우나기 – 일식의 민물 장어

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너 먹은 적 있니 우나기? 이것은 민물 장어, 특히 일본어를 가리키는 일본어입니다. 이 때문에 탐정 코난의 젠타 너무 사랑 하신다는 것을의 일본 요리에서 이러한 뱀장어와 그들의 다양한 요리와 준비에 대해 조금 이야기하자, 일본 요리의 일반적인 성분이다. 바닷물 장어를 다룰 때 그의 이름은 Anago (穴子)입니다.

뱀장어는 보통 긴 마이그레이션을 30 년까지 살 수 있습니다. 민물 장어라고에도 불구하고, 그것은 강으로 이동 한 후 바다에서 즐거운 시간을 보낸다. 불행하게도 일본어 장어의 생산은 대부분 중국과 대만 등 다른 나라에서 수입되는 끝, 낮습니다. 그 단백질이 도움이 싸움 여름 피로 생각하기 때문에 장어는 단백질이 풍부하다, A, B1과 칼슘 비타민,이 요리는 여름에 인기가있다.

어떤 사람들에게는 점성 때문에 장어를 좋아하기가 어려울 수 있습니다. 다행히 일본인은 다른 요리와 마찬가지로 맛있는 장어를 남길 수 있습니다. 이 장어를 먹는 방법에는 여러 가지가 있는데, 대부분의 사람들을 기쁘게 할 수있는 매우 인기있는 장어는 침에 소스를 뿌려 구워냅니다. 장어는 입안에서 간지럽고 녹는 맛과 식감으로 놀라움을 선사합니다. 서양인이 장어를 경험하는 또 다른 일반적인 방법은 초밥을 이용하는 것입니다.

Unagi-일본 요리의 민물 장어

장어를 먹는 다양한 방법

장어 구이를 먹는 것에 대해 이미 이야기했는데, 보통 장아찌와 밥과 함께 먹는다. 장어를 먹는 또 다른 인기있는 방법은 우나 돈, 장어로 덮은 밥 한 그릇으로 구성됩니다. 장어는 날 것으로 먹지 않기 때문에 민물 고기를 날 것으로 먹는 것은 안전하지 않습니다. 우나 큐 장어와 오이 초밥에 사용되는 용어입니다.

장어를 준비하고 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 필렛, 뼈, 구이 등은 보통 장어. 소금 소스없이 만 익 으면 Shirayaki. 또 다른 매우 인기있는 준비 방법은 오믈렛을 만드는 것입니다. 우 마키. 장어 조각은 오믈렛으로 굴립니다.

일본인은 심지어 장어 뼈를 호네 센베이. 장어의 긴 백본을 사용하여, 당신이 뭔가 싱 싱, 빛과 소금기를 만들 수 있습니다. 그들은 또한라는 접시에 구운 장어의 간을 먹고 Kimoyaki 또는 수프 형태로 Kimosui.

Unagi-일본 요리의 민물 장어

장어를 전문적으로 또는 다른 요리의 재료로 먹는 수천 가지 다른 방법이 있습니다. 지역적 차이는 말할 것도 없습니다!

일본 장어에 대한 호기심

Unagi는 종종 쌀에 제공되며 비쌉니다. 그것은 우리가 아마도 장어를 발견하고 그것을 준비의 어려움, 주머니의 무게 않고 매일 먹을 수있는 것이 아닙니다. 당신은 시장에 가서 신선한 장어를 구입하고 필요한 경험없이 준비 할 수 있습니다.

장어는 여름에 주로 소비 특별한 음식이다. 전화도 특별한 날 "도요 우시 히는"(이土用丑の日). 보통 토요일에 열리는이 날짜에 일본인은에도 시대부터 장어를 먹는 전통을 가지고 있습니다.

Unagi-일본 요리의 민물 장어

Unazen은 다음을 전문으로하는 인기 레스토랑입니다. 장어, 요청에 따라 신선한 장어를 요리합니다. 도쿄의 다른 인기있는 레스토랑은 Ishibashi, Ikeunagi no mise, Godaime Nodaiwa, Unagi Uomasa 및 Miyoshi입니다.

일본에 계시다면이 일본 민물 장어를 맛볼 기회가 있습니다! 이미 시도한 경우 아래에 댓글을 달고 친구와 공유하십시오. 또한 다음을 읽는 것이 좋습니다.

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