타코야키 – 구운 문어 케이크

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타코야키는 (たこ焼き), 문자 그대로 튀김이나 문어 구이, 외모가 더 맛 팬케이크와 같은 매우 부드러운 거의 액체 반죽으로 만든 특별한 판에 튀긴 것으로 일본의 국민 라운드 만두입니다.

보통은 작은 전체 문어의 절단 조각, 튀김의 묘미 (tenkasu), 다진 생강, 향신료와 박제되어있다.

축제, 문화 박람회 및 타코야키의 전문 장소에서 이러한 쿠키가있는 포장 마차를 찾는 것은 매우 일반적입니다.

타코야키는 오사카에서 인기를 끌기 시작했으며, 주인 인 엔도 토 메키 치가 1935 년 그의 발명품으로 명성을 얻었습니다. 간사이에서 등장하여 간토와 도쿄와 일본의 다른 지역에 퍼졌습니다.

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타코야키 접시는 어떻습니까?

타코 나 타코 나베라고도 플레이트는 일반적으로 구면 형, 주철로 제조된다.

플레이트는 여러 크기와 모델로 제공되며 가장 일반적인 것은 8 ~ 16 개의 쿠키 공간이있는 플레이트입니다.

일부 접시 모델은 팬케이크를 만드는데도 사용되며,이 관행은 미국에서 더 일반적입니다.

일반적으로 (야 타이) 축제에서 거리의 포장 마차에서, 플레이트는 상용 가스 스토브를 사용하여 가열된다. 가정용으로 여러 가지 모델이 있습니다.

Takoyaki – bolinho de polvo grelhado

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타코야키 레시피

아래에서 4 인용 타코야키 레시피를 배웁니다. 문어가 없다면 베이컨과 같은 다른 먹거리를 사용해 볼 수 있습니다.

파스타:

  • 물 700ml
  • 계란 2 개
  • 간장 2 작은 술
  • 다시 소스 1 작은 술
  • 밀가루 200g
  • 약간의 소금

충전재:

  • 조리 된 문어 200g 이상
  • tenkasu 1 컵 (이동 경로)

옵션 :

  • 2g Sakuraebi (건조 새우)
  • 6g 베니 쇼가 (생강 절임)

지붕:

  • 타코야키 또는 오코노미 야키 소스
  • Aonori (탈수 초)을
  • 가쓰오 부시 (아름다운 물고기 향)
  • 마요네즈
  • 물 250ml
  • 식초 3 작은 술
  • 간장 2 큰술
  • 다이시 소스 1 작은 술
  • 다진 부추

준비 모드 :

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잘 반죽의 모든 재료를 섞는다 그들은 이미 경화 될 때, 다음 쿠키 위에 장식을 배치 한 후 전골 형태로 반죽을 넣어 준비가되면 젓가락, 상단에 장소 그들을을 충전재를 추가합니다.

아래 비디오에서 레시피를 단계별로 볼 수 있습니다.