Ganmodoki tofu risoles dengan saus Daikon - RESIPI DAN FAKTA MENARIK

Di halaman ini Anda akan belajar resep dan beberapa informasi tentang hidangan Jepang Ganmodoki tofu risoles dengan saus Daikon juga dikenal sebagai ganmodoki no daikonoroshi so-su.

Indeks Konten
- Tentang
- Sumber
- Informasi
- Bahan-bahan
- Persiapan
- Terkait

Sem tradução ganmodoki no daikonoroshi so-su

Ganmodoki adalah hidangan khas dari masakan Jepang yang terdiri dari bakso tahu yang disajikan dengan saus lobak. Ini adalah hidangan yang cukup populer di Jepang dan bisa ditemukan di berbagai restoran dan pasar makanan.

Bahan utama Ganmodoki adalah tahu, yang merupakan jenis keju kedelai yang padat dan berwarna putih. Tahu adalah makanan yang sangat sehat dan bergizi, kaya akan protein, kalsium, zat besi, dan vitamin serta mineral lainnya yang esensial bagi tubuh kita.

Untuk membuat Ganmodoki, tahu dihaluskan dan dicampur dengan bahan lain seperti wortel, jamur, daun bawang, dan jahe. Campuran tersebut kemudian dibentuk menjadi bola-bola kecil dan digoreng dalam minyak panas hingga kecoklatan dan renyah di luar.

Saus lobak, juga dikenal sebagai daikon, terbuat dari lobak putih Jepang, yang diparut dan dicampur dengan shoyu, cuka beras, dan gula. Saus ini disajikan sebagai pelengkap untuk kue tahu, menambahkan rasa manis asam dan segar ke dalam hidangan.

O Ganmodoki adalah hidangan yang sangat serbaguna dan dapat disajikan dalam berbagai bentuk. Selain menjadi pelengkap yang baik untuk hidangan lain, seperti nasi dan sup, juga dapat disajikan sebagai makanan pembuka atau bahkan sebagai isian untuk sandwich dan wrap.

Selain menjadi pilihan lezat bagi vegetarian, Ganmodoki juga merupakan alternatif yang bagus bagi mereka yang mencari pola makan yang lebih sehat dan seimbang. Karena terbuat terutama dari tahu dan sayuran, ini adalah hidangan rendah lemak dan kalori tetapi tetap sangat lezat dan bergizi.

Secara singkat, Ganmodoki adalah hidangan khas dari masakan Jepang yang memikat bukan hanya karena rasanya, tetapi juga karena fleksibilitas dan nilai gizinya. Jika Anda memiliki kesempatan untuk mencobanya, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi hidangan lezat ini dan terkejut dengan kombinasi sempurna antara tahu dan saus lobak.

Asal dan Sejarah dari Ganmodoki tofu rissóis com molho Daikon

Ganmodoki adalah hidangan tradisional Jepang yang terdiri dari bola-bola tahu yang digoreng, yang dapat disajikan sebagai makanan pembuka atau pendamping. Asal-usulnya dapat ditelusuri kembali ke abad ke-17, ketika biksu Buddha mulai menggunakan tahu untuk menggantikan daging dalam diet vegetarian mereka. Nama "ganmodoki" secara harfiah berarti "sesuatu yang keras kepala", karena tahu adalah bahan yang dapat dibentuk menjadi berbagai bentuk, namun tetap mempertahankan teksturnya yang kaku. Disajikan dengan saus lobak yang lezat dan ringan, hidangan ini menjadi sangat populer di Jepang dan masih dinikmati hingga hari ini.

Tentang Resep

Nama Hidangan: Ganmodoki tofu risoles dengan saus Daikon
Nama Masakan dalam Bahasa Inggris: Ganmodoki tofu patties with daikon sauce
Nama Hidangan dalam Bahasa Jepang: がんもどきの大根おろしソース
Nama Masakan dalam Romanisasi: ganmodoki no daikonoroshi so-su

Informasi Persiapan

Waktu Persiapan: 25 menit
Waktu Memasak: menit
Kesulitan: COMPLEX
Cocok: 2 rakyat
Acara: Musim panas, musim gugur, musim semi, musim dingin, hidangan utama, sisi

Resep - Bahan-bahan

Lihat di bawah bahan-bahan yang diperlukan dan opsional untuk menyiapkannya Ganmodoki tofu risoles dengan saus Daikon. Jangan ragu untuk berimprovisasi!

Bahan-bahan:

1 Paket tahu keras
5g rumput laut hijiki kering
20g edamame (kacang kedelai hijau)
2 bawang daun
1/4 wortel
20g dari Panko
1 telur besar
1 sendok makan miso putih
1 sendok teh kelp (serbuk rumput laut)
1 sendok makan minyak sayur

Molho Daikon: Saus Daikon

20 gram jahe
120g lobak besar
20 ml kecap kecap

Lihat video resepnya:

Resep - Cara Memasak

Sekarang Anda sudah tahu bahan-bahan untuk membuat resepnya Ganmodoki tofu risoles dengan saus Daikon. Ikuti petunjuk di bawah ini tentang cara memasak atau langkah demi langkah.

Metode persiapan:

Mulailah dengan menguras isi 1 bungkus tahu keras:

Gunakan tisu kertas untuk menyerap kelebihan air.

Potong tahu menjadi potongan kecil:

Tekan tahu dengan handuk untuk menghilangkan sebanyak mungkin air.

Siapkan Hikiji rumput laut dengan 5g Hikiji:

"Rendam rumput laut dalam 500 ml air selama 10 menit agar terhidrasi. Tiriskan dengan baik dan sisihkan."

Potong sayuran menjadi potongan kecil:

Haluskan 2 batang daun bawang dan 1/4 wortel. Kupas dan parut 20g jahe.

Hancurkan tahu dengan tangan di dalam mangkuk besar:

Tambahkan 1 sendok makan miso putih, 1 sendok teh bubuk rumput laut kelp, 1 telur besar, bawang daun, dan 1 sendok teh jahe parut - sisihkan sisa jahe untuk disajikan. Campur rata semua bahan. Setelah tercampur, tambahkan rumput laut hijiki, wortel, dan 20g edamame. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur dengan baik.

Bentuklah burger tahu:

Basahi tangan sedikit dan bentuk 10 bulatan dengan ukuran yang sama sekitar 2 cm tebal dengan campuran tahu. Sisihkan.

Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang:

Tambahkan 1 sendok makan minyak sayur dan panggang setiap burger tahu selama sekitar 2-3 menit di setiap sisinya. Balik dengan hati-hati menggunakan spatula dan panggang sisi lainnya selama 2-3 menit lagi. Tutup dengan penutup untuk membantu memasak secara merata.

Kupas dan parut halus 120g Daikon:

Tiriskan kelebihan cairan dari lobak putih dalam saringan halus. Masukkan lobak putih dan jahe yang sudah disimpan ke dalam piring kecil dan bumbui dengan kecap.

Layani dan nikmati:

Sajikan hamburger panas dengan saus Daikon.