Udon al tanuki - RICETTA E CURIOSITÀ
In questa pagina imparerai la ricetta e alcune informazioni sul piatto giapponese Udon al tanuki conosciuto anche come Tanuki Udon.
Indice dei contenuti - Informazioni - Fonte - Informazione - ingredienti - Preparazione - Imparentato
Tutto su Tanuki Udon
Il tanuki udon è un piatto tipico della cucina giapponese che ha come base gli udon, un tipo di pasta spessa e morbida fatta con farina di grano e sale. Il nome "tanuki" deriva dall'animale "tanuki", che è un procione giapponese noto per il suo ventre grande e soffice.
Il piatto consiste in una ciotola di udon servita in un brodo caldo, tipicamente a base di dashi (brodo di pesce), shoyu (salsa di soia) e mirin (una varietà di vino di riso dolce). È comune aggiungere altri ingredienti come tofu, cipollotti, funghi, uova e tempura di gamberetti o verdure.
Il tanuki udon noodle è un piatto molto popolare in Giappone, disponibile in numerosi ristoranti e bancarelle per la strada. È un'opzione veloce e gustosa per coloro che desiderano un pasto caldo e confortante.
Una curiosità su questo piatto è che, nonostante sia conosciuto come "tanuki udon", il procione non è un ingrediente utilizzato nella sua preparazione. Il nome è solo un riferimento all'animale a causa del suo ventre grande, che può essere paragonato alla pasta udon.
Inoltre, il tanuki udon noodle è un piatto versatile e può essere adattato in base alle preferenze di ciascuna persona. È possibile aggiungere più o meno ingredienti, regolare la quantità di brodo e persino scegliere diversi tipi di pasta, come l'udon integrale o l'udon di riso.
In breve, il tanuki udon noodle è un delizioso e confortante piatto della cucina giapponese che combina la morbida consistenza degli udon con un brodo caldo e saporito. È un'ottima opzione per assaporare un po' della cultura e della gastronomia giapponese in modo semplice e pratico. Provalo anche tu!
Origine e storia di Tanuki Udon Noodle
Tanuki udon noodle è un piatto tipico della cucina giapponese, che consiste in udon serviti in un brodo caldo a base di dashi (brodo di pesce), shoyu (salsa di soia) e mirin (vino di riso). Il nome "tanuki" deriva dalla parola giapponese per procione, un animale molto presente nel folclore e nella cultura giapponese.
La storia del piatto risale al periodo Edo (1603-1868), quando gli udon iniziarono ad essere prodotti su larga scala e divennero popolari tra le classi più basse della società giapponese. In quel tempo, il tanuki era considerato un animale sacro e veniva spesso rappresentato come un essere magico e birichino, capace di trasformarsi in oggetti inanimati.
Quindi, la leggenda racconta che il piatto di udon con brodo caldo e pezzi di tempura (frittura di verdure e frutti di mare) è un omaggio al tanuki, che si mascherava da noodles per ingannare gli umani e soddisfare la sua fame. Per questo, è comune trovare tempura a forma di tanuki a decorare il piatto di tanuki udon noodle.
Sulla Ricetta
- Nome do Prato: (Leave as is) Udon al tanuki
- Nome do Prato em Inglês: (leave unmodified) Tanuki udon noodle
- Nome do Prato em Japonês: (Untranslatable) たぬきうどん
- Nome do Piatto Romanizzato: Tanuki Udon
Informazioni di preparazione
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 5 minuti
- Difficoltà: SIMPLE
- Si addice: 1 le persone
- Occasioni: Autunno, primavera, inverno, pasti principali, zuppe
Ricetta - Ingredienti
Vedi di seguito gli ingredienti necessari e opzionali per preparare il Udon al tanukiSentitevi liberi di improvvisare!
- 1 porzione di udon
- 1 bustina di udon istantaneo o brodo di dashi
- 250 ml di acqua calda
- 1 cucchiaino di alghe marine
- 4 fette di Kamaboko
- 1 cipolla primaverile
- 2 cucchiai di Tenkasu Tempura Flakes
Guarda un video della ricetta:
Ricetta - Modalità di preparazione
"Ora che sai gli ingredienti per fare la ricetta del" Udon al tanuki. , segui le indicazioni riportate di seguito per il metodo di preparazione o passo dopo passo.
Preparazione:
Inizia facendo bollire una pentola d'acqua.
Aggiungi gli Udon nella pentola, mescolando per assicurarti che siano separati e non si attacchino. Cuoci per circa 3 minuti, a seconda dello spessore della pasta.
Nel frattempo, prepara le coperture. Taglia la cipolla verde e il kamaboko in pezzi della dimensione desiderata. Metti le alghe wakame in acqua fredda per 3 minuti in modo che si reidratino. Metti da parte.
In una ciotola, far bollire 250 ml di acqua e aggiungere la bustina di zuppa Udon, mescolando bene.
Servire l'Udon in una ciotola e aggiungere le coperture, inclusi i fiocchi di tempura Tenkasu, se desiderato.
Suggerimento: I tempi di cottura e la quantità d'acqua possono variare, quindi controlla le istruzioni del pacchetto di zuppa di Udon, Dashi o Udon Noodles prima di iniziare a cucinare.
