Xaropes para Kakigori – Raspadinha - RECEITA E CURIOSIDADES
Nessa página você vai aprender a receita e algumas informações sobre o prato japonês Xaropes para Kakigori – Raspadinha conhecido também como kakikooru shiroppu.
Índice de Conteúdo - Sobre - Origem - Informações - Ingredientes - Preparo - Relacionados
Tudo sobre kakikooru shiroppu
O kakigori é um prato japonês muito popular, especialmente durante os meses quentes de verão. Consiste em uma tigela cheia de gelo raspado, coberto com xaropes saborosos e, às vezes, acompanhado de frutas, mochi ou outros ingredientes. O resultado é uma sobremesa refrescante e deliciosa, perfeita para se refrescar nos dias quentes.
O elemento principal do kakigori é o gelo raspado, que é feito através de uma técnica especial que resulta em flocos finos e macios. Este gelo é então colocado em uma tigela e coberto com uma variedade de xaropes saborosos. Os xaropes mais comuns são de frutas, como morango, limão, melancia e manga, mas também existem opções mais exóticas, como matcha, chá verde e leite condensado.
Uma das coisas mais interessantes sobre o kakigori é a sua versatilidade. Além dos xaropes, também é comum adicionar frutas frescas, como morangos, kiwi e manga, para dar um toque de frescor e textura. Algumas variações também incluem adições como mochi (bolinhos de arroz), gelatina e até mesmo sorvete.
Apesar de ser uma sobremesa de verão, o kakigori é apreciado durante todo o ano no Japão. Em algumas regiões, é possível encontrar versões quentes do prato, feitas com gelo derretido e xaropes quentes, perfeitas para os meses mais frios.
O kakigori é uma sobremesa muito popular no Japão e é facilmente encontrado em vários estabelecimentos, como cafés, restaurantes e até mesmo em barracas de rua. É uma ótima opção para se refrescar e experimentar os sabores únicos do Japão. Se você tiver a oportunidade de experimentar esta deliciosa sobremesa, não deixe de provar!
Origem e História do Xaropes para Kakigori – Raspadinha
O kakigori é um prato japonês que consiste em raspas de gelo cobertas com xaropes saborizados. Ele surgiu no século 11, quando a nobreza japonesa começou a misturar neve com xaropes de frutas e flores para criar um prato refrescante e delicioso. Com o passar dos séculos, o kakigori se popularizou em todo o Japão e hoje é uma sobremesa típica do verão, podendo ser encontrado em diversas variações de sabores e formas de preparo. É uma tradição japonesa que continua sendo apreciada e amada até os dias de hoje.Sobre a Receita
- Nome do Prato: Xaropes para Kakigori – Raspadinha
- Nome do Prato em Inglês: Syrups for kakigori shaved ice
- Nome do Prato em Japonês: かき氷シロップ
- Nome do Prato Romanizado: kakikooru shiroppu
Informações de Preparo
- Tempo de Preparo: 45 minutos
- Tempo de Cozimento: 10 minutos
- Dificuldade: SIMPLE
- Serve: 1 pessoas
- Ocasiões:
Receita - Ingredientes
Veja abaixo os ingredientes necessários e opcionais para preparar o Xaropes para Kakigori – Raspadinha. Sinta-se a vontade para improvisar!
- 2 colheres de chá de líquido matcha
- 1 colher de chá de mel
- Leite condensado
- Fruta (a gosto)
- Pasta de feijão vermelho doce
- Shiratama Dango (veja a receita da salada de frutas anmitsu aqui)
- Xarope de frutas clássicas:
- 1 kiwi
- Uma pitada de suco de limão
- 130g de açúcar
- Umeshu Royale:
- Vinho de ameixa umeshu
- Champanhe
Veja um vídeo da receita:
Receita - Modo de Preparo
Agora que você sabe os ingredientes para fazer a receita do Xaropes para Kakigori – Raspadinha. Siga as orientações abaixo do modo de preparo ou passo a passo.
Método
Parfait de matcha com Shiratama Dango:
- Prepare o gelo raspado e o Shiratama Dango.
- Misture o mel e o líquido de matcha.
- Cubra o gelo com o molho de matcha, leite condensado, frutas e pasta de feijão vermelho. Aproveite!
Xarope de frutas clássico:
- Em uma panela, aqueça o açúcar e a água até dissolver. Deixe esfriar e prepare o gelo raspado.
- Pique o kiwi em pedaços pequenos e misture com o xarope de açúcar e uma pitada de limão, se desejar. Amasse bem.
- Cubra o gelo raspado com o xarope de frutas e desfrute!
Umeshu Royale:
- Prepare o gelo raspado e sirva em uma taça de champanhe para uma apresentação divertida.
- Regue com um vinho de ameixa umeshu.
- Complete com champanhe e aproveite!
Dicas:
- Além do kiwi, outras frutas como tangerina, mirtilo e morango também podem ser usadas no xarope de frutas.
- Se não tiver uma máquina de gelo raspado, pode-se usar gelo esmagado para obter um resultado semelhante.
