Ceviche dari ikan robalo dengan Yuzu - RESIPI DAN FAKTA MENARIK

Di halaman ini Anda akan belajar resep dan beberapa informasi tentang hidangan Jepang Ceviche dari ikan robalo dengan Yuzu juga dikenal sebagai Yuzuto Shībasu no Sebīche.

Indeks Konten
- Tentang
- Sumber
- Informasi
- Bahan-bahan
- Persiapan
- Terkait

Sem tradução Yuzuto Shībasu no Sebīche

Ceviche yuzu dan robalo adalah hidangan Jepang yang menggabungkan rasa sitrus yuzu dengan kesegaran ikan. Ini adalah hidangan ringan dan segar, sempurna untuk hari-hari panas musim panas.

Yuzu adalah buah jeruk asal Asia Timur, sangat umum dalam masakan Jepang. Rasanya merupakan campuran antara jeruk nipis, jeruk manis, dan jeruk bali, dan dikenal karena keasaman dan aroma yang unik. Sementara itu, robalo, juga dikenal sebagai sea bass, adalah ikan air asin yang sangat disukai dalam masakan Jepang karena teksturnya yang lembut dan rasa yang lembut.

Untuk membuat ceviche yuzu dan ikan robalo, potong ikan menjadi potongan dadu dan marinasi dengan jus yuzu, jus lemon, bawang merah, ketumbar, dan cabe rawit. Keasaman dari citrus sedikit memasak ikan, membuatnya lembut dan juicy. Waktu perendaman dapat bervariasi sesuai dengan preferensi masing-masing, tetapi penting untuk tidak merendam ikan terlalu lama karena bisa menghasilkan tekstur yang kenyal.

Selain itu, ceviche yuzu dan robalo dapat disajikan dengan pelengkap lain, seperti alpukat, mangga, ketimun, dan bahkan rumput laut. Bahan-bahan ini menambah tekstur dan rasa pada hidangan, membuatnya semakin menarik.

Meskipun itu adalah hidangan Jepang, ceviche yuzu dan robalo memiliki pengaruh dari masakan Peru, di mana ceviche adalah hidangan khas yang sangat dihargai. Campuran rasa dan bahan dari budaya yang berbeda menghasilkan hidangan yang unik dan lezat.

Selain segar dan lezat, ceviche yuzu dan robalo juga merupakan pilihan sehat. Karena disiapkan dengan bahan-bahan segar dan tanpa perlu digoreng, ceviche menjadi pilihan ringan dan bergizi bagi yang mencari pola makan seimbang.

Secara singkat, ceviche yuzu dan robalo adalah hidangan Jepang yang menggabungkan rasa sitrus yuzu dengan kesegaran ikan. Persiapannya sederhana dan cepat, dan hasilnya adalah hidangan yang ringan dan lezat, cocok untuk semua lidah. Cobalah sajian lezat dari masakan Jepang ini dan bukalah bingkisan rasa yang meledak dalam setiap gigitannya!

Asal dan Sejarah dari Ceviche de robalo de Yuzu

Ceviche yuzu dan robalo adalah hidangan khas dari masakan Peru, yang berasal dari wilayah pesisir negara tersebut. Dipercayai bahwa sejarahnya dapat ditelusuri kembali ke masa pra-Kolombia, di mana orang-orang menggunakan air jeruk nipis untuk merendam ikan dan menyimpannya lebih lama.

Dengan kedatangan orang Spanyol, teknik marinasi diperbaiki dan bahan-bahan baru ditambahkan, seperti yuzu, buah sitrus asli Asia Timur yang memberikan rasa unik dan segar pada hidangan.

Sekarang, ceviche yuzu dan robalo adalah hidangan yang sangat disukai di seluruh dunia, dianggap sebagai simbol kuliner Peru dan kombinasi sempurna antara tradisi dan inovasi.

Tentang Resep

Nama Hidangan: Ceviche dari ikan robalo dengan Yuzu
Nama Masakan dalam Bahasa Inggris: Yuzu and sea bass ceviche
Nama Hidangan dalam Bahasa Jepang: 柚子とシーバスのセビーチェ
Nama Masakan dalam Romanisasi: Yuzuto Shībasu no Sebīche

Informasi Persiapan

Waktu Persiapan: 45 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Kesulitan: MEDIUM
Cocok: 2 rakyat
Acara: Musim gugur, musim semi, musim panas, musim dingin

Resep - Bahan-bahan

Lihat di bawah bahan-bahan yang diperlukan dan opsional untuk menyiapkannya Ceviche dari ikan robalo dengan Yuzu. Jangan ragu untuk berimprovisasi!

150g ikan robalo segar
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh bubuk lada putih
1 cabeça de pimenta vermelha, cortada em fatias
2 bawang merah, cincang halus
1 ikat daun ketumbar, kecil
4 iris roti
2 jeruk yuzu kuning segar
Bahan-bahan opsional:

1/4 gelas jus lemon
1/4 cangkir jus jeruk
1 siung bawang putih cincang
Daun selada untuk penyajian
1 sendok makan minyak zaitun

Lihat video resepnya:

Resep - Cara Memasak

Sekarang Anda sudah tahu bahan-bahan untuk membuat resepnya Ceviche dari ikan robalo dengan Yuzu. Ikuti petunjuk di bawah ini tentang cara memasak atau langkah demi langkah.

Persiapan:

Perasakan jus yuzu dan persiapkan ikan baronang:

Menggunakan parutan halus microplane, parut setengah buah yuzu dan peras semua jusnya.
Hapus kulit ikan robalo (150g), pastikan untuk menghilangkan semua tulang, lalu potong filenya menjadi dadu dengan ukuran 0,5cm.

Cincang daun ketumbar:

Pilih sekitar 25 hingga 30 lembar daun ketumbar dari batangnya dan potong menjadi potongan-potongan sedang.

Campur bahan-bahan dan biarkan marinasi:

Tuangkan jus yuzu ke dalam mangkuk dan aduk dengan robalo, daun ketumbar cincang, 1 cabai merah iris tipis, 2 bawang merah cincang, 1/2 sendok teh garam, dan 1/4 sendok teh lada putih.
Biarkan ceviche merendam selama 30 menit.

Sajikan dengan roti panggang: