Festival del Tanabata Somen Noodles - RICETTA E CURIOSITÀ
In questa pagina imparerai la ricetta e alcune informazioni sul piatto giapponese Festival del Tanabata Somen Noodles conosciuto anche come Qī xī sōu mén.
Indice dei contenuti - Informazioni - Fonte - Informazione - ingredienti - Preparazione - Imparentato
Tutto su Qī xī sōu mén
Il festival Tanabata è un evento tradizionale giapponese che si tiene ogni anno il 7 luglio. Oltre alle decorazioni colorate e alle attività culturali, una delle principali attrazioni di questo festival è il piatto tipico somen noodles. Gli somen noodles sono un tipo di pasta giapponese molto sottile e delicata, fatta con farina di grano e acqua. La sua consistenza è leggera e morbida, il che la rende perfetta da consumare durante le calde giornate estive, come durante il festival Tanabata. Il piatto è servito freddo, in un brodo a base di salsa di soia, dashi e mirin, e può essere accompagnato da vari ingredienti, come frittata, cipollotto, ravanello, carota, tra gli altri. Inoltre, è comune che gli somen noodles vengano serviti in una ciotola di bambù, conosciuta come "zaru", e accompagnati da salse aggiuntive per intingere la pasta. Una delle caratteristiche più interessanti di questo piatto è il modo in cui viene consumato. Invece di essere gustato con le bacchette (i famosi stecchini giapponesi), gli somen noodles sono tradizionalmente mangiati con "hashi hiki", cioè una sorta di pinza di bambù che facilita la manipolazione della pasta sottile. Oltre ad essere una delizia, gli somen noodles hanno anche un significato culturale. Grazie alla sua consistenza sottile e delicata, è considerato un simbolo d'amore e unione, rappresentando il legame tra le persone. Per questo motivo, è comune che famiglie e amici si riuniscano durante il festival Tanabata per condividere questo piatto e rafforzare i loro legami. Un altro fatto interessante sugli somen noodles è che è un piatto veloce e pratico da preparare. Per questo motivo, è molto comune che le persone lo consumino durante il festival Tanabata, poiché questo è un momento di celebrazione e gioia, in cui tutti vogliono godere appieno delle attività e della compagnia degli altri. Gli somen noodles sono un piatto che si adatta perfettamente al clima e all'atmosfera del festival Tanabata. Oltre ad essere un'opzione deliziosa e rinfrescante, ha anche un significato culturale importante, rappresentando l'unione e l'amore tra le persone. Se hai l'opportunità di partecipare a questo festival, non perdere l'occasione di assaggiare questo piatto tipico e di vivere un po' della cultura e della tradizione giapponese.
Origine e storia di Festival de Tanabata Somen Noodles
Il somen è un tipo di pasta giapponese molto sottile e delicata, fatta con farina di grano. Di solito viene servita fredda, accompagnata da una salsa a base di shoyu e dashi, un brodo di pesce. Il piatto è conosciuto come "festival dei noodles somen del Tanabata" poiché tradizionalmente viene servito durante il festival di Tanabata, una festa giapponese che celebra la leggenda di due amanti separati dalla Via Lattea. Si crede che mangiando il somen durante il festival, i desideri si avverino. L'origine del piatto risale al 17° secolo, quando fu creato nella regione di Nagasaki, nel sud del Giappone, e da allora è diventato un piatto popolare in tutto il paese. Inoltre, il somen è anche associato alla cucina estiva in Giappone, essendo un'opzione rinfrescante per le giornate calde.Sulla Ricetta
- Nome del piatto: Festival del Tanabata Somen Noodles
- Nome del piatto in inglese: Tanabata festival somen noodles
- Nome del piatto in giapponese: 七夕そうめん
- Nome do Piatto Romanizzato: Qī xī sōu mén
Informazioni di preparazione
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 50 minuti
- Difficoltà: SIMPLE
- Si addice: 2 le persone
- Occasioni: Pasti principali, inverno
Ricetta - Ingredienti
Vedi di seguito gli ingredienti necessari e opzionali per preparare il Festival del Tanabata Somen NoodlesSentitevi liberi di improvvisare!
- 90g di pasta Somen per persona
- 1-2 uova (con un pizzico di sale e zucchero per il sapore)
- 50g di gamberi
- 1 cetriolo
- 1-2 bambole
- 5 pomodorini ciliegia
- 1/4 di carota
- 2 fette di prosciutto
- 1 foglio di alghe nori
- 2 pezzi di formaggio processato
- 100 ml di Somen Tsuyu per persona
Guarda un video della ricetta:
Ricetta - Modalità di preparazione
"Ora che sai gli ingredienti per fare la ricetta del" Festival del Tanabata Somen Noodles. , segui le indicazioni riportate di seguito per il metodo di preparazione o passo dopo passo.
Metodo di preparazione:
Prepara la pasta:
- Metti 1 litro d'acqua in una pentola e lascia bollire.
- Aggiungere 90g di pasta somen (1 pacco a persona) e cuocere per 1 minuto.
Scolare e sciacquare la pasta:
- Rimuovere la pasta dalla pentola e sciacquare con acqua fredda.
- Metterlo su un piatto, creando una forma fluida, imitando la Via Lattea.
Preparare le uova:
- In una ciotola pulita e asciutta, rompere 1-2 uova.
- Batterli leggermente fino a quando il bianco e il tuorlo sono uniformemente mescolati.
- Aggiungi un pizzico di sale e zucchero per dare sapore, se desideri.
- Scalda un po' di olio vegetale in una padella e versa uno strato sottile di uova.
- Cuocere leggermente e tagliare a strisce sottili.
4. Cucina le coperture:
- In una nuova pentola con acqua bollente, aggiungere 100g di gamberi e 100g di capesante.
- Cuocere fino a quando sono riscaldati.
- Cambia l'acqua e cuoci le verdure leggermente.
- Immergere 50g di okra in acqua fredda e tagliarla a pezzi.
- Usa un tagliapasta per bento per creare forme divertenti con le verdure, come stelle.
Decora la pasta:
- Metti la pasta in una ciotola e aggiungi sopra l'uvetta di salmone, anguilla, uova, gamberetti e capesante.
- Cospargere con okra e stelle di carota per creare una sensazione di Via Lattea.
- Servite con cipollotto, zenzero e salsa tsuyu accanto.
Suggerimenti:
- Il gombo è anche conosciuto come bhindi ed è un vegetale popolare in Giappone, Medio Oriente, Caraibi, India e Pakistan. Se non lo trovi al supermercato locale, cerca nei negozi di alimentari regionali.
- Il somen ha un sapore delicato, quindi puoi aggiungere le coperture che preferisci.