스키야키 – 기원, 호기심 및 조리법

애니메이션으로 일본어를 배우고 자세한 내용을 보려면 클릭하십시오!

발표

스키야키 (すき焼き) 일본에서 매우 간단하고 인기있는 요리입니다. 그것은 얇게 썬 고기, 야채, 버섯에서 만든, 우동 그 사람이 원하는 여러 가지 다른 성분이있다. 스키야키는 일반적으로 나베 모노, 스튜을하고 겨울에 따뜻하게 유지하는 데 사용되는 철 냄비에서 이루어집니다.

스키야키는 겨울철, 특히 보 넨카이라는 휴가철에 인기가 있습니다. 조리법은 일반적으로 얇게 썬 쇠고기를 사용하지만 특히 돼지 고기를 사용하는 것이 일반적입니다. 홋카이도 니가타. 스키야키에서 가장 인기있는 성분은 두부, 네기 (골파), 케일과 표고 버섯입니다.

스키야키가 나베 모노에서 제공되는 방식은 형제회를 목적으로하며, 또한 사람이 양과 그릇에 넣을 내용을 자유롭게 선택할 수 있습니다. 일부 레스토랑에서는 방문객이 자신의 요리를 요리 할 수도 있습니다.

발표

스키야키의 유래

스키야키는 일본. 스키야키 외국인의 출시와 함께 1868 주위에 메이지 시대에 일어난 미국의 항목 및 유럽 요리 동향 그 시간에 무슨 일이 있었 쇠고기와 버터의 대중화 덕분에 발생한 것으로 생각됩니다.

Sukiyaki – origem, curiosidades e receita

이름 스키야키 (鋤焼き)을 삽 또는 쟁기하고, 굽고 튀김 조리하는 단계를 의미 단어焼き (구이)을 의미하는 단어鋤 (스키)에서 나온다. 하지만 왜 남자? 에도 시대 (1603-1868)에는 농부들이 삽으로 생선과 두부를 구 웠습니다. 또 다른 이론은 스키야키라는 이름이 얇은 고기 조각을 의미하는剥き身 (sukimi)라는 단어에서 유래했다는 것입니다.

스키야키 레시피

조리법을 만드는 데 거의 모든 채소 또는 잎을 사용할 수 있습니다. 따라서 레시피 하나만 고수하지 말고 원하는 방식으로 자유롭게 수정하고 요리하는 것이 좋습니다. 현재 조리법은 소고기 나 돼지 고기에 국한되지 않고 닭고기 나 생선도 사용하는 것이 일반적입니다.

발표

스키야키를 준비하는 방법에는 두 가지가 있습니다. 먼저 고기를 요리하고 나중에 모든 재료를 추가하는 것을 선호하는 간사이 스타일. 그리고 그들이 모든 재료를 함께 요리하는 것을 선호하는 관동 스타일.

Sukiyaki

당신이 적합을 볼 당신이 가지고 있지 않거나 제조법에서 특정 성분을 원하지 않는 경우, 수정 주시기로 작업을 수행합니다. 각 성분의 양은 개인의 취향에 따라 그들이 원하는 방법을 요리 할 수 ​​있습니다.

발표

성분

스키야키 (고기와 야채) 

  • 우리는 조각으로 필렛 미뇽 컷으로 부드러운 고기를 권장합니다;
  • 시라 타키 / 이토 콘 냐쿠 또는 우동 1 봉
  • 두부는 입방체로 자른다.
  • 얇게 썬 녹색 부추
  • 근대 잎을 조각으로 자른다.
  • 간 생강 1 개
  • 1/2 강판 양파
  • 표고 버섯 또는 샴 피뇽 맛보기
  • 간장 5 큰술
  • 스트립으로 자른 피망
  • 조각 또는 조각으로 잘라 원하는 다른 야채와 야채,;

소스를 만들려면 

  • 간장 1/2 컵
  • 술 1/2 컵
  • 식초 4 큰술
  • 물 300ml
  • 설탕 2 큰술
  • 약간의 참기름
  • 버터 2 큰술

준비 모드 

발표

시즌 양파와 강판 생강, Shoyu와 고기, 그것은 1 시간 동안 맛볼 수 있습니다. 지금 당신은 당신이 모든 것을 함께 요리를하거나 먼저 고기를 요리하고 봉사 할 당신이 적합 참조하거나 같은 재료와 소스를 추가할지 여부를 결정합니다. 추가하는 일반적인 관습 날 달걀 각각의 그릇에 조리법 이상.

나는 조리법처럼 희망! 문서를 보완하기 위해, 우리는 비디오 자세한 내용을 설명하고 a 단계 스키야키 제조법에 의해 단계 교육을 떠날 것이다.