ยากิมันจู เป็นขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่หาได้ง่ายตามถาดในท้องตลาด ยากิมันจูแปลว่ามันจูอัสซาโดะ (ย่าง) เป็นเกี๊ยวสอดไส้แยมถั่วอะซึกิซึ่งมักจะวาดรูปดอกไม้ก่อนนำไปอบ
Manju originated in China and is derived from a type of mochi. Originally it was known as หมั่นโถวแต่ในญี่ปุ่นเป็นที่รู้จักในชื่อ มันจู. เชื่อกันว่าขนมหวานนี้ถูกนำมาในปี 1341 โดยชาวญี่ปุ่นที่อาศัยอยู่ในประเทศจีนซึ่งเริ่มทำและขายขนมหวานนี้ด้วยชื่อของ นารามันจู. ดังนั้นมันจูจึงมีประวัติความเป็นมาของอาหารญี่ปุ่นมากว่า 600 ปีและถือเป็นหนึ่งในขนมยอดนิยมในญี่ปุ่น
โปรดจำไว้ว่ามันจูมีหลายสายพันธุ์ที่มีไส้ที่แตกต่างกัน มีน้ำ (มิซูมันจู) ชาเขียว (มัทฉะมันจู) ทอดแบบบ้วนน้ำลายและแม้กระทั่งครีมส้ม
โอ ยากิมันจู เป็นที่นิยมมากในจังหวัด กุมมะวิดีโอด้านล่างนี้แสดงข้อมูลทางเลือกเกี่ยวกับ Yaki Manju และผลกระทบของมัน
Índice de Conteúdo
สูตรยากิมันจู
ตอนนี้ไปดูสูตรกันเลย! หากคุณมีความสนใจในการทำยากิมันจูของคุณเองให้ดูว่ามันไม่ยากเลย
ส่วนผสม
- พาสต้า
- น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง
- ไข่ 2 หน่วย
- มาการีนละลาย 100 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- แป้งสาลี 2 ถ้วยตวง
- การกรอก
- ถั่วอาซูกิล้างและสะเด็ดน้ำ 1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
- เกลือเท่าไหร่ก็เพียงพอ
- เพื่อเจิม
- ไข่แดง 1 หน่วย
- น้ำตาลกลูโคสข้าวโพด 1 ช้อนชา
- ซอสถั่วเหลือง 1/2 ช้อนโต๊ะ
ทำอย่างไร พาสต้า
- In a bowl, mix the sugar, eggs, and margarine.
- ร่อนแป้งและยีสต์
- เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในขนมปังผสมน้ำตาลและไข่;
- ผสมให้เข้ากัน (แป้งควรนุ่ม แต่เต็มพอที่จะเปิดส่วนเล็ก ๆ ในมือและไม่ติด)
- เปิดส่วนเล็ก ๆ ของสตรีมในฝ่ามือ เพื่อทำสไลด์สเต็กที่เล็กกระจุย ๆ แล้ววนเป็นชิ้นเล็ก ๆ บ้าง
- เติมแยมถั่ว 1 ลูก
- เปิดสเต๊กแป้งอีกชิ้นแล้ววางด้านบนของแป้งอื่น ๆ ที่ปิดไส้
- บีบขอบเพื่อให้ขนมปังปิดสนิท
- Elimin naRNpRR ore tðRPiiraa CTTM aoTMMLiRnR EUNRiNNRR (dQNNaPADNN aT N GRndRF NNNR PPaEiiaRNNNN faRERR de SaNnPa RRRNN).
- กระจายม้วนบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันและแป้งโดยเว้นระยะห่างระหว่างกันประมาณ 2 ซม.
- Then brush the surface of the rolls with a mixture made from the egg yolk, corn syrup, and soy sauce.
- นำเข้าเตาอบขนาดกลาง (200ºC) อุ่นเป็นเวลา 25 นาทีหรือจนพื้นผิวเป็นสีทองเล็กน้อย
การกรอก
- ปรุงถั่วในหม้ออัดแรงดันโดยใส่น้ำ 4 ถ้วย (ชา) ประมาณ 30 นาทีหลังจากความดันเริ่ม
- ลดแรงกดทับ ระบายน้ำออกและผ่าถั่วลงในกรองซึ่งกดให้แน่น นวดให้ดีจนได้แม่เนียมะละมะลือง
- ในกระทะ, ผสมวุ้นถั่ว, น้ำตาล และเกลือลงไปด้วยกัน;
- นำไปตั้งไฟ คนเรื่อย ๆ จนกว่าขนมจะลอดจากปิ่นโตของกระทะ
- เทใส่จานรอให้เย็น
- ใช้ช้อนขนม 1 ช้อนม้วนและพักไว้
- เคล็ดลับ: - ถ้าแป้งนิ่มเกินไปให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย
- ยิ่งเติมแป้งมากเท่าไหร่แป้งก็จะยิ่งบอบบางน้อยลงเท่านั้น
- - สูตรนี้สามารถแช่แข็งได้: แพ็คของเตรียมที่เย็นอยู่แล้วในฟิล์มหรือถุงพลาสติกที่ปิดแน่นติดแท็กแล้วนำไปแช่ตู้เย็น
สูตรที่นำมาจากบล็อก "Panela Velha" และ Cibercook