Curry japonais à œufs écossais Recettes et curiosités

Sur cette page, vous apprendrez la recette et quelques informations sur le plat japonais Curry japonais à œufs écossais connu aussi comme Sukotchieggu no wafuu karee aji.

Sommaire
- Sur
- La source
- informations
- Ingrédients
- Préparation
- En rapport

Tout sur Sukotchieggu no wafuu karee aji

Le curry japonais est une combinaison délicieuse de deux plats très populaires dans différentes parties du monde. Alors que le curry japonais est un plat typique de la cuisine britannique, le curry japonais est une spécialité de la cuisine japonaise. La fusion de ces deux plats a donné lieu à un repas savoureux et unique.

L'œuf scotch est un plat composé d'un œuf cuit enveloppé de viande moulue et frite. Il est servi comme une collation ou accompagnement dans de nombreux pubs et restaurants britanniques. D'autre part, le curry japonais est un plat de viande et de légumes cuits dans une sauce épaisse et épicée. C'est un plat très populaire au Japon et peut être trouvé dans différentes variantes, telles que le curry de viande, le poulet ou les légumes.

La combinaison de ces plats a entraîné un plat qui a une texture croustillante à l'extérieur et douce à l'intérieur. L'œuf cuit est enveloppé en viande moulue, puis frité, créant une coquille croustillante autour de l'œuf. La sauce curry japonaise est ensuite versée sur l'œuf et la viande, ajoutant un goût épicé et délicieux au repas.

Le curry japonais d'oeuf scotch peut être servi comme plat principal ou comme collation. Il est souvent accompagné de riz blanc, ce qui aide à équilibrer le goût épicé de la sauce curry. Certains restaurants ajoutent également des légumes, tels que les carottes et les pommes de terre, pour ajouter plus de texture et de saveur au repas.

L'un des avantages du curry japonais à œufs écossais est qu'il peut être facilement adapté à différents goûts et préférences. Par exemple, ceux qui préfèrent un repas plus léger peuvent choisir d'utiliser de la viande de poulet au lieu de la viande de porc ou d'ajouter plus de légumes au plat. En outre, la sauce curry peut être ajustée pour être plus douce ou plus épicée en fonction du goût de chaque personne.

En résumé, le curry japonais à œufs écossais est une délicieuse combinaison de deux plats populaires en un seul. Avec sa texture croustillante et son goût épicé, c'est une option de repas unique et savoureuse. Si vous êtes un fan d'œufs écossais ou de curry japonais, ne manquez pas d'expérimenter cette fusion culinaire et de profiter d'un plat délicieux et plein de saveur.

Origine et histoire du Curry japonês de ovo escocês

Le curry japonais est une réinterprétation du plat traditionnel britannique Scotch egg, qui consiste en un œuf cuit enveloppé de viande et empanado. La version japonaise ajoute une touche de curry à la recette, influencée par la présence de la cuisine indienne en Angleterre. On pense que le plat a été créé pendant la période d'occupation britannique en Inde au XVIIIe siècle et qu'il est devenu populaire au Royaume-Uni à partir du XIXe siècle. Avec l'immigration japonaise en Angleterre, le curry japonais est devenu de plus en plus présent et a influencé la cuisine locale, entraînant la création du curry japonais Scotch egg. Aujourd'hui, le plat est apprécié dans divers pays, combinant la tradition

A propos de la recette

Nom du plat : Curry japonais à œufs écossais
Nom du plat en anglais : Scotch egg Japanese curry
Nom du plat en japonais : スコッチエッグの和風カレー味
Nom du plat romain : Sukotchieggu no wafuu karee aji

Informations de préparation

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté: COMPLEX
Il convient: 2-3 personnes
Occasions : Repas principaux, automne, printemps, été, hiver

Recette - Ingrédients

Découvrez ci-dessous les ingrédients nécessaires et facultatifs pour la préparation Curry japonais à œufs écossaisLa volonté d’improviser!

Ingrédients pour l’œuf écossais :

4 œufs
1/2 oignon
150-200g de viande hachée (mélange de viande de porc et de viande de porc)
70-100g de pain panko du nord
2 cuillères à soupe de sachet
Pâtisserie de sel et de poivre
1 cuillère à soupe d'huile de sardine
La farine à empanar
1 oeuf
Panko à Empanar
Huile de friture

Ingrédients du curry japonais :

1 oignon
1 carotte
1 gousse d'ail
1 à 2 cuillères à soupe de pâte de curry de votre choix
2 cuillères à soupe d'huile
Le riz cuit

Regardez une vidéo de la recette :

Recette - Modes de préparation

Maintenant que vous connaissez les ingrédients pour faire la recette de Curry japonais à œufs écossais. , suivez les instructions ci-dessous en mode préparation ou étape par étape.

Méthode:

Préparation du curry :

Tout d’abord, frottez les oignons, les carottes et l’ail broyés dans de l’huile dans une poêle.
Ajouter de l’eau :
Après la cuisson des légumes, ajoutez 500 ml d'eau à la casserole et laissez bouillir. Ensuite, abaissez le feu et cuisez pendant 5-7 minutes.
Composition de la pâte à curry :
Ajouter 1-2 cuillères à soupe de pâte de curry et cuire jusqu'à ce que la sauce devienne épaisse.

Cuisson des œufs :

Pour préparer les œufs écossais, faites cuire 4 œufs pendant environ 7-8 minutes et laissez refroidir.

Amélioration de l’oignon :

Mélangez 1/2 oignon et mettez-le dans un plat recouvert de film plastique. Réchauffez-le au micro-ondes pendant 1 minute et laissez refroidir.

Préparer le mélange de viande :

Dans un bol, mélanger légèrement 150-200g de viande tranchée avec 70-100g de tranches de pain panko et 2 cuillères à soupe.
Ajoutez l'oignon épaissit, 1 cuillère à soupe d'huile de saumon, de sel et de poivre et mélangez bien.
Laissez reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes.

L’emballage des œufs :

Pendant que le mélange de viande se repose, passez un peu de farine sur les œufs cuits.

Emballage des œufs avec le mélange de viande:

Retirez le mélange du réfrigérateur et enveloppez les œufs avec la viande, moulant avec vos mains pour qu'ils restent uniformes.

Couverture des œufs avec de la farine et de l’œuf battu :

Passez les œufs enveloppés dans la farine, puis dans l’œuf battu et enfin dans la farine de rosée pour assurer une bonne couverture.

Friture des œufs empanés :

Réchauffez un peu d'huile dans une casserole profonde et frottez les œufs empanés pendant environ 4 minutes, en tournant occasionnellement jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.

Servir avec du riz et du curry :

Lorsque les œufs écossais sont prêts, réchauffez le curry et servez avec du riz cuit sur un plat.

Pour une belle présentation, coupez les œufs en deux et montrez le remplissage.