Vieiras Yuzu - RESIPI DAN FAKTA MENARIK

Di halaman ini Anda akan belajar resep dan beberapa informasi tentang hidangan Jepang Vieiras Yuzu juga dikenal sebagai Yuzuhotate.

Indeks Konten
- Tentang
- Sumber
- Informasi
- Bahan-bahan
- Persiapan
- Terkait

Sem tradução Yuzuhotate

Kapang Mancung Yuzu adalah hidangan khas dari masakan Jepang yang semakin populer di seluruh dunia. Terbuat dari kerang segar dan jus yuzu, buah sitrus asli Asia, hidangan ini adalah ledakan rasa dan tekstur. Kerang adalah jenis moluska yang sangat dihargai dalam masakan Jepang, dikenal karena dagingnya yang lembut dan rasa yang lembut. Untuk membuat Kapang Mancung Yuzu, kerang dimarinasi dalam campuran jus yuzu, kecap, bawang putih, jahe, dan minyak wijen. Kombinasi bahan ini memberikan hidangan rasa yang unik dan seimbang, dengan sentuhan buah sitrus yang segar. Setelah dimarinasi, kerang dipanggang dengan suhu tinggi, yang menghasilkan lapisan karamel di luar dan tekstur lembut dan juicy di dalamnya. Hidangan ini disajikan dengan porsi saus yang melimpah, yang dibuat dari marinasi kerang dan ditambahkan mentega untuk memberikan kelembutan. Selain rasa, Kapang Mancung Yuzu juga dikenal karena penyajiannya yang sempurna. Kerang disajikan dalam cangkang kerang kosong, yang memberikan pesona khusus pada hidangan. Beberapa restoran bahkan menambahkan sentuhan dekoratif, seperti daun shiso dan parutan lemon, untuk membuat hidangan ini lebih cantik dan menggoda. Kapang Mancung Yuzu adalah pilihan bagus bagi mereka yang ingin mencoba hidangan Jepang yang berbeda dan mewah. Mereka adalah kombinasi sempurna dari rasa dan tekstur, yang memberikan pengalaman kuliner yang unik. Selain itu, hidangan ini ringan dan sehat, ideal untuk mereka yang mencari pola makan seimbang tanpa mengorbankan rasa. Jika Anda penggemar masakan Jepang atau sedang mencari rasa baru, jangan lewatkan untuk mencoba Kapang Mancung Yuzu. Hidangan ini sungguh lezat dan pasti akan memikat lidah Anda. Manfaatkan untuk menikmati sajian istimewa ini di restoran Jepang berkualitas dan nikmati pengalaman makan yang tak terlupakan.

Asal dan Sejarah dari Vieiras Yuzu

Yuzu Scallops adalah hidangan Jepang yang terbuat dari kombinasi dua hidangan yang sangat hadir dalam resep masakan Jepang: scallop dan yuzu, sebuah buah sitrus khas dari wilayah tersebut. Diyakini bahwa resep ini diciptakan pada abad ke-17, selama periode Edo, dan populer seiring berjalannya waktu sebagai hidangan yang mewah dan lezat, disajikan dalam acara khusus dan restoran haute cuisine. Rasa sitrus yuzu berkontras dengan kelembutan scallop, menghasilkan hidangan yang unik dan sangat disukai oleh penggemar masakan Jepang.

Tentang Resep

• Nama Hidangan: Vieiras Yuzu
• Nama Masakan dalam Bahasa Inggris: Yuzu scallops
• Nama Hidangan dalam Bahasa Jepang: 柚子ホタテ
• Nama Masakan dalam Romanisasi: Yuzuhotate

Informasi Persiapan

• Waktu Persiapan: 35 menit
• Waktu Memasak: 5 menit
• Kesulitan: MEDIUM
• Cocok: 2 rakyat
• Acara:

Resep - Bahan-bahan

Lihat di bawah bahan-bahan yang diperlukan dan opsional untuk menyiapkannya Vieiras Yuzu. Jangan ragu untuk berimprovisasi!

• 4 kerang scallop
• 2 sendok makan minyak
• 3 sendok makan air
• 2 sendok makan cuka anggur
• 1 sendok makan sake
• 1 sendok makan saus soy
• 1/2 sendok teh gula halus
• 2 sendok teh pasta yuzu
• 10g rumput laut kering
• 1 sendok teh biji wijen hitam

Lihat video resepnya:

Resep - Cara Memasak

Sekarang Anda sudah tahu bahan-bahan untuk membuat resepnya Vieiras Yuzu. Ikuti petunjuk di bawah ini tentang cara memasak atau langkah demi langkah.

Metode persiapan

Siapkan kerang scallop:

• Hilangkan 4 kerang dari cangkangnya dan buang karang orange.
• Cuci kerang dengan baik dan sisihkan.

Siapkan marinade:

• Dalam wadah yang dalam, campur 2 sendok teh pasta yuzu dengan 3 sendok makan air menggunakan bagian belakang sendok teh.

Merendam kerang dara:

• Letakkan kerang dalam bumbu marinade selama 10 menit, balikkan mereka di tengah waktu.

Rehidrasi rumput laut:

• Kemudian, rendam 10g rumput laut kering di atas piring dengan air hangat.

Siapkan saus:

• Campur 2 sendok makan cuka beras, 1 sendok makan kecap, dan 1/2 sendok teh gula halus untuk membuat saus rumput laut.

Memanggang kerang-kerang simping:

• Panaskan minyak dalam wajan besi. Ketika sudah panas, tambahkan kerang tiram dan masak selama 2 menit di setiap sisi. Sebelum memasak selesai, tuangkan sisa bumbu marinade ke atas kerang tiram di wajan.

Melayani dan menikmati:

• Untuk menyajikan, campur rumput laut dengan saus dan bagi di antara cangkang kerang. Letakkan satu kerang di atas setiap porsi rumput laut dan hias dengan biji wijen. Sajikan segera.

Resep Lainnya