Anda mungkin pernah melihat anime di mana karakter melewati toko roti yang indah dan memilih kue putih penuh stroberi. Ini adalah salah satu kue yang paling dihargai oleh orang Jepang dan memiliki rasa yang sangat ringan dan menyegarkan.
Kue ini sebaiknya disajikan dalam keadaan dingin dan menemani baik minuman dingin maupun minuman panas, terutama teh hitam. Meskipun yang paling laris adalah stroberi, Anda dapat menambahkan buah lain, seperti apel, melon, mangga, atau bahkan kesemek (banyak buku masak Jepang merekomendasikan kesemek untuk musim dingin).
Kue ini, karena merupakan kue untuk lemari es, memiliki masa simpan 3 hari, karena buahnya mungkin mulai rusak setelah waktu tersebut. Kue ini dibuat dalam 3 tahap, tinggal menunggu adonan dan sirup dingin untuk merakit kue, sehingga tidak berisiko cepat rusak.
Kue ini juga bisa dibuat dengan bahan lain seperti susu sarang. Faktanya kue ini sangat umum di seluruh dunia sehingga ada ribuan versi resep ini dengan kue stroberi di dalam dan di luar.
Indeks Konten
Resep Kue Strawberry
Membuat kue 20cm dengan tinggi 10cm
Adonan (biskuit);
- Panaskan oven dengan suhu 180°C
- Oleskan loyang berukuran 20cm dengan mentega dan letakkan kertas roti di bagian dasarnya;
Bahan-bahan
- 120 gram tepung terigu yang diayak
- 40 gr mentega/margarin cair
- 4 butir telur besar atau 5 butir telur kecil (pisahkan kuning dan putihnya)
- 120 gram gula halus
- 2 sendok makan susu
Cara melakukan
Dalam sebuah mixer, masukkan putih telur dan kocok hingga mulai berbusa. Ketika itu terjadi, tambahkan gula secara perlahan. Putih telur akan membentuk merengue.
Selanjutnya, dengan mixer masih berjalan, masukkan kuning telur satu per satu. Kemudian mentega dan susu. Hentikan pengocokan di mixer.
Tambahkan tepung secara perlahan dengan sendok. Tuang ke dalam loyang dan panggang selama 15 hingga 20 menit (periksa apakah warnanya kecoklatan dan bagian tengahnya sudah matang dengan menggunakan garpu) Buat 2 adonan kue dan sisihkan.
untuk sirup
- 1 gelas air;
- 1/2 sendok gula;
- 1 sendok makan vanila ekstrak/atau likuer/atau konjak;
Cara melakukan
Dalam panci kecil, campur gula dan air. Didihkan selama 5 menit Matikan api. Tambahkan esensi atau minuman keras. Biarkan dingin untuk digunakan.
Untuk isian dan topping
2 kotak whipped cream industri yang sudah dibekukan (kocok sesuai petunjuk pada kemasan)
500g stroberi yang dipotong
perakitan kue
- Potong kue menjadi dua bagian;
- Dengan menggunakan sendok, oleskan sirup ke semua adonan kue;
- Tambahkan krim kocok dan stroberi cincang. Lakukan sampai lapisan habis;
- Terakhir, tutup dengan krim kocok dan hiasi dengan stroberi secukupnya;
Apakah Anda menyukai resep ini? Dalam berapa banyak anime yang berbeda Anda telah melihat kue ini? Beritahu kami dan bagikan resep ini dengan teman-teman Anda :)