Shiroi Koibito – Bánh quy

ĐƯỢC VIẾT BỞI

Học cách làm bánh quy từ nhà máy bánh quy nổi tiếng ở Hokkaido Shiroi Koibito (白い恋人 - theo nghĩa đen, “Amante Branco”) là một cookie do Ishiya Patissiere, trong đó có nhà máy mở cửa cho công chúng đã ghé thăm và nếm sản phẩm.

Món ngọt này không gì khác chính là một loại bánh quy Pháp làm từ lòng trắng trứng gọi là Pâte à Cigarrete, được sử dụng rộng rãi trong làng bánh kẹo thế giới để làm đồ trang trí và thưởng thức trong bữa trà chiều. Ở giữa có sô cô la. Bánh quy ban đầu có sô cô la trắng, nhưng có một phiên bản với sô cô la đen và được gọi là Shiroi Koibito Black. Hãy lấy công thức!

Làm bánh quy

Trước khi bắt đầu, trên giấy thủ công các ô vuông 4 x 4 cm, tạo khoảng trống 2 cm giữa chúng.

Đối với cookie, bạn sẽ cần:
  • Túi nhỏ
  • Đĩa nướng hình chữ nhật
  • Giấy sáp
  • Hộp đựng để trộn các thành phần
  • Một dây beater (fouet)
Thành phần
  • 100 g bơ không muối ở nhiệt độ phòng
  • 100 g đường bột rây (nổi tiếng nhất trên thị trường là Glaçúcar)
  • 100 g lòng trắng trứng (khoảng 3 lòng trắng trứng)
  • 100 g bột mì
  • ½ thìa tinh chất vani

Koibito shiroi công thức - bánh quy

Cách làm

Làm nóng lò nướng ở 180 ° C

1. Đánh bơ trong bát cho đến khi có màu kem và hơi trắng;
2. Thêm đường và tiếp tục khuấy, sau đó cho lòng trắng trứng vào;
3. Rây bột mì vào hỗn hợp trên và trộn đều;
4. Cho hỗn hợp vào túi đựng bánh ngọt;
5. Đặt giấy thủ công trên tấm nướng bánh và giấy nướng lên trên;
6. Cẩn thận đặt bột bằng cách điền vào các hình vuông đã vẽ;
7. Nướng từ 10 đến 12 phút cho đến khi các cạnh của bánh có màu vàng nâu.

Làm nhân sô cô la

Thành phần

Đối với sô cô la trắng:

  • 100g sô cô la trắng
  • 20 ml sữa

Đối với sô cô la đen

  • 100g sô cô la đen
  • 40 ml sữa

Cách làm

1. Đun chảy sô cô la trắng rồi cho sữa vào trộn đều;
2. Đặt trên bề mặt có giấy phim và để trong tủ lạnh cho đến khi sô cô la mềm và cứng lại;
3. Cắt sô cô la theo cùng kích thước với bánh quy.

hội,, tổ hợp

  • Đặt bánh quy, sô cô la và một bánh quy khác lên trên;
  • Cho vào tủ lạnh 10 phút;

Giờ thì tận hưởng nhé ^^

Compartilhe com seus Amigos!