Yaki Manju ist eine traditionelle japanische Süßigkeit, die leicht in Tabletts auf dem Markt zu finden ist. Yaki Manju bedeutet wörtlich Manju Assado (gegrillt), es ist ein mit Azuki-Bohnenmarmelade gefüllter Knödel, in dem normalerweise vor dem Backen Blumenzeichnungen angefertigt werden.
Manju stammt ursprünglich aus China und stammt von einer Art Mochi ab. Es war ursprünglich bekannt als Mantou, aber in Japan wurde es bekannt als Manju. Es wird angenommen, dass diese Süßigkeit 1341 von einem in China lebenden Japaner gebracht wurde, der begann, diese Süßigkeit mit dem Namen herzustellen und zu verkaufen Nara Manju. So hat Manju eine mehr als 600-jährige Geschichte der japanischen Küche und gilt als eine der beliebtesten Süßigkeiten in Japan.
Denken Sie daran, dass es verschiedene Arten von Manju mit unterschiedlichen Füllungen gibt. Es gibt Wasser (Mizu Manju) Grüntee (Matcha Manju), am Spieß gebraten und sogar mit Orangencreme.
Ö Yaki Manju ist sehr beliebt in der Provinz Gunma, Das folgende Video zeigt einige Kuriositäten über Yaki Manju und seinen Einfluss.
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Yaki Manju Rezept
Gehen wir jetzt zu einem Rezept! Wenn Sie Interesse daran haben, Ihr eigenes Yaki Manju herzustellen, sehen Sie, dass es nicht so schwierig ist.
Zutaten
- Pasta
- 1/2 Tasse Zucker
- Eiereinheit (en)
- 100 g geschmolzene Margarine (n)
- Teelöffel Backpulver
- Tasse (n) (Tee) Weizenmehl
- Füllung
- Tasse (n) (Tee) gewaschener und abgetropfter Azuki-Bohnen
- Tasse (n) (Tee) Zucker
- wie viel Salz ist genug
- Zu salben
- Eigelb-Einheit (en)
- Mais Glukose Teelöffel
- 1/2 Esslöffel Sojasauce
Wie man Pasta
- Mischen Sie in einer Schüssel Zucker, Eier und Margarine;
- Mehl und Hefe sieben;
- Fügen Sie die trockenen Zutaten der Zucker-Ei-Mischung hinzu;
- Gut mischen (der Teig sollte weich, aber ausreichend voll sein, um kleine Portionen in der Hand zu öffnen und nicht zu kleben);
- Öffnen Sie kleine Teigportionen in Ihrer Handfläche und formen Sie ein Steak.
- Füllen Sie mit 1 Bohnenmarmeladenball;
- Öffnen Sie ein weiteres Teigsteak und legen Sie es auf den anderen Teig, der die Füllung bedeckt.
- Drücken Sie die Ränder zusammen, damit das Brot fest verschlossen ist.
- Beseitigen Sie den Überschuss mit einem Rundschneider (auf diese Weise haben die Rollen eine einheitliche Größe).
- Verteilen Sie die Brötchen auf einem gefetteten und bemehlten Backblech mit einem Abstand von ca. 2 cm dazwischen.
- Bürsten Sie dann die Oberfläche der Brötchen mit einer Mischung aus Eigelb, Maisglukose und Sojasauce.
- In einen vorgeheizten mittelgroßen Ofen (200 ° C) 25 Minuten lang oder bis die Oberfläche leicht golden ist, stellen.
Füllung
- Kochen Sie die Bohnen im Schnellkochtopf mit 4 Tassen (Tee) Wasser etwa 30 Minuten lang, nachdem der Druck begonnen hat.
- Vom Druck nehmen, abtropfen lassen und die Bohnen durch das Sieb geben. Gut kneten, bis eine pastöse Masse entsteht.
- In einem Topf die Bohnenpüree, den Zucker und eine Prise Salz hinzufügen.
- Unter ständigem Rühren auf die Hitze bringen, bis die Süßigkeiten vom Boden der Pfanne kommen;
- Auf einen Teller gießen und abkühlen lassen;
- Mit Hilfe von 1 Dessertlöffel Kugeln rollen und beiseite stellen;
- Tipps: - Wenn der Teig zu weich wird, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu;
- Je mehr Mehl hinzugefügt wird, desto weniger empfindlich wird der Teig.
- - Dieses Rezept kann eingefroren werden: Verpacken Sie die bereits kalte Zubereitung in einer Plastikfolie oder einem Beutel, der fest verschlossen ist, markieren Sie sie und bringen Sie sie in den Gefrierschrank.
Rezept aus dem Blog "Velha Pan" und Cybercook zurückgezogen
