일본식 바베큐는 고급 고기를 굽고 소스에 담그는 것으로 유명하지만, 이 기사에서는 가츠오라는 생선을 사용한 타타키라는 다른 방식의 고기 굽는 법을 소개하겠습니다.
모르는 분들을 위해, katsuo는 일본 요리에서 많이 사용되는 아름다운 또는 비늘이 많은 참치입니다. 타타키(叩き)라고 하는 조리 방법은 문자 그대로 지진을 의미합니다. 즉, 아래 비디오에서 보는 것처럼 실제로 불에 던져집니다:
이 모든 것에도 불구하고, 그것은 꽤 두껍게 절단되어 있으며 내부는 원시처럼 보입니다. 일반 간장 대신 소금을 듬뿍 찍어서 나옵니다. 때때로 와사비, 생강, 마늘, 무, 양파 및 기타 조미료를 곁들여 요리에 풍미를 더합니다.
Warayakiya Katsuo의 타키 레스토랑
이 접시를 봉사에 대한 가장 유명한 레스토랑 중 하나는 말 그대로 밀짚 구이 의미 warayakiya라고합니다. 식당에서 사용하는 고유 한 맛을 떠나, 요리와 그릴 음식을 짚입니다.
Katsuo 확실히이 수치스러운 방법으로 구워이 레스토랑에서 유일하게 요리하지 않습니다. 높은 품질의 닭과 쇠고기는 방식으로 제공되는 입에서 녹습니다.
워라야키야 레스토랑은 도쿄의 여러 장소에서 찾을 수 있으며, 구글 맵스에서 검색하면 됩니다. 가격은 고급 이자카야의 진미이기 때문에 다소 비쌀 수 있으며 5,000엔을 넘길 수 있습니다.
잘 당신의 연구를 이름 타키을 부담 그릴 katsuo 물고기 다른 방법은이 문서에서 우리는 warayakiya 레스토랑의 스타일의 독점적 이야기가 있습니다.
기사가 재미 있었기를 바랍니다. 우리는 아래에 우리의 다른 기사를 읽어 보시기 바랍니다 :