Torta di gelatina alla castagna kuri youkan giapponese - RICETTA E CURIOSITÀ
In questa pagina imparerai la ricetta e alcune informazioni sul piatto giapponese Torta di gelatina alla castagna kuri youkan giapponese conosciuto anche come Kurayōkan.
Indice dei contenuti - Informazioni - Fonte - Informazione - ingredienti - Preparazione - Imparentato
Tutto su Kurayōkan
Il kuri youkan è un piatto giapponese che ha come ingrediente principale la castagna giapponese, nota anche come kuri. È un dolce tipico della cucina giapponese molto apprezzato per la sua consistenza morbida e sapore dolce.
Il kuri youkan è fatto da una pasta di castagne giapponesi mescolata con zucchero e agar-agar, un tipo di gelatina vegetale. La miscela viene poi modellata in una forma rettangolare e lasciata raffreddare e solidificare. Il risultato è una specie di "torta di gelatina" di colore marrone-rossastro, con pezzi di castagne intere visibili.
Questo piatto è molto popolare in autunno, periodo in cui le castagne giapponesi sono di stagione. Inoltre, il kuri youkan è un dolce che fa parte della tradizione di regalare amici e parenti durante le festività del Capodanno in Giappone.
Oltre ad essere consumato come dessert, il kuri youkan può anche essere servito come accompagnamento al tè o come merenda pomeridiana. Alcune varianti di questo piatto includono l'aggiunta di altri ingredienti, come fagioli azuki o matcha, che danno un tocco diverso alla ricetta originale.
Il kuri youkan è un piatto che si combina perfettamente con la cucina giapponese, che valorizza la presentazione del cibo e l'equilibrio tra i sapori. Inoltre, è un dessert leggero e salutare, in quanto è preparato con ingredienti naturali e non contiene grassi o conservanti.
Se sei un appassionato di cucina giapponese o sei alla ricerca di nuovi sapori, non perderti il kuri youkan. Sicuramente, questa delizia ti sorprenderà e ti porterà in un viaggio gastronomico in Giappone.
In sintesi, il kuri youkan è un piatto tipico della cucina giapponese che affascina per la sua semplicità e sapore unico. Che sia come dessert, contorno o spuntino, questa gelatina di castagna è un vero godimento per gli amanti della gastronomia orientale.
Origine e storia di Bolo de geléia de castanha kuri youkan japonesa
Il Japanese kuri youkan chestnut jelly cake è un piatto tradizionale giapponese con origini nella regione di Kansai, in Giappone. Si crede che la ricetta sia stata creata durante il periodo Edo (1603-1868) e inizialmente era fatta con fagioli azuki. Nel tempo, la ricetta è stata adattata per includere castagne, in particolare la castagna kuri, che è una delle principali varietà di castagne del Giappone. Il piatto è molto apprezzato durante l'autunno, quando le castagne sono di stagione, ed è conosciuto per la sua consistenza morbida e sapore dolce. Attualmente, il kuri youkan è un dessert popolare in tutto il Giappone e può essere trovato nei negozi di dolci tradizionali e nei supermercati.Sulla Ricetta
- Nome do Prato: (Leave as is) Torta di gelatina alla castagna kuri youkan giapponese
- Nome do Prato em Inglês: (leave unmodified) Japanese kuri youkan chestnut jelly cake
- Nome do Prato em Japonês: (Untranslatable) 栗ようかん
- Nome do Piatto Romanizzato: Kurayōkan
Informazioni di preparazione
- Tempo di preparazione: 120 minuti
- Tempo di cottura: 10 minuti
- Difficoltà: SIMPLE
- Si addice: 2-3 le persone
- Occasioni: Dolci, autunno
Ricetta - Ingredienti
Vedi di seguito gli ingredienti necessari e opzionali per preparare il Torta di gelatina alla castagna kuri youkan giapponeseSentitevi liberi di improvvisare!
- Torta di gelatina di castagna kuri youkan giapponese
- 200 g di zucchero
- 470 ml di acqua
- 50g di pasta azuki
- 10g di polvere di agar-agar Kanten
- Castagne kuri kanroni in sciroppo, tritate
Guarda un video della ricetta:
Ricetta - Modalità di preparazione
"Ora che sai gli ingredienti per fare la ricetta del" Torta di gelatina alla castagna kuri youkan giapponese. , segui le indicazioni riportate di seguito per il metodo di preparazione o passo dopo passo.
Metodo di preparazione:
Idrata il Kanten in polvere.
In una pentola, mescolare 470 ml di acqua e 10g di polvere di Kanten. Cuocere a fuoco medio finché la polvere non si è completamente dissolta. Poi abbassare il fuoco e cuocere per altri 5 minuti.
Aggiungi lo zucchero:
Appena la polvere di Kanten si sarà dissolta, aggiungere lo zucchero e mescolare fino a che sia completamente sciolto. Poi aggiungere le noci tritate e la pasta di fagioli azuki, mescolando bene con una frusta.
Aspetta che si raffreddi:
Versare il composto in un contenitore adatto alla congelazione e lasciar raffreddare.
Metti in frigorifero:
Dopo che la miscela è completamente fredda, mettila in frigo per almeno 2 ore in modo che si indurisca e diventi la gelatina.
Servire:
Dopo aver finito, togli la torta di marmellata dal frigorifero e tagliala a pezzi della grandezza desiderata. Servi e goditi!
