今日の記事では、日本のある料理についてお話しします。それは、Katsu Ika Odori-don（活いか踊り丼）です。この料理は、ご飯、野菜、魚の卵、その他の付け合わせから成り立っており、踊るイカが含まれています。
この料理は、北海道の函館という街にある「いっかてい旅路」というレストランで作られました。この料理の値段は約2,000円で、60レアルに相当します。
これは、イカが生きている、これは不気味だ、そして日本人は今でもそのようにイカを食べると考えているという多くの議論を引き起こしました。残念ながら、これは情報と文化が不足しているため、今日はあなたの疑問をすべて解決するために、この料理に関するいくつかのポイントについて話します。以下に論争のビデオを残しておきます。
目次
A lula realmente está viva?
いいえ、イカは生きていません。頭の部分が切り取られてから皿に行くまでの間に、即死の状態になっています。上にかけられた醤油のために動いています。大豆ソースのナトリウムがまだ活動している筋肉と接触すると、それらはまるでゾンビのように奇妙で恐ろしい形でうねり、収縮し始めます。
カエルの脚でも同じことが起こります。切られたカエルの脚に塩を振ると、動きます。実際、最近死んだどんな生物も刺激に反応することがあります。特に、筋肉収縮の主要なエネルギー源であるアデノシン三リン酸（ATP）を含むイカの筋肉はなおさらです。
彼らはそのように食べるのでしょうか？
Na realidade eles não comem a lula inteira, isso é apenas uma dança, o nome do prato tem a palavra 踊り(odori) que significa dança. Depois do pequeno Show ela é mandada de volta para as mãos do cozinheiro e ele termina de preparar o prato. Apesar desse prato da lula ser apenas um show e ela está morta, ainda sim é algo macabro de se ver.
以下のビデオでは、彼女はダンスなしで伝統的な料理のために準備されています。頭を切られた後、彼女がどのように踊るかをご覧ください：
人々はよく混乱しますが、日本には生き物を食べる習慣がありません。日本では昆虫や犬など、気持ち悪いものは食べません。最悪なのは魚介類です。もちろん、どの国でもそうであるように、日本でもこのようなレストランを見つけることになりますが、それは日本料理の一部ではありません。
恐ろしい癖は、一皿のためにある国の料理を批判することです。あなたたちは中国で犬を食べると不満を言いますが、ブラジルでは可愛いウサギを食べることもあります。どの国にも奇妙だと見なされる料理がありますが、日本のそれは犬や昆虫ではありません。奇妙な料理があるからといって、全ての人々がそれを食べているわけではありません。国の人口のうち、勇気を持ってそれに挑戦したのは、1%未満の料理です。
しかし、日本も恐ろしい料理から逃れることはできません。「シロウオの踊り食い」と呼ばれる料理があり、氷の魚のダンスを意味します。透明な魚が器に生卵と共に置かれ、器の中で踊り、活きたまま食べられ、口の中で踊ります。
いくつかの生の料理のレシピがあります。例えば：
- 活き造り - 生きた刺身。
- 踊りエビ - 生きたまま食べるエビ。
- サンナクジ - 生きたまま食べるタコ（韓国語）。