิญ

แต่ญี่ปุ่นก็ยังไม่พ้นจานอาหารที่น่าสยดสยอง มีอย่างหนึ่งที่เรียกว่า Shirouo ใน Odorigu ... (シロウオの踊り食い) รำ "ประท้อนปลาแข็ง" ที่ว่านั้นคือการวางปลาโปร่งใสหลายชนิดในชามพับ ไข่ดิบพวกเขาสามารถเต้นรำในชามและมีชีวิตอยู่และเต้นในปากของคุณ

มีสูตรอื่น ๆ สำหรับอาหารสดเช่น:

  • Ikizukuri - Sashimi Vivo;
  • Odori Ebi - กุ้งกินยังมีชีวิตอยู่
  • Sannakji - Vivo กินปลาหมึกยักษ์ (เกาหลี);

อ่านบทความเพิ่มเติมจากเว็บไซต์ของเรา

We appreciate your reading! But we would be happy if you took a look at other articles below:

อ่านบทความยอดนิยมของเรา:

คุณรู้จักอนิเมะเรื่องนี้ไหม?