Dowiedz się, jak zrobić ciastko słynnej fabryki ciasteczek Hokkaido Shiroi Koibé (白い 白い 恋人- dosłownie biały kochanek) to ciastko wykonane przez Ishiya Patissiere, które ma fabrykę otwartą dla publiczności na temat odwiedzin i degustacji produktów.
To cukierki to nic innego jak francuskie ciasteczka wykonane z białek o nazwie Cigarrete, powszechnie używane na światowej cukierce do tworzenia dekoracji i smakowania podczas popołudniowej herbaty. Pośrodku jest czekolada. Ciastko pierwotnie przynosi białą czekoladę, ale ma wersję z czarną czekoladą i nazywa się Shiroi Kobito Black. Chodźmy do przepisu!
Índice de Conteúdo
Tworzenie ciasteczek
Przed rozpoczęciem papieru na rysunku 4 cm x 4 cm dając między nimi przestrzeń 2 cm.
Do plików cookie potrzebujesz:
- Mała słodycz
- Prostokątne danie do pieczenia
- Pergamin
- Wazile do wymieszania składników
- Pałkarz Fouet Ware
Ingredientes
- 100 g niesolonego masła w temperaturze pokojowej
- 100 g Sifted Pew Sugar (najbardziej znanym na rynku jest Glaçúcar)
- 100 g białka jaja (około 3 białka jaja)
- 100 g mąki pszennej
- ½ łyżeczki esencji waniliowej
Sposób robienia
Wstępnie podgrzewać piekarnik w 180 ° C
1. Ubij masło w misce, aż stanie się kremowe i lekko białe;
2. Dodaj cukier i ciągle się mieszaj. Następnie dodaj białka;
3. Przesiej mąkę na mieszance i dobrze wymieszaj;
4. Umieść mieszankę w rękawie cukierniczym;
5. Na blasze do pieczenia włóż papierowy rzemiosło i pergamin;
6. Ostrożnie umieść masę, wypełniając narysowane kwadraty;
7. Piec przez 10 do 12 minut, aż krawędzie ciastek będą złote.
Nadzienie czekoladowe
Ingredientes
Dla białej czekolady:
- 100G biała czekolada
- 20 ml mleka
Dla czarnej czekolady
- 100 g ciemnej czekolady
- 40 ml mleka
Sposób wykonania
1. Rozpuść białą czekoladę i dodaj mleko i dobrze wymieszaj;
2. Umieść na powierzchni papieru do papieru i przechowuj w lodówce, aż czekolada będzie miękka i twarda;
3. Wytnij czekoladę w tym samym rozmiarze co ciasteczka.
Montaż
- Połóż herbatnik, czekoladę i kolejny herbatnik na górze;
- Umieść w lodówce na 10 minut;
Teraz cieszyć się ^^
