Tanuki Udon Noodle Recettes et curiosités

Sur cette page, vous apprendrez la recette et quelques informations sur le plat japonais Tanuki Udon Noodle connu aussi comme Tanuki Udon.

Sommaire
- Sur
- La source
- informations
- Ingrédients
- Préparation
- En rapport

Tout sur Tanuki Udon

Le tanuki udon noodle est un plat typique de la cuisine japonaise à base de pâtes udon, un type de pâtes épaisses et douces à base de farine de blé et de sel.

Le plat se compose d'un bol de pâtes udon servi dans un bouillon chaud, généralement à base de dashi (pâtes de poisson), de shoyu (soupe de soja) et de mirin (un type de vin de riz sucré). En outre, il est courant d'ajouter d'autres ingrédients tels que le tofu, l'oignon, les champignons, les œufs et le tempura de grenouille ou les légumes.

Le tanuki udon noodle est un plat très populaire au Japon, il se trouve dans de nombreux restaurants et bars de rue. C'est une option rapide et savoureuse pour ceux qui veulent un repas chaud et réconfortant.

Une curiosité à propos de ce plat est que, bien qu'il soit connu sous le nom de "tanuki udon", le guaxinim n'est pas un ingrédient utilisé dans sa préparation. Le nom est juste une référence à l'animal en raison de son grand ventre, qui peut être comparé à la pâte udon.

En outre, la noix de tanuki udon est un plat polyvalent et peut être adapté en fonction des préférences de chaque personne. Il est possible d'ajouter plus ou moins d'ingrédients, de régler la quantité de bouillon et même de choisir différents types de pâtes, telles que l'udon de blé entier ou l'udon de riz.

En résumé, la noix de tanuki udon est un plat délicieux et réconfortant de la cuisine japonaise qui combine la texture douce de la pâte udon avec un bouillon chaud et savoureux. C'est une excellente option pour expérimenter un peu de la culture et de la gastronomie japonaises d'une manière simple et pratique

Origine et histoire du Tanuki Udon Noodle

Tanuki udon noodle est un plat typique de la cuisine japonaise, composé de pâtisserie udon servie avec un bouillon chaud à base de dashi (pâtisserie de poisson), shoyu (soup de soja) et mirin (vin de riz). Le nom "tanuki" vient du mot japonais pour guaxinim, qui est un animal très présent dans le folklore et la culture du Japon.

L'histoire du plat remonte à la période Edo (1603-1868), lorsque les pâtes udon ont commencé à être produites à grande échelle et sont devenues populaires parmi les classes inférieures de la société japonaise. À cette époque, le tanuki était considéré comme un animal sacré et était souvent représenté comme un être magique et perverti, capable de se transformer en objets inanimés.

Ainsi, la légende dit que le plat d'udon avec du bouillon chaud et des morceaux de tempura (friture de légumes et de fruits de mer) est un hommage à la guacamole, qui se déguisait en pâtes pour tromper les humains et satisfaire leur faim. C'est pourquoi il est courant de trouver un tempura en forme de guacamole décorant le plat de noix de tanuki udon.

A propos de la recette

• Nom du plat : Tanuki Udon Noodle
• Nom du plat en anglais : Tanuki udon noodle
• Nom du plat en japonais : たぬきうどん
• Nom du plat romain : Tanuki Udon

Informations de préparation

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 5 minutes
• Difficulté: SIMPLE
• Il convient: 1 personnes
• Occasions : Automne, printemps, hiver, repas principaux, soupes

Recette - Ingrédients

Découvrez ci-dessous les ingrédients nécessaires et facultatifs pour la préparation Tanuki Udon NoodleLa volonté d’improviser!

• 1 portion de macarons udon
• 1 soupe Sachet Udon ou stock de Dashi
• 250 ml d’eau chaude
• 1 cuillère à café d’algues marines
• 4 tranches de kamaboko
• 1 oignon de printemps
• 2 cuillères à soupe de flocons de tempura Tenkasu

Regardez une vidéo de la recette :

Recette - Modes de préparation

Maintenant que vous connaissez les ingrédients pour faire la recette de Tanuki Udon Noodle. , suivez les instructions ci-dessous en mode préparation ou étape par étape.

Préparation:

Commencez par faire bouillir un pot avec de l'eau.

2. Ajoutez la pâte Udon dans la casserole, en mélangeant pour s'assurer qu'elle reste éparpillée et qu'elle ne se frotte pas. Cuire environ 3 minutes en fonction de l'épaisseur de la pâte.

Pendant ce temps, préparez les couvertures. Couper l'oignon de printemps et le kamaboko en morceaux de la taille que vous voulez. Mettez les algues wakame dans de l'eau froide pendant 3 minutes pour qu'elles soient réhydratées. Laissez de côté.

Dans un bol, bouillir 250 ml d'eau et ajouter le sac de soupe Udon, en mélangeant bien.

Servez la pâte Udon dans un bol et ajoutez les couvertures, y compris les flocons de tempura de Tenkasu, si vous le souhaitez.

Conseil: Les temps de cuisson et la quantité d'eau peuvent varier, alors vérifiez les instructions du paquet de soupe Udon, Dashi ou Udon Noodles avant de commencer à cuisiner.

Autres recettes