焼きまんじゅう は伝統的な和菓子で、市場のトレイで簡単に見つけることができます。焼きまんじゅうは文字通り「焼きまんじゅう」を意味し、甘い小豆が入った団子で、通常は焼く前に花の模様を入れます。
饅頭は中国に起源を持ち、餅の一種から派生したものです。元々は饅頭として知られていましたが、日本ではまんじゅうとして知られるようになりました。この菓子は、1341年に中国に住んでいた日本人によって持ち帰られ、その後奈良饅頭という名前で作り販売されるようになったと信じられています。こうして饅頭は600年以上の日本料理の歴史を持ち、日本で最も人気のある菓子の一つと見なされています。
饅頭には餡の異なるいくつかの種類があることを覚えておいてください。水（水まんじゅう）と抹茶（抹茶まんじゅう）を串に刺して揚げ、オレンジクリームも添えてあります。
焼き饅頭は群馬県で非常に人気があります。下の動画では、焼き饅頭に関するいくつかの興味深い事実とその影響が示されています。
目次
焼きまんじゅうのレシピ
それではレシピにいきましょう！自分で焼きまんじゅうを作ることに興味があるなら、それはそれほど難しいことではありません。
材料
- マッサ
- 砂糖 1/2カップ
- 卵ユニット 2個
- 溶かしたマーガリン 100g
- ケミカルイーストパウダー 小さじ1
- 小麦粉 2カップ
- フィリング
- 小豆 1カップ（洗って水気を切る）
- 砂糖 1カップ
- 塩どれくらい
- グリースを塗る
- 卵黄 1個
- コーングルコース 小さじ1
- 醤油 小さじ1/2
やり方は、 マッサ
- ボウルに砂糖、卵、マーガリンを入れて混ぜます。
- 小麦粉とイーストをふるいにかけます。
- 砂糖と卵の混合物に乾燥材料を加えます。
- よく混ぜます（生地は柔らかくなければなりませんが、手で少しずつ開いてくっつかないように十分な厚さでなければなりません）。
- 生地を少しずつ手のひらで広げてステーキの形にします。
- 餡1玉を詰めます。
- 別の生地を開いて、詰め物を覆う別の生地の上に置きます。
- パンがしっかりと密閉されるように端をつまんでください。
- 丸いカッターで余分な部分を取り除きます（こうすることでバンズの大きさが均一になります）。
- 油を塗って小麦粉をまぶしたベーキングトレイにバンズを広げ、間に約2cmの間隔をあけます。
- 次に、卵黄、コーングルコース、醤油を混ぜたものをバンズの表面に刷毛で塗ります。
- 予熱した中型オーブン（200℃）で25分間、または表面がわずかに黄金色になるまで焼きます。
フィリング
- 圧力がかかってから約30分間、水4カップ（お茶）を加えて圧力鍋で豆を調理します。
- 圧力から下ろし、水を切り、豆をふるいに通し、ペースト状の生地が得られるまでよくこねます。
- 鍋に豆ピューレ、砂糖、塩ひとつまみを加えます。
- 絶えずかき混ぜながら、甘いものが鍋の底から離れるまで沸騰させます。
- 皿に注ぎ、冷めるまで待ちます。
- デザートスプーン1本を使ってボール状に丸めて脇に置きます。
- ヒント: - 生地が柔らかすぎる場合は、小麦粉をもう少し加えてください。
- 小麦粉を加えるほど、生地は繊細でなくなります。
- - このレシピは冷凍可能です。冷たい調理品をプラスチックフィルムまたは密閉できる袋に詰め、ラベルを付けて冷凍庫に入れます。
レシピはブログ「Panela Velha」と Cibercook から引用