論理的に言えば、ビールは世界中で人気のある飲み物であり、日本ではビール [ビール]と呼ばれているため、厳密な紹介は必要ありません。この記事では、日本のビールについてすべてお話しします。
日本の主なビールメーカーはアサヒ、キリン、オリオン、サッポロ、そしてサントリーの5社で、日本で最も消費されていますが、発泡酒と呼ばれるビールの一種があり、飲料に含まれるモルトの割合があります。
日本では、人気の日本料理に合うアルコール飲料を作ろうとしているため、ビールに奇妙な味が見られるのは普通のことです。もちろん、ビールは何か新しいものを求める人のために作られていますが、最も洗練された味覚をも失望させるものではありません。
東京や大阪などの日本の主要都市では、地元のクラフトドリンクや米国から輸入したドリンクに注目と関心が集まっており、レギュラービールとクラフトビールを提供するバーの人気が高まっています。
目次
日本のビールの歴史
日本のビールは17世紀にオランダの貿易商が日本の港に駐在し、日本とオランダの間の貿易ルートで働く船員のために醸造所を開設したのが始まりです。
明治時代に日本が対外貿易を再開すると、バス ペール エールやバスタウトなどの輸入ビールが外国人居留地で数量限定で入手可能になりましたが、ヨーロッパなどからの他のビール醸造所も日本のビール業界の成長に貢献しました。
発泡酒 - 日本の発泡酒
ブラジルにはPuro Malteがありますが、日本は逆の道を歩んでいます。 発泡酒 [Happoshu] は低麦芽のビールで、日本のカテゴリであり、ほとんどの場合、麦芽含量が67%未満の飲料を指します。
ハップスシュという名前は、泡立つ魂のような意味です。このアルコール飲料は、日本の法律が「ビール」と分類する飲料よりも税率が低いため、消費者の間で人気があります。
日本の酒税制度では、麦芽飲料は麦芽の含有量に応じて、67％以上、50％以上67％未満、25％以上50％未満、25％未満の4つに分類されています。
麦芽ベースのアルコール飲料は、麦芽の量が発酵性成分の 67% を超える場合、ビールとして分類されます。
A maioria das happoshu は 25% 未満の麦芽を含んでおり、そのため税金が少なくなります。このように、生産者はより健康的な飲料を宣伝する広告を用いて、hashoppu により多く投資します。
日本の規制は、biiru [ビール]という言葉の使用を禁止しています。これは、67%未満の麦芽を含むビールを説明するためです（したがって、33%までの副原料を使用することが許可されており、米、トウモロコシ、ソルガム、ジャガイモ、デンプン、砂糖などが含まれます）。
日本のビールについての好奇心
ビールと発泡酒は日本で最も人気のあるアルコール飲料で、2006 年に消費されたアルコール飲料 90 億リットルのほぼ 3 分の 2 を占めています。日本で最も消費されている液体の 1 つはビールで、水とお茶に次いで 2 番目です。
地元で生産されるクラフトビールは全国のビール消費量の1%未満に過ぎませんが、輸入ビールとともに増え続けています。
日本の現地市場のデータによると、2012年の最初の8カ月で国内のクラフトビール出荷量は7.7％増加したが、日本最大のビール醸造所の売上高は1年間減少し続けた。
2014 年 1 月の時点で、アサヒは 38% の市場シェアを持っており、日本の主要 5 つのビールメーカーの中で最大であり、キリンが 35% でこれに続きます。
日本で人気のビール
日本で最も人気のあるビールの中にアサヒスーパードライがあります。名前の通り非常にドライで、低温発酵で作られています。苦味があり、その味わいは非常に鋭く、発売されたときに日本に大きな革命をもたらしました。
キリン一番 ビールです プレミアム ピュアモルトを使用。その香りは麦芽の存在感をより強く表し、より黄金色でほんのり甘くなります。バランスをとるために、より多くのホップが使用され、苦味が増加します。すっきりとした味わいが印象的で、和食にもぴったりです。
もう一つ人気のあるビールは、沖縄のオリオンです。食べ物とよく合う新鮮な味わいが特徴です。泡は絹のような口当たりで、ビールの質感を引き立てます。また、国で最も伝統的なビールとされるエビスもあります。強く深い香りが特徴です。
以下は、これら 5 社が発売した最も人気のあるビールのリストです。
アサヒビール
- アサヒスーパードライ
- アサヒブランク
- アサヒプレミアムビール 熟仙
- アサヒ 本生（発泡酒）
キリンビール株式会社
- キリン一番搾り
- キリンラガービール
- キリン 復興ラガー
- キリンアキアジ
- キリンハートランドビール
- グランドキリン
- キリン淡麗（発泡酒）
サッポロビール
- サッポロラガービール
- サッポロ黒ラベル
- エビス - ザ・ホップ
- エビスブラック
- サッポロクラシック
- 北海道生搾り（発泡酒）
サントリー
- サントリーモルツ
- サントリー ザ・プレミアム・モルツ
- スーパーマグナムドライ（発泡酒）
Orion
- オリジナルオリオン
- オリオンサザンスター
- オリオン生ビール
- オリオンスペシャル
- オリオンサイダー
- オリオンドライ
季節限定の日本のビール
多くの日本のビール醸造所は、季節限定のビールを提供しています。秋には、アルコール度数が高めのビールが製造されます。秋の葉の画像で装飾されたビール缶が一般的であり、クラフトビールと同様に、さまざまなフレーバーや原材料を使ったビールが発売されます。
ビールの流通方法
日本の法定飲酒年齢は20歳です。ビールはバー以外にも、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、駅のサービスステーションなど、さまざまな店舗で購入できます。
ビールはほぼどこでも飲むことができますが、日本では運転手や自転車の運転者に対して非常に厳格な法律があります。罰金は20,000レアルを超え、刑務所に入る可能性もあります。
日本ではビールの自動販売機でも販売されていますが、2012年現在、未成年者の飲酒防止のため大都市では自動販売機は少なくなってきています。
未成年者による自動販売機での購入を防ぐため、一部の自動販売機にはカメラが搭載されているか、年齢を証明するカードが必要です。これは、成人が未成年者向けの飲み物を購入することを妨げるものではありません。
ランキング - 日本のベストビール
日本のビール製造は、アジアの大部分や他の大陸に継続的に輸出されています。下記のリストは、国際的な調査に基づく日本の最高のビールを示しています。
以下のビールの多くは、クラフトビール、季節限定ビール、フレーバービール、または期間限定ビールである可能性があります。そのため、以下のランキングで日本のビールを見つけるのは簡単ではなく、もう入手できない可能性もあります。
- 飛騨高山カルミナ
- ベアード ダークスカインペリアル スタウト
- 常陸野の巣 古代ニッポニア（下発酵）
- 常陸野ネストXH
- 玉村本店（志賀高原）ハウスIPA
- 湘南ベルギースタウト
- 箕面インペリアルスタウト
- 富士桜高原ラウチ
- ベアード黒船ポーター
- サンクトガーレン インペリアル チョコレート スタウト
- 志賀高原高志インペリアルスタウト
- 常陸野ネスト ジャパニーズクラシックエール
- 尾瀬の雪どけ ヘビーヘビー
- ベアード スルガベインペリアル IPA
- 常陸野の巣 新年祝賀エール
- 志賀高原 W-IBA 政次大王
- 玉村本店 バッチ#500 山伏セゾンワン
- 常陸野ネストエスプレッソスタウト
- 富士桜高原ヴァイツェン
- ベアード テンプル ガーデン ゆずエール
- ベアード がんこおやじ バーレーワイン
- 玉村本店 極東バレルエイジド インペリアルハウスIPA
- スワン レイク インペリアル スタウト
- サンクト ガレン エル ディアブロ
- スワンレイク アンバースワンエール
- 湘南インペリアルスタウト
- ベアード モーニング コーヒー スタウト
- 志賀高原IPA