จำนวนคนอ้วนในญี่ปุ่นนั้นต่ำมากเมื่อเทียบกับประเทศอื่นๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเทียบกับสหรัฐอเมริกา ซึ่งมากกว่า 40% ของประชากรผู้ใหญ่ถือว่าเป็นคนอ้วน มีสมมติฐานมากมายที่พยายามอธิบายปรากฏการณ์ของ ลดน้ำหนัก ญี่ปุ่น. จากปัจจัยทางพันธุกรรมไปจนถึงแรงจูงใจทางสังคม ทั้งหมดคือความเป็นไปได้ที่สามารถแนะนำได้ว่าเป็นเหตุผลหลักสำหรับผลลัพธ์ดังกล่าว
ในบทความนี้เราจะทราบถึงทฤษฎีหลักและสมมติฐานหลักเกี่ยวกับสาเหตุของ ความผอมแบบญี่ปุ่น. บทความนี้ไม่ได้พยายามที่จะกำหนดอาหารมหัศจรรย์ เสนอการรักษา ไม่สนับสนุนให้มีอคติต่อผู้ที่มีน้ำหนักเกิน จุดประสงค์ของข้อความนี้มีขึ้นเพื่อชี้แจงและเปิดเผยวิทยานิพนธ์ต่างๆ ในหัวข้อนี้เท่านั้น ไม่เคยเข้าข้างหรือสร้างความจริงโดยสมบูรณ์ การวิเคราะห์ของเราจะได้รับคำแนะนำจากข้อมูลเกี่ยวกับ .เท่านั้น วัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่น และตัวแปรทางสังคม เศรษฐกิจ จิตวิทยา และประวัติศาสตร์ที่ล้อมรอบเรื่อง
สมมติฐานที่ 1 - การออกกำลังกายและการเดิน
สมมติฐานที่พบบ่อยที่สุดประการหนึ่งเกี่ยวกับสมรรถภาพทางกายของคนญี่ปุ่นคือความจริงที่ว่าหลายคนเดินไปที่ทำงานของตน แทนที่จะนั่งรถหรือรถไฟใต้ดิน เป็นเรื่องปกติที่จะเห็นถนนและตรอกซอกซอยแออัดไปด้วยผู้คนที่เดินอย่างเร่งรีบ ลักษณะของการเดินนี้สามารถเป็นหนึ่งในปัจจัยที่นำไปสู่การลดน้ำหนักในภาษาญี่ปุ่นได้เสมอ
สมมติฐานที่ 2 - ประเภทของอาหาร
สมมติฐานที่แพร่หลายอีกประการหนึ่งคือ การเลือกอาหารที่จะบริโภค (นิสัยการกิน) ส่งผลโดยตรงต่อน้ำหนักตัวของบุคคล โดยพิจารณาว่าอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีสำหรับการรับประทานอาหาร เช่น ปลา ผัก เมล็ดพืช อนุพันธ์ของถั่วเหลือง และชาเมื่อบริโภคบ่อย ๆ มักจะปรับปรุงสุขภาพโดยรวมและสมรรถภาพทางกาย
นอกจากนี้ยังเป็นความจริงที่ว่าหลาย ๆ อาหารญี่ปุ่น มีน้ำตาลไม่มาก รสชาติ ของพวกเขาเหมาะกับรสชาติธรรมชาติดีกว่า ต่างจากบราซิลที่ทุกอย่างหวานเกินไปในญี่ปุ่น ต่อมรับรสของคนจำนวนมากไม่ได้ปรับให้เข้ากับน้ำตาลที่มากเกินไป
ตัวอย่างเช่น ในโอกินาว่า อายุขัยเฉลี่ยถือว่าสูงมาก เนื่องจากเกาะนี้มีอายุยืนยาวประมาณ 68 ปี อย่างไรก็ตาม การรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเป็นหลัก ซึ่งขัดแย้งกับคู่มือการควบคุมอาหารและคุณภาพชีวิตส่วนใหญ่ หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับความอยากรู้อยากเห็นที่ผิดปกตินี้ โปรดอ่านบทความของ BBC โดยคลิกที่ลิงก์ด้านล่าง: คาร์โบไฮเดรต เคล็ดลับที่ไม่ธรรมดาของเกาะที่มีอายุขัยสูงที่สุดในโลก - BBC News Brasil
สมมติฐานที่ 3 - พันธุกรรมของ "ความผอม"
ความเป็นไปได้ที่สามเกี่ยวข้องกับปัญหาทางพันธุกรรม เป็นที่ทราบกันว่าการก่อตัวและต้นกำเนิดของมนุษยชาติมีการแตกแขนงออกไปหลายประการ เนื่องจากสภาพอากาศและอาณาเขตทางเลือก
สมมติฐานนี้คาดการณ์ว่า DNA ของญี่ปุ่นบางส่วนมีวิวัฒนาการเพื่อรักษาระดับเมตาบอลิซึมที่กระฉับกระเฉงขึ้น ซึ่งอาจเป็นผลจากความเย็นจัด
ในทางนี้, น่าจะมีมาจากปัจจัยชีววิวัฒนาการได้มีบทบาทสำคัญในนี้แน่นอน
บทความยังอยู่กลางเส้น แต่เราขอแนะนำให้คุณอ่านด้วย:
สมมติฐานที่ 4 - แรงกดดันทางสังคม
โดยเฉพาะในกลุ่มผู้หญิง สังคมกดดันให้รักษามาตรฐานที่เพรียวบาง เธ การกลั่นแกล้ง โดยทั่วไปและ อคติ กับคนอ้วนในญี่ปุ่นยังคงเป็นปัญหาที่พบบ่อยมาก ในสังคม คนที่มีน้ำหนักเกินจะถูกมองว่าเป็นคนเลอะเทอะ
เนื่องจากเป็นวัฒนธรรมที่ชี้นำโดยกลุ่ม คนตะวันออกส่วนใหญ่จึงแสวงหาเพื่อให้เข้ากับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันของบุคคล เมื่อสิ่งนี้ไม่เกิดขึ้นปัญหาเช่น ภาวะซึมเศร้า และการฆ่าตัวตายก็ปรากฏขึ้นในที่สุด
สมมติฐานที่ 5 - การบริโภคสารก่อความร้อน
กาแฟ, ชา (เช่น ชาเขียว) ขิงและอาหารรสเผ็ดจัดเป็นอาหารที่ทำให้เกิดความร้อน กล่าวคือ ช่วยเพิ่มอุณหภูมิร่างกายและอัตราการเต้นของหัวใจ ขจัดของเหลวและเร่งการเผาผลาญแคลอรี
ผู้บริโภคกาแฟ ชาเขียว และพริกเป็นประจำ ชาวญี่ปุ่น (มักจะสูญเสียแคลอรีโดยไม่รู้ตัว) แม้จะอยู่นิ่งๆ เนื่องจากการบริโภคเครื่องดื่มและอาหารเหล่านี้ เห็นได้ชัดว่าสมมติฐานนี้เป็นข้อขัดแย้ง เมื่อพิจารณาว่าในบราซิลและในสหรัฐอเมริกาการบริโภคกาแฟก็สูงเช่นกัน อย่างไรก็ตาม มันเป็นสมมติฐานที่เป็นไปได้ แต่ค่อนข้างขัดแย้งและเป็นที่ถกเถียงกัน
สมมติฐานที่ 6 - ขนาดของอาหารและส่วนต่างๆ
ท้ายสุด ยังมีวิทยานิพนธ์อีกว่าเนื่องจากอาหารและของว่างประกอบด้วยส่วนที่เล็กกว่า การบริโภคแคลอรี่ทั้งหมดจึงลดลง แน่นอนว่าสิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับคนญี่ปุ่นทุกคน แต่เนื่องจากวัฒนธรรมของ "มอตตาไน"กล่าวคือเพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียในทุกกรณี พวกเขาใส่เฉพาะปริมาณที่จำเป็นและสิ่งที่พวกเขาจะกินจริงบนจาน ในบราซิลมีแนวโน้มที่จะสิ้นเปลืองอาหารเป็นจำนวนมาก สาเหตุหลักมาจากการละเลยการอนุรักษ์อาหาร (ซึ่งเกินวันหมดอายุและจบลงด้วยการถูกทิ้ง) ในญี่ปุ่นการดูแลถนอมและเตรียมอาหารเป็นผลจากวัฒนธรรมที่ให้ความสำคัญกับข้าวแต่ละเมล็ด
ขนาดของอาหารและจำนวนส่วนของอาหารกลางวันหรืออาหารเช้าในญี่ปุ่นโดยทั่วไปจะใกล้เคียงกับของว่างบราซิลชิ้นเล็กๆ มากกว่าอาหารกลางวันเอง เนื่องจากผลิตภัณฑ์อาหารจำนวนมากนำเข้าจากต่างประเทศ (ส่วนใหญ่เป็นเนื้อสัตว์และผลไม้) อาหารบางชนิดจึงมีราคาแพงขึ้น และทำให้ลูกค้าไม่สามารถซื้อและบริโภคในปริมาณมากได้
อ่านบทความของเราเกี่ยวกับอาหารในประเทศญี่ปุ่นโดยคลิกที่นี่!
คำศัพท์ภาษาญี่ปุ่นเกี่ยวกับฟิตเนส
- やせる - ยาเซรุ = การลดน้ำหนัก
- 太る - Futoru = ทำให้อ้วน
- 太い - Futoi = อ้วน (a)
- 細い - Hosoi = ผอมบาง (a)
- ムキムキ - มูกิมูกิ = กล้าม (a)
- 筋肉 - คินนิคุ = กล้ามเนื้อ
- 強い - สึโยอิ = แข็งแกร่ง
- 弱い - Yowai = อ่อนแอ
- プロテイン – Purotein = โปรตีน (มักหมายถึงอาหารเสริม)
- 健康的 - Kenkouteki = สุขภาพดี
- 健康にいい - Kenkou ni ii = ดีต่อสุขภาพ
- 健康に悪い – Kenkou ni warui = ไม่ดีต่อสุขภาพ
- ウエスト - Uesuto = รอบเอว (หน่วยวัด)
- 身体 - คาราดะ = ร่างกาย
และที่นั่น? คุณชอบบทความนี้หรือไม่? จากนั้นแสดงความคิดเห็น กดไลค์ และแชร์บนโซเชียลมีเดีย
