Sopa de Kakitama com chalotas - RECEITA E CURIOSIDADES

Nessa página você vai aprender a receita e algumas informações sobre o prato japonês Sopa de Kakitama com chalotas conhecido também como Esharottoiri kakitama shiru.

Índice de Conteúdo
- Sobre
- Origem
- Informações
- Ingredientes
- Preparo
- Relacionados

Tudo sobre Esharottoiri kakitama shiru

Kakitama egg drop soup with shallots é um prato tradicional da culinária japonesa que tem como base uma sopa de ovos com cebolinhas. O seu nome é uma combinação de duas palavras japonesas: "kakitama", que significa "ovos batidos", e "soup", que significa "sopa".

Esta sopa é conhecida por ser leve e reconfortante, sendo perfeita para dias frios ou para aqueles que estão se sentindo um pouco indispostos. Ela é feita com ingredientes simples, mas que juntos criam um sabor único e delicioso.

Para preparar o Kakitama egg drop soup, é necessário cozinhar as cebolinhas em um caldo de frango ou vegetais. Depois, os ovos são batidos e adicionados à sopa, criando um efeito de "fios" que dão textura e sabor ao prato. Além disso, é comum adicionar um pouco de molho de soja e mirin (um tipo de vinho de arroz japonês) para dar um toque extra de sabor.

Este prato é versátil e pode ser servido como uma entrada ou como uma refeição leve. Além disso, é possível adicionar outros ingredientes, como tofu, cogumelos ou frango desfiado, para deixar a sopa ainda mais nutritiva e saborosa.

O Kakitama egg drop soup with shallots é um prato muito popular no Japão e pode ser encontrado em diversos restaurantes e estabelecimentos de comida de rua. Além disso, ele é uma ótima opção para quem segue uma dieta vegetariana ou sem glúten, já que é livre de ingredientes de origem animal e de trigo.

Em resumo, o Kakitama egg drop soup with shallots é um prato simples, mas cheio de sabor e tradição da culinária japonesa. Se você é fã de sopas e quer experimentar algo diferente e delicioso, com certeza vale a pena experimentar esta iguaria. Aproveite para reunir a família e amigos e compartilhar essa experiência gastronômica única.

Origem e História do Sopa de Kakitama com chalotas

A sopa de ovo kakitama com chalotas tem origem na culinária japonesa. A palavra "kakitama" vem do japonês e significa "ovo misturado". A sopa é feita com uma base de caldo dashi, que é um caldo à base de peixe e algas, e é temperada com molho de soja, saquê e mirin. O ovo é batido e adicionado à sopa, criando uma textura cremosa e delicada. As chalotas são adicionadas para adicionar um sabor doce e suave à sopa. Acredita-se que a sopa de ovo kakitama foi criada no Japão durante o período Edo (1603-1868), quando os samurais usavam ovos para engrossar o caldo e torná-lo mais nutritivo. Hoje em dia, a sopa de ovo kakitama é um prato popular em restaurantes japoneses e é considerada um prato reconfortante e nutritivo.

Sobre a Receita

Nome do Prato: Sopa de Kakitama com chalotas
Nome do Prato em Inglês: Kakitama egg drop soup with shallots
Nome do Prato em Japonês: エシャロット入りかきたま汁
Nome do Prato Romanizado: Esharottoiri kakitama shiru

Informações de Preparo

Tempo de Preparo: 4 minutos
Tempo de Cozimento: 6 minutos
Dificuldade: SIMPLE
Serve: 2 pessoas
Ocasiões:

Receita - Ingredientes

Veja abaixo os ingredientes necessários e opcionais para preparar o Sopa de Kakitama com chalotas. Sinta-se a vontade para improvisar!

450 ml de água
½ Sachet Dashi Stock Powder
1 ovo
2 chalotas
beliscão de sal e pimenta preta

Veja um vídeo da receita:

Receita - Modo de Preparo

Agora que você sabe os ingredientes para fazer a receita do Sopa de Kakitama com chalotas. Siga as orientações abaixo do modo de preparo ou passo a passo.

Modo de preparo:

1. Corte as chalotas:

Corte as duas chalotas em fatias finas.

2. Prepare a sopa:

Em uma panela pequena, adicione 450 ml de água e meia saqueta de estoque de Dashi.
Deixe ferver e depois reduza o fogo.
Tempere com sal e cozinhe por 5-6 minutos.

3. Bata e adicione a mistura de ovos:

Quebre um ovo em um jarro pequeno e bata levemente.
Mexa a sopa em movimentos circulares e despeje lentamente o ovo usando pauzinhos ou uma colher.
Desligue o fogo após adicionar toda a mistura de ovos.

4. Sirva quente: