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Source website:
Suki Desu – https://skdesu.com
당신은 불이 붙는 라멘이 있다는 것을 알고 있었나요? 오늘은 Kogashi Ramen에 대해 이야기하고 있습니다. 불의 라멘으로 알려진 Kogashi는 문자 그대로 태운 또는 구운 것을 의미합니다. 이는 라멘 국물이 불에 붙여져 면 위에 부어지기 때문입니다. 셰프는 이 새로운 맛있는 레시피를 만들기 위해 접시에 불을 붙입니다.
일본에는 수천 가지의 라멘 종류가 있으며, 도쿄의 Gogyo 레스토랑은 이 새로운 아이디어를 요리하는 데 큰 역할을 했습니다. 각 그릇의 라멘은 일정 시간 동안 불에 태워져 국물이 매우 어두워집니다. 타 burnt처럼 보이지만, 맛은 맛있고 독특합니다. 라멘은 미소 또는 쇼유 국물로 준비할 수 있습니다.
Gogyo 레스토랑은 넓고 훌륭한 전채 메뉴와 맛있는 사케를 제공합니다. 제 친구 로드리고 코엘류는 롯폰기에서 이 맛있는 레스토랑을 방문할 기회를 가졌습니다. 그래서 아래에 그의 모든 경험을 담은 영상을 공유하겠습니다:
Kogashi Ramen – 사방에 불이 붙다
kigashi ramen은 일본의 다른 곳에서도 찾을 수 있습니다. 물론 그들은 절대 똑같지 않으며, 재료, 조리 방법, 셰프의 손길이 완전히 다릅니다. 일본에서 인기 있는 kogashi ramen 중 하나는 교토에 있는 men Baka Ichidai라는 레스토랑에 있습니다.
Gogyo 레스토랑은 교토와 나고야의 다른 장소에도 열린 것 같습니다. 재료를 불꽃으로 태우는 이 아이디어는 독특하지 않습니다. 우리는 이미 음료와 일부 중국 요리에서 이것을 즐겼습니다. 주목할 만한 불꽃 요리도 있습니다.
테판야키, 호테테, 사가나키는 일본인들이 불을 붙여서 공연을 하기로 결정한 몇 가지 요리입니다. 일본의 다른 맛있는 불꽃 요리를 알고 계시다면 아래에 댓글을 남겨주세요. 공유와 댓글에 감사드립니다. 읽어보시길 추천합니다:
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