Bolinhos de Abóbora Oyaki - RECEITA E CURIOSIDADES
Nessa página você vai aprender a receita e algumas informações sobre o prato japonês Bolinhos de Abóbora Oyaki conhecido também como kabochanooyaki.
Índice de Conteúdo - Sobre - Origem - Informações - Ingredientes - Preparo - Relacionados
Tudo sobre kabochanooyaki
O Pumpkin Oyaki é um prato tradicional da culinária japonesa que tem como principal ingrediente a abóbora. Oyaki é um tipo de bolinho japonês feito com uma massa de farinha de trigo e recheado com diversos tipos de ingredientes, como legumes, carnes e até mesmo doces.
O Pumpkin Oyaki é um prato muito popular no Japão, principalmente nas regiões montanhosas onde a abóbora é um ingrediente muito comum. A receita original do Oyaki é feita com uma massa de farinha de trigo, água e sal, que é amassada e deixada descansar antes de ser recheada e assada.
O recheio do Pumpkin Oyaki é feito com a abóbora cozida e amassada, temperada com um pouco de sal e açúcar. Outros ingredientes, como cogumelos, cebolinha e gengibre, também podem ser adicionados para dar mais sabor ao prato. O bolinho é fechado com a massa, dando forma ao Oyaki, e depois é cozido em uma chapa ou grelha até ficar dourado e crocante.
O Pumpkin Oyaki pode ser servido como um lanche ou acompanhamento em uma refeição. É uma opção muito saborosa e saudável, pois a abóbora é rica em nutrientes e fibras. Além disso, o Oyaki é uma excelente forma de aproveitar sobras de abóbora de outras receitas, evitando o desperdício de alimentos.
Além da versão tradicional, o Pumpkin Oyaki também pode ser feito com outros tipos de recheio, como carne de porco, frango, cogumelos e até mesmo chocolate. É um prato versátil que pode agradar a todos os paladares.
O Pumpkin Oyaki é um prato que conquistou o paladar dos japoneses e vem ganhando cada vez mais popularidade em outros países. Sua combinação de sabores e texturas o torna uma opção irresistível para quem gosta da culinária japonesa ou simplesmente quer experimentar novos sabores.
Se você é fã de abóbora e da culinária japonesa, não deixe de experimentar o delicioso Pumpkin Oyaki. Com certeza, será um prato que irá surpreender seu paladar e te deixar com gostinho de quero mais.
Origem e História do Bolinhos de Abóbora Oyaki
O Pumpkin oyaki é um prato tradicional da culinária japonesa, que tem sua origem na província de Nagano. A palavra "oyaki" significa "bolinho cozido no vapor" e sua história remonta ao século XVII, quando era um alimento popular entre os camponeses da região. Originalmente, o oyaki era feito com massa de farinha de trigo e recheado com legumes e carne de porco. Com o passar dos anos, novas versões do prato foram criadas, incluindo o Pumpkin oyaki, que é feito com uma massa de farinha de trigo e abóbora cozida, e recheado com uma mistura de abóbora, açúcar e canela. O Pumpkin oyaki é um prato sazonal, geralmente consumido durante o outono, quando a abóbora está em sua época de colheita. Além de ser um alimento delicioso e nutritivo, o oyaki também é considerado um símbolo de união e harmonia, pois é comumente preparado em família e compartilhado entre amigos e vizinhos.Sobre a Receita
- Nome do Prato: Bolinhos de Abóbora Oyaki
- Nome do Prato em Inglês: Pumpkin oyaki
- Nome do Prato em Japonês: かぼちゃのおやき
- Nome do Prato Romanizado: kabochanooyaki
Informações de Preparo
- Tempo de Preparo: 30 minutos
- Tempo de Cozimento: 15 minutos
- Dificuldade: COMPLEX
- Serve: 2-4 pessoas
- Ocasiões: Lanches, acompanhamentos, outono, inverno
Receita - Ingredientes
Veja abaixo os ingredientes necessários e opcionais para preparar o Bolinhos de Abóbora Oyaki. Sinta-se a vontade para improvisar!
- Abóbora oyaki
- 300g de farinha
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 200g de abóbora cozida e amassada
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- Óleo vegetal para fritar
- Opcional: sementes de gergelim
Veja um vídeo da receita:
Receita - Modo de Preparo
Agora que você sabe os ingredientes para fazer a receita do Bolinhos de Abóbora Oyaki. Siga as orientações abaixo do modo de preparo ou passo a passo.
Preparo da massa: Em uma tigela, misture 1 colher de chá de óleo vegetal, uma pitada de sal e uma xícara de água quente. Em outra tigela, adicione 300g de farinha e vá adicionando a água quente salgada aos poucos, misturando bem. Amassando a massa: Quando a mistura estiver fria o suficiente para ser manuseada, amasse-a por aproximadamente 3 minutos em uma superfície com um pouco de farinha. Preparo do recheio de abóbora: Em uma tigela, misture 200g de abóbora cozida, 2 colheres de sopa de molho de soja, 2 colheres de sopa de açúcar e sal. Deixe descansar por 15 a 20 minutos. Em seguida, divida a mistura em 12 pedaços iguais. Montagem do oyaki: Enrole a massa em círculos com cerca de 10 cm de diâmetro. Coloque uma porção do recheio de abóbora no centro, junte as bordas da massa e certifique-se de que não haja espaços vazios. Fritar ou cozinhar a vapor: Aqueça um pouco de óleo vegetal em uma frigideira e frite o oyaki até que ambos os lados estejam dourados. Se preferir, cozinhe-o no vapor por 10 minutos em fogo médio. Dicas: Caso sobre recheio ou massa, você pode congelá-los para usar em outra ocasião. Se não tiver uma panela a vapor, adicione 4-5 colheres de sopa de água à frigideira após fritar o oyaki e cozinhe-o no vapor até que a água evapore.
