Przepis na Shiroi Koibito – Czekoladowe ciasteczka z nadzieniem z białej czekolady

Dowiedz się, jak zrobić ciastko słynnej fabryki ciasteczek Hokkaido Shiroi Koibé (白い 白い 恋人- dosłownie biały kochanek) to ciastko wykonane przez Ishiya Patissiere, które ma fabrykę otwartą dla publiczności na temat odwiedzin i degustacji produktów.

To cukierki to nic innego jak francuskie ciasteczka wykonane z białek o nazwie Cigarrete, powszechnie używane na światowej cukierce do tworzenia dekoracji i smakowania podczas popołudniowej herbaty. Pośrodku jest czekolada. Ciastko pierwotnie przynosi białą czekoladę, ale ma wersję z czarną czekoladą i nazywa się Shiroi Kobito Black. Chodźmy do przepisu!

Tworzenie ciasteczek

Przed rozpoczęciem papieru na rysunku 4 cm x 4 cm dając między nimi przestrzeń 2 cm.

Do plików cookie potrzebujesz:

  • Mała słodycz
  • Prostokątne danie do pieczenia
  • Pergamin
  • Wazile do wymieszania składników
  • Pałkarz Fouet Ware

Ingredientes

  • 100 g niesolonego masła w temperaturze pokojowej
  • 100 g Sifted Pew Sugar (najbardziej znanym na rynku jest Glaçúcar)
  • 100 g białka jaja (około 3 białka jaja)
  • 100 g mąki pszennej
  • ½ łyżeczki esencji waniliowej
Przepis na shiroi koibito – ciasteczka

Sposób robienia

Wstępnie podgrzewać piekarnik w 180 ° C

1. Ubij masło w misce, aż stanie się kremowe i lekko białe;
2. Dodaj cukier i ciągle się mieszaj. Następnie dodaj białka;
3. Przesiej mąkę na mieszance i dobrze wymieszaj;
4. Umieść mieszankę w rękawie cukierniczym;
5. Na blasze do pieczenia włóż papierowy rzemiosło i pergamin;
6. Ostrożnie umieść masę, wypełniając narysowane kwadraty;
7. Piec przez 10 do 12 minut, aż krawędzie ciastek będą złote.

Nadzienie czekoladowe

Ingredientes

Dla białej czekolady:

  • 100G biała czekolada
  • 20 ml mleka

Dla czarnej czekolady

  • 100 g ciemnej czekolady
  • 40 ml mleka

Sposób wykonania

1. Rozpuść białą czekoladę i dodaj mleko i dobrze wymieszaj;
2. Umieść na powierzchni papieru do papieru i przechowuj w lodówce, aż czekolada będzie miękka i twarda;
3. Wytnij czekoladę w tym samym rozmiarze co ciasteczka.

Montaż

  • Połóż ciastko, czekoladę i inne ciasteczko na wierzch;
  • Umieść w lodówce na 10 minut;

Teraz cieszyć się ^^

Przeczytaj więcej artykułów na naszej stronie.

Dziękujemy za przeczytanie! Będziemy jednak bardzo zadowoleni, jeśli spojrzysz na inne artykuły poniżej:

Przeczytaj nasze najpopularniejsze artykuły:

Czy znasz to anime?