Oyakodon - RECEITA E CURIOSIDADES

Nessa página você vai aprender a receita e algumas informações sobre o prato japonês Oyakodon conhecido também como oyakodon.

Índice de Conteúdo
- Sobre
- Origem
- Informações
- Ingredientes
- Preparo
- Relacionados

Tudo sobre oyakodon

O oyakodon é um prato japonês que consiste em uma tigela de arroz coberta com uma mistura de frango e ovo cozidos em um caldo saboroso. É um prato popular no Japão, pois é simples, rápido e delicioso.

A base do oyakodon é o arroz, que é um alimento básico na culinária japonesa. O arroz é cozido em um caldo de dashi, que é feito com kombu (alga marinha) e flocos de bonito seco. Isso dá ao arroz um sabor sutil e umami, que combina perfeitamente com a mistura de frango e ovo.

Para preparar o oyakodon, o frango é cortado em pedaços pequenos e cozido em uma panela com cebola, molho de soja, açúcar e mirin (vinho de arroz doce). Quando o frango está cozido, os ovos batidos são adicionados à panela e mexidos até ficarem cozidos. A mistura é então despejada sobre o arroz e servida em uma tigela.

O oyakodon é um prato versátil, pois pode ser alterado de acordo com o gosto pessoal. Alguns adicionam legumes, como cenoura e cogumelos, para torná-lo mais nutritivo. Outros preferem adicionar um pouco de pimenta vermelha para dar um toque de pimenta.

Além de ser um prato saboroso, o oyakodon também é considerado um prato saudável. Ele contém proteína do frango e nutrientes do ovo, além de ser baixo em gordura e calorias. É uma opção popular para aqueles que estão seguindo uma dieta equilibrada.

Além disso, o oyakodon é um prato que pode ser facilmente encontrado em restaurantes e lojas de conveniência no Japão. É uma refeição rápida e fácil para aqueles que estão com pressa ou não têm tempo para preparar uma refeição elaborada.

Em resumo, o oyakodon é um prato japonês tradicional que é apreciado por sua simplicidade e sabor delicioso. É uma ótima opção para aqueles que desejam experimentar a culinária japonesa ou para aqueles que já são fãs dessa iguaria. Se você ainda não provou, certamente vale a pena experimentar em sua próxima refeição japonesa!

Origem e História do Oyakodon

O prato Oyakodon, também conhecido como "tigela de arroz com frango e ovo", é uma especialidade da culinária japonesa que consiste em uma tigela de arroz coberta com frango cozido em molho de soja e ovos batidos. A origem deste prato remonta ao início do século XX, quando a culinária ocidental começou a influenciar a culinária tradicional japonesa. O nome "oyakodon" significa "mãe e filho em uma tigela", fazendo referência aos ingredientes principais do prato: frango (mãe) e ovo (filho). Acredita-se que o Oyakodon tenha sido criado por um restaurante em Tóquio, que buscava oferecer uma refeição rápida e saborosa para os trabalhadores da região. Com o tempo, o prato se popularizou e se espalhou por todo o Japão, tornando-se uma opção comum em restaurantes e até mesmo em versões para viagem. Atualmente, o Oyakodon é considerado um prato tradicional da culinária japonesa e é apreciado por pessoas de todas as idades.

Sobre a Receita

Nome do Prato: Oyakodon
Nome do Prato em Inglês: Oyakodon chicken and egg rice bowl
Nome do Prato em Japonês: 親子丼
Nome do Prato Romanizado: oyakodon

Informações de Preparo

Tempo de Preparo: 10 minutos
Tempo de Cozimento: 20 minutos
Dificuldade: SIMPLE
Serve: 2-3 pessoas
Ocasiões: Refeições principais, outono, primavera, verão, inverno

Receita - Ingredientes

Veja abaixo os ingredientes necessários e opcionais para preparar o Oyakodon. Sinta-se a vontade para improvisar!

500g de arroz cozido
200g de coxas de frango ou seios de frango
1 cebola
150ml de Dashi Stock (caldo de peixe)
1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de Mirin
Pitada de açúcar
2 ovos
1 cebola de primavera (opcional)
1 colher de sopa de óleo vegetal (opcional)
1 colher de sopa de sake (opcional)

Veja um vídeo da receita:

Receita - Modo de Preparo

Agora que você sabe os ingredientes para fazer a receita do Oyakodon. Siga as orientações abaixo do modo de preparo ou passo a passo.

Modo de Preparo:

Passo 1: Prepare o frango

Comece cortando 200g de frango em pequenos pedaços. Os japoneses geralmente preferem coxas de frango para um sabor mais intenso, mas peito de frango também funciona bem.

Passo 2: Prepare o molho

Em uma panela ou frigideira, aqueça 150 ml de caldo e adicione 1 colher de sopa de mirin, 1 colher de sopa de molho de soja e uma pitada de açúcar. Deixe ferver e cozinhe em fogo médio. Enquanto isso, comece a cozinhar o arroz separadamente para que esteja pronto quando o prato estiver pronto.

Passo 3: Cozinhe o frango

Quando o molho estiver fervendo, adicione os pedaços de frango e cozinhe por cerca de 10 a 12 minutos. Quando estiver pronto, adicione uma cebola cortada em fatias finas.

Passo 4: Adicione os ovos

Bata 2 ovos em uma tigela e despeje na panela. Deixe cozinhar por 1-2 minutos, evitando que o ovo fique muito duro. Uma textura escorrendo é ideal para o oyakodon.

Passo 5: Sirva e aproveite

Desligue o fogo e despeje o frango e o ovo sobre uma tigela de arroz branco recém-cozido. Decore com cebolinha fatiada e sirva imediatamente.

Dicas:

Experimente adicionar outros ingredientes, como cogumelos shiitake, feijão verde ou edamame, junto com a cebola para mais sabor.
Você também pode adicionar um toque final de nori desfiado.