Parrucchieri in Giappone: tokoya, prezzi e vocabolario

Vuoi tagliare i capelli in Giappone e non sai da dove iniziare? I saloni possono essere meravigliosi, ma anche costosi, hanno nomi diversi e i parrucchieri potrebbero non avere esperienza con il tuo tipo di capelli.

Le barbierie tradizionali si riconoscono dal palo rotante a strisce blu, rosse e bianche. Si chiamano tokoya (床屋) e in genere servono un pubblico maschile, spesso uomini di mezza età. I saloni di bellezza, invece, si chiamano biyouin (美容院) e accolgono entrambi i sessi.

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Tokoya e biyouin: due mestieri diversi

La differenza non sta solo nell'insegna. Il tokoya è la bottega del barbiere (理容師, riyoushi): taglio maschile, barba, a volte rasatura e un ritmo da quartiere. Il biyouin è il salone del parrucchiere (美容師, biyoushi): taglio, colore, permanente, piega, trattamenti. In Giappone sono professioni distinte, con licenze distinte.

Ci sono molte cose diverse in un parrucchiere in Giappone. Di solito coprono il viso con un camice per lavare i capelli. I camici hanno spesso le maniche, e molti saloni offrono tè, caffè o persino bibite gassate. Il prezzo può salire se i capelli sono molto lunghi, e i fine settimana sono in genere più cari.

Nonostante i saloni di bellezza in Giappone possano costare, l'esperienza e il servizio sono spesso incredibili. È molto normale che offrano qualcosa da bere, un massaggio alle spalle e che il lavaggio con lo shampoo assomigli a un massaggio. Molti hanno poltrone massaggianti; alcuni tokoya tradizionali propongono ancora la pulizia delle orecchie. Ci sono anche saloni che lavorano volentieri con gli stranieri: non è una classifica dei «più popolari di Tokyo», è semplicemente il posto dove la consulenza e un tipo di capelli diverso dal kami liscio locale fanno parte del mestiere.

Quanto costa un taglio in Giappone

I tagli da 500 yen del sentito dire non descrivono più il mercato. Le catene nate come «1000 yen cut» oggi stanno intorno ai 1.400 yen tasse incluse: QB HOUSE, da febbraio 2025, ha portato il listino nazionale a 1.400 yen. Si paga al distributore di biglietti, si aspetta il proprio turno e in una decina di minuti si esce. Niente permanente, niente colore, niente chiacchiere lunghe.

Nel salone vero e proprio il taglio da solo gira in genere sui 3.000–4.000 yen a livello nazionale; a Tokyo non è raro vedere 4.000–6.000 yen, e i quartieri come Ginza o Omotesando salgono ancora. Taglio più colore sta spesso tra gli 8.000 e i 10.000 yen. Shampoo, phon, lunghezza extra, weekend e scelta dello stylist possono comparire come voci a parte: conviene leggere il menu prima di sedersi. Alcuni negozi vendono il «set» (セット), cioè taglio con shampoo e piega, come pacchetto da vetrina.

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Tipo di servizio	Indicazione di prezzo
Catena veloce (QB HOUSE)	1.400 yen tasse incluse
Taglio in salone, media nazionale	circa 3.000–4.000 yen
Tokyo, salone medio-alto	spesso 4.000–6.000 yen e oltre
Taglio + colore	ordine di grandezza 8.000–10.000 yen

La mancia, in Giappone, non si lascia. Il prezzo del menu è il prezzo. Se vuoi ringraziare, basta un arigatou gozaimasu chiaro, non una banconota extra sul banco.

Tipo di capelli: il dettaglio che cambia il salone

I capelli giapponesi, in media, sono lisci e con una struttura diversa da molti capelli europei, afro o latino-americani. Un biyoushi bravissimo sul kami liscio può essere incerto su riccio, volume o una piega che in Italia dareste per scontata. Non è maleducazione: è pratica. Se hai i capelli ricci, una tinta particolare o un colore che in Giappone attira lo sguardo, ha senso cercare un salone abituato a clientela internazionale, o almeno arrivare con una foto e due frasi pronte. Anche il giudizio sociale sul colore e sul tipo di capelli cambia il modo in cui un taglio «semplice» viene letto per strada.

Vocabolario e tagli di capelli in giapponese

Ci sono migliaia di parole relative al taglio e usate nei saloni. Alcune le trovi qui sotto, con kanji o katakana e romaji:

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Italiano	Giapponese	Romaji
Barbieria	床屋	tokoya
Barbiere	理容師	riyoushi
Tagliare	切る	kiru
Taglio	カット	katto
Lungo	長い / ロング	nagai / rongu
Corto	短い / ショート	mijikai / shooto
Medio	ミディアム	midiamu
Taglio di capelli	髪のカット	kami no katto
Parrucchiere/a	美容師	biyoushi
Piega naturale / riccio	クセ	kuse
Bob	ボブ	bobu
Salone di bellezza	美容院	biyouin
Salone per capelli	ヘアサロン	hea saron
Shampoo	シャンプー	shanpuu
Phon / piega	ブロー	buroo
Trattamento	トリートメント	toriitomento
Permanente	パーマ	paama
Stiratura	ストレートパーマ	sutoreeto paama
Colorazione	カラー	karaa
Frangia	前髪	maegami
Taglio sfilato	シャギー	shagii
Taglio con rasoio	レザーカット	rezaa katto
Forbici da sfoltire	スキバサミ	sukibasami
Taglio stroke	ストロークカット	sutorooku katto
Taglio a strati	レイヤーカット	reiyaa katto
Taglio effetto	エフェクトカット	efekuto katto
Spa per il cuoio capelluto	ヘッドスパ	heddo supa
Stile di capelli	髪型	kamigata
Capelli ondulati	ウェーブ	weebu
Taglio a fungo	マッシュ	masshu
Tessitura del capello	髪質	kamishitsu
Capelli lisci	ストレート	sutoreeto
Capelli castani	茶髪	chapatsu
Capelli neri	黒髪	kurokami
Capelli biondi	金髪	kinpatsu
Capelli bianchi	白髪	shiraga
Radici	根元	nemoto
Baffi	口髭	kuchi hige
Barba	顎髭	ago hige
Pettine	櫛	kushi
Rasoio	カミソリ	kamisori

Frasi da dire al parrucchiere

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Italiano	Giapponese	Romaji
Quanto costa un taglio di capelli?	カットはいくらですか?	Katto wa ikura desu ka?
Quale lunghezza vuoi?	長さはどうしますか？	Nagasa wa dou shimasu ka?
Voglio tagliare i capelli, per favore.	カットをお願いします	Katto wo onegaishimasu.
Può tagliare un po' più corto, per favore.	もっと短くしてください。	Motto mijikaku shite kudasai.
Per favore, taglia fino a qui.	この辺まで切ってください。	Kono hen made kitte kudasai.
Questa lunghezza va bene?	長さはいかがでしょう？	Nagasa wa ikaga deshou?
Tagli un po' di più, per favore.	もう少し切ってください。	Mousukoshi kitte kudasai.
Per favore, mostrami dei campioni di colore.	色のサンプルを見せてください。	Iro no sanpuru wo misete kudasai.
Per favore, metta un po' di gel sui capelli.	ヘアジェルをつけてください。	Hea jeru wo tsukete kudasai.
Vorrei un taglio come in questa foto.	この写真のようにしてください。	Kono shashin no you ni shite kudasai.

Nonostante condividiamo alcune frasi, in salone spuntano dialoghi di ogni tipo. Se il giapponese è incerto, una foto dello stile e un amico fluente valgono più di un dizionario a memoria. Assicuratevi, se potete, di andare con qualcuno che parli giapponese.

Se avete un'esperienza in un tokoya o in un biyouin, raccontatela nei commenti: i listini cambiano, i camici con le maniche no.