Soupe de Kakitama aux échalotes Recettes et curiosités

Sur cette page, vous apprendrez la recette et quelques informations sur le plat japonais Soupe de Kakitama aux échalotes connu aussi comme Esharottoiri kakitama shiru.

Sommaire
- Sur
- La source
- informations
- Ingrédients
- Préparation
- En rapport

Tout sur Esharottoiri kakitama shiru

Kakitama egg drop soup with shallots est un plat traditionnel de la cuisine japonaise qui se base sur une soupe d'oeufs avec des oignons. Son nom est une combinaison de deux mots japonais: "kakitama", qui signifie "oeufs battus", et "soup", qui signifie "soupe".

Cette soupe est connue pour être légère et réconfortante, parfaite pour les jours froids ou pour ceux qui se sentent un peu mal à l'aise. Elle est faite avec des ingrédients simples, mais qui ensemble créent un goût unique et délicieux.

Pour préparer la soupe à gouttes d'oeufs Kakitama, il est nécessaire de cuire les oignons dans un bouillon de poulet ou de légumes. Après cela, les œufs sont battus et ajoutés à la soupe, créant un effet de « fil » qui donne la texture et le goût au plat. En outre, il est courant d'ajouter un peu de sauce de soja et de mirin (un type de vin de riz japonais) pour donner une touche de goût supplémentaire.

Ce plat est polyvalent et peut être servi comme une entrée ou comme un repas léger. En outre, il est possible d'ajouter d'autres ingrédients, tels que le tofu, les champignons ou le poulet déchiqueté, pour rendre la soupe encore plus nourrissante et savoureuse.

Kakitama egg drop soup with shallots est un plat très populaire au Japon et peut être trouvé dans de nombreux restaurants et restaurants de rue. En outre, il est un excellent choix pour ceux qui suivent un régime végétarien ou sans gluten, car il est exempt d'ingrédients d'origine animale et de blé.

En résumé, le Kakitama egg drop soup with shallots est un plat simple mais rempli de goût et de tradition de la cuisine japonaise. Si vous êtes un fan de soupes et que vous voulez essayer quelque chose de différent et délicieux, il vaut certainement la peine d'essayer cette délicatesse. Profitez de réunir votre famille et vos amis et de partager cette expérience gastronomique unique.

Origine et histoire du Sopa de Kakitama com chalotas

La soupe à œufs kakitama avec chalots est originaire de la cuisine japonaise. Le mot "kakitama" vient du japonais et signifie "œuf mélangé". La soupe est faite à partir d'une base de bouillon dashi, qui est un bouillon à base de poisson et d'algues, et est tempéré avec de la sauce à soja, du sachet et du mirin. L'œuf est battu et ajouté à la soupe, créant une texture crèmeuse et délicate. Les chalots sont ajoutés pour ajouter un goût doux et doux à la soupe. On pense que la soupe à œufs kakitama a été créée au Japon pendant la période Edo (1603-1868), lorsque les samouraïs utilisaient des œufs pour épaiss

A propos de la recette

Nom du plat : Soupe de Kakitama aux échalotes
Nom du plat en anglais : Kakitama egg drop soup with shallots
Nom du plat en japonais : エシャロット入りかきたま汁
Nom du plat romain : Esharottoiri kakitama shiru

Informations de préparation

Temps de préparation : 4 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Difficulté: SIMPLE
Il convient: 2 personnes
Occasions :

Recette - Ingrédients

Découvrez ci-dessous les ingrédients nécessaires et facultatifs pour la préparation Soupe de Kakitama aux échalotesLa volonté d’improviser!

450 ml d’eau
1⁄2 Sachet Dashi Stock Poudre
1 oeuf
2 chalets
Le sel et le poivre noir

Regardez une vidéo de la recette :

Recette - Modes de préparation

Maintenant que vous connaissez les ingrédients pour faire la recette de Soupe de Kakitama aux échalotes. , suivez les instructions ci-dessous en mode préparation ou étape par étape.

Mode de préparation:

1 - Couper les bouchons :

Couper les deux choux en tranches fines.

Préparer la soupe :

Dans une petite casserole, ajoutez 450 ml d'eau et une demi-tasse de stock de Dashi.
Laissez bouillir puis réduisez le feu.
Mélanger avec du sel et cuire pendant 5-6 minutes.

Battre et ajouter le mélange d'œufs:

Briser un œuf dans un petit pot et battre légèrement.
Mélangez la soupe en mouvements circulaires et versez lentement l’œuf en utilisant des pailles ou une cuillère.
Éteignez le feu après avoir ajouté tout le mélange d'œufs.

Servir chaud :