당신은 불이 붙는 라멘이 있다는 것을 알고 있었나요? 오늘은 Kogashi Ramen에 대해 이야기하고 있습니다. 불의 라멘으로 알려진 Kogashi는 문자 그대로 태운 또는 구운 것을 의미합니다. 이는 라멘 국물이 불에 붙여져 면 위에 부어지기 때문입니다. 셰프는 이 새로운 맛있는 레시피를 만들기 위해 접시에 불을 붙입니다.
일본에는 수천 가지의 라멘 종류가 있으며, 도쿄의 Gogyo 레스토랑은 이 새로운 아이디어를 요리하는 데 큰 역할을 했습니다. 각 그릇의 라멘은 일정 시간 동안 불에 태워져 국물이 매우 어두워집니다. 타 burnt처럼 보이지만, 맛은 맛있고 독특합니다. 라멘은 미소 또는 쇼유 국물로 준비할 수 있습니다.
Gogyo 레스토랑은 넓고 훌륭한 전채 메뉴와 맛있는 사케를 제공합니다. 제 친구 로드리고 코엘류는 롯폰기에서 이 맛있는 레스토랑을 방문할 기회를 가졌습니다. 그래서 아래에 그의 모든 경험을 담은 영상을 공유하겠습니다:
Kogashi Ramen – 사방에 불이 붙다
kigashi ramen은 일본의 다른 곳에서도 찾을 수 있습니다. 물론 그들은 절대 똑같지 않으며, 재료, 조리 방법, 셰프의 손길이 완전히 다릅니다. 일본에서 인기 있는 kogashi ramen 중 하나는 교토에 있는 men Baka Ichidai라는 레스토랑에 있습니다.
Gogyo 레스토랑은 교토와 나고야의 다른 장소에도 열린 것 같습니다. 재료를 불꽃으로 태우는 이 아이디어는 독특하지 않습니다. 우리는 이미 음료와 일부 중국 요리에서 이것을 즐겼습니다. 주목할 만한 불꽃 요리도 있습니다.
테판야키, 호테테, 사가나키는 일본인들이 불을 붙여서 공연을 하기로 결정한 몇 가지 요리입니다. 일본의 다른 맛있는 불꽃 요리를 알고 계시다면 아래에 댓글을 남겨주세요. 공유와 댓글에 감사드립니다. 읽어보시길 추천합니다:
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