일본에서는 무료로 라면을 추가로 주문하는 것이 일반적이라는 사실을 알고 계셨습니까? 이 행위를 카에다마[替え玉]라고 하는데, 오늘은 이 일본어 단어를 공부해 보겠습니다.
카에다마는 라면집에서 육수에 면을 다 먹은 후 국수만 교체해 달라는 추가 요청이다. 이 요청은 일반적으로 일반적이며 무료입니다.
"Tae-dama"[替え玉]는 "교환" 또는 "대체"를 의미하고 "dama"는 "공" 또는 "구"를 의미합니다. 따라서 "tae-dama"는 일반적으로 추가 국수 껍질을 나타냅니다.
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카에다마의 기원은?
이 관습은 후쿠오카 나가하마에 위치한 "구스 나가하마야" 가게에서 발명된 것으로 여겨집니다.
국수를 먹을 때 쉽게 늘어나서 소량으로 제공하고 손님이 국수를 더 달라고 할 수 있도록 하는 풍습이 생겼습니다.
이 시스템은 후쿠오카와 전국의 다른 라멘 가게로 확산되었지만, 일부 장소에서만 제공되며 일반적으로 후쿠오카나 나가하마의 고급 라멘을 제공하는 가게입니다.
모든 레스토랑에서 카에다마를 제공합니까?
규슈뿐만 아니라 후쿠오카의 모든 라멘 가게에서 카에다마 시스템을 제공하는 것은 아니며 일부 상점에서는 피크 시간대에도 타에다마를 제공하지 않습니다.
간토 동부에서는 큐슈나 후쿠오카의 라멘을 제공하는 많은 라멘 가게에서 카에다마 서비스를 제공하지 않습니다.
일부 매장에서는 고객이 매장 직원에게 용기를 건네주도록 요구하는 반면, 다른 매장에서는 이미 삶은 용기에 면을 넣거나 냄비에서 직접 면을 제공하기도 합니다.
일부 상점에서는 "ramen dare" 또는 참깨와 껌과 같은 추가 재료도 제공합니다. 제공되는 면의 종류는 후쿠오카에서 시작된 역사와 요리 시간으로 인해 일반적으로 얇은 면입니다.
어떤 permitem 식당은 굵은 면과 가는 면 중에서 선택하는 반면 다른 식당은 가는 면만 제공합니다. 1인분과 마찬가지로 면의 경도를 선택할 수 있으며, 일부 점포에서는 직접 만든 면을 제공하기도 합니다.
일반적으로 이러한 유형의 서비스를 제공하지 않는 식당이 있어도 많은 사람들이 아무 문제 없이 국수를 추가할 수 있습니다.
어떤 곳에서는 우동과 소바 같은 요리에 면을 추가로 제공할 수 있습니다. 그런 곳 중 하나가 Maki's Udon으로 알려져 있습니다. wadama와 같은 다른 유사한 관습이 있습니다.
