Salmone Teriyaki - RICETTA E CURIOSITÀ
In questa pagina imparerai la ricetta e alcune informazioni sul piatto giapponese Salmone Teriyaki conosciuto anche come Saamon teriyaki.
Indice dei contenuti - Informazioni - Fonte - Informazione - ingredienti - Preparazione - Imparentato
Tutto su Saamon teriyaki
Il salmone teriyaki è un piatto tipico della cucina giapponese che ha conquistato i palati di tutto il mondo. Con una perfetta combinazione di sapori, consistenze e presentazione, questo piatto è una vera esplosione di gusto.
L'ingrediente principale del salmone teriyaki è ovviamente il salmone. Questo pesce è conosciuto per la sua carne morbida e saporita, oltre ad essere ricco di omega 3 e altri nutrienti essenziali per un'alimentazione sana.
Il termine "teriyaki" si riferisce alla tecnica di cottura utilizzata nel piatto. Teriyaki è una tecnica tradizionale giapponese che consiste nel grigliare o arrostire la carne in una marinata fatta con salsa di soia, zucchero, mirin (un tipo di vino di riso) e altri condimenti.
Per preparare il salmone teriyaki, il pesce viene marinato in una miscela di salsa di soia, zucchero e mirin. Successivamente, viene grigliato o arrostito fino a diventare morbido e dorato all'esterno. Il risultato è una carne succulenta e leggermente dolce, con un tocco di acidità e umami (il quinto sapore di base).
Oltre al sapore incredibile, il salmone teriyaki è anche un piatto molto versatile. Può essere servito come contorno di riso, pasta o verdure, oppure come piatto principale accompagnato da insalata o verdure grigliate. Può anche essere servito sotto forma di spiedini, con pezzi di salmone intercalati con verdure come peperoni e cipolle.
Un suggerimento per rendere il salmone teriyaki ancora più saporito è aggiungere del sesamo tostato o cipollotto tritato sopra prima di servire. Oltre a dare un tocco croccante, questi ingredienti aggiungono più sapore e consistenza al piatto.
Oltre ad essere delizioso, il salmone teriyaki è anche un'opzione salutare per un pasto. Oltre ai nutrienti presenti nel salmone, la marinata utilizzata nella preparazione è fatta con ingredienti naturali e poco calorici, rendendo questo piatto una ottima scelta per chi cerca un'alimentazione equilibrata.
In breve, il salmone teriyaki è una prelibatezza giapponese che conquista tutti con il suo sapore unico e la sua versatilità. Che sia come piatto principale o come contorno, questa delizia è un'ottima opzione per chi ama la cucina giapponese o semplicemente vuole sperimentare nuovi sapori.
Origine e storia di Salmon Teriyaki
Il piatto Salmon teriyaki è un popolare piatto giapponese composto da salmone grigliato coperto con salsa teriyaki. L'origine del piatto risale al XVII secolo, quando la salsa teriyaki fu creata dai marinai giapponesi per conservare il pesce durante lunghi viaggi in mare.
Tuttavia, il piatto ha guadagnato popolarità nel XX secolo, quando i ristoranti giapponesi hanno iniziato a servire pesce alla griglia con salsa teriyaki. Il salmone è stato scelto come ingrediente principale a causa del suo sapore delicato e della sua consistenza morbida, che si abbina perfettamente alla salsa dolce.
Oggi, il salmone teriyaki è un piatto comune in tutto il mondo ed è spesso servito con riso e verdure, diventando un pasto sano e delizioso. È una perfetta combinazione di sapori e tecniche culinarie giapponesi, rendendolo un favorito tra gli amanti della cucina asiatica.
Sulla Ricetta
- Nome do Prato: (Leave as is) Salmone Teriyaki
- Nome do Prato em Inglês: (leave unmodified) Salmon teriyaki
- Nome do Prato em Japonês: (Untranslatable) サーモン照り焼き
- Nome do Piatto Romanizzato: Saamon teriyaki
Informazioni di preparazione
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 15 minuti
- Difficoltà: SIMPLE
- Si addice: 1 le persone
- Occasioni: Pasti principali
Ricetta - Ingredienti
Vedi di seguito gli ingredienti necessari e opzionali per preparare il Salmone TeriyakiSentitevi liberi di improvvisare!
- 2 bistecche di salmone
- 100 ml di salsa di soia
- 100 ml di mirin
- 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
- 1 cucchiaio da tavola di zucchero
- 1-2 cipolle di primavera
Guarda un video della ricetta:
Ricetta - Modalità di preparazione
"Ora che sai gli ingredienti per fare la ricetta del" Salmone Teriyaki. , segui le indicazioni riportate di seguito per il metodo di preparazione o passo dopo passo.
Metodo di preparazione:
In una pentola, mescolare la salsa di soia e il mirin per fare la salsa teriyaki.
Riscalda lentamente il composto e aggiungi lo zucchero e lo zenzero grattugiato, facendo bollire dolcemente.
Nel frattempo, prepara il salmone, cospargendo un pizzico di sale su entrambi i lati e lasciandolo riposare per 10 minuti prima di asciugarlo.
Quindi, cospargere un po' di farina su entrambi i lati del salmone, rimuovendo l'eccesso con cura.
In una padella, scaldate un po' di olio e fate cuocere il salmone fino a quando è quasi pronto.
Aggiungi la salsa teriyaki alla padella e lascia marinare il salmone mentre finisce di cuocere.
Servi il salmone con cipollotto tritato, riso e verdure per un delizioso pasto giapponese.
