Tanuki Udon Noodle - RECEITA E CURIOSIDADES
Nessa página você vai aprender a receita e algumas informações sobre o prato japonês Tanuki Udon Noodle conhecido também como Tanuki Udon.
Índice de Conteúdo - Sobre - Origem - Informações - Ingredientes - Preparo - Relacionados
Tudo sobre Tanuki Udon
O tanuki udon noodle é um prato típico da culinária japonesa que tem como base o macarrão udon, um tipo de macarrão grosso e macio feito à base de farinha de trigo e sal. O nome "tanuki" vem do animal "tanuki", que é um guaxinim japonês conhecido por sua barriga grande e fofa.
O prato consiste em uma tigela de macarrão udon servido em um caldo quente, geralmente à base de dashi (caldo de peixe), shoyu (molho de soja) e mirin (um tipo de vinho de arroz doce). Além disso, é comum adicionar outros ingredientes como tofu, cebolinha, cogumelos, ovo e tempurá de camarão ou vegetais.
O tanuki udon noodle é um prato muito popular no Japão, sendo encontrado em diversos restaurantes e barracas de rua. É uma opção rápida e saborosa para aqueles que desejam uma refeição quente e reconfortante.
Uma curiosidade sobre esse prato é que, apesar de ser conhecido como "tanuki udon", o guaxinim não é um ingrediente utilizado na sua preparação. O nome é apenas uma referência ao animal por causa da sua barriga grande, que pode ser comparada ao macarrão udon.
Além disso, o tanuki udon noodle é um prato versátil e pode ser adaptado de acordo com as preferências de cada pessoa. É possível adicionar mais ou menos ingredientes, ajustar a quantidade de caldo e até mesmo escolher diferentes tipos de macarrão, como o udon de trigo integral ou o udon de arroz.
Em resumo, o tanuki udon noodle é um prato delicioso e reconfortante da culinária japonesa que combina a textura macia do macarrão udon com um caldo quente e saboroso. É uma ótima opção para experimentar um pouco da cultura e gastronomia japonesa de uma forma simples e prática. Experimente você também!
Origem e História do Tanuki Udon Noodle
Tanuki udon noodle é um prato típico da culinária japonesa, que consiste em macarrão udon servido com um caldo quente feito à base de dashi (caldo de peixe), shoyu (molho de soja) e mirin (vinho de arroz). O nome "tanuki" vem da palavra japonesa para o guaxinim, que é um animal muito presente no folclore e na cultura do Japão.
A história do prato remonta ao período Edo (1603-1868), quando os macarrões udon começaram a ser produzidos em grande escala e se tornaram populares entre as classes mais baixas da sociedade japonesa. Nessa época, o tanuki era considerado um animal sagrado e era frequentemente retratado como um ser mágico e travesso, capaz de se transformar em objetos inanimados.
Assim, a lenda diz que o prato de udon com caldo quente e pedaços de tempurá (fritura de legumes e frutos do mar) é uma homenagem ao guaxinim, que se disfarçava de macarrão para enganar os humanos e saciar sua fome. Por isso, é comum encontrar tempurá em formato de guaxinim decorando o prato de tanuki udon noodle.
Sobre a Receita
- Nome do Prato: Tanuki Udon Noodle
- Nome do Prato em Inglês: Tanuki udon noodle
- Nome do Prato em Japonês: たぬきうどん
- Nome do Prato Romanizado: Tanuki Udon
Informações de Preparo
- Tempo de Preparo: 10 minutos
- Tempo de Cozimento: 5 minutos
- Dificuldade: SIMPLE
- Serve: 1 pessoas
- Ocasiões: Outono, primavera, inverno, refeições principais, sopas
Receita - Ingredientes
Veja abaixo os ingredientes necessários e opcionais para preparar o Tanuki Udon Noodle. Sinta-se a vontade para improvisar!
- 1 porção de macarrão udon
- 1 sopa Sachet Udon ou estoque de Dashi
- 250 ml de água quente
- 1 colher de chá de algas marinhas
- 4 fatias de Kamaboko
- 1 cebola de primavera
- 2 TBSPP Tenkasu Tempura Flakes
Veja um vídeo da receita:
Receita - Modo de Preparo
Agora que você sabe os ingredientes para fazer a receita do Tanuki Udon Noodle. Siga as orientações abaixo do modo de preparo ou passo a passo.
Preparo:
1. Comece por ferver uma panela com água.
2. Adicione o macarrão Udon na panela, mexendo para garantir que fiquem espaçados e não grudem. Cozinhe por cerca de 3 minutos, dependendo da espessura do macarrão.
3. Enquanto isso, prepare as coberturas. Corte a cebola de primavera e o kamaboko em pedaços do tamanho que desejar. Coloque as algas wakame em água fria por 3 minutos para que se reidratem. Deixe de lado.
4. Em uma tigela, ferva 250 ml de água e adicione a saqueta de sopa Udon, misturando bem.
5. Sirva o macarrão Udon em uma tigela e adicione as coberturas, incluindo os flocos de tempura de Tenkasu, se desejar.
6. Dica: Os tempos de cozimento e a quantidade de água podem variar, então verifique as instruções do pacote de sopa Udon, Dashi ou Udon Noodles antes de começar a cozinhar.
