Soupe de macarons soba Recettes et curiosités
Sur cette page, vous apprendrez la recette et quelques informations sur le plat japonais Soupe de macarons soba connu aussi comme sansai soba.
Sommaire - Sur - La source - informations - Ingrédients - Préparation - En rapport
Tout sur sansai soba
Soba noodle soup est un plat japonais traditionnel composé de pâtes de soba servies dans un bouillon chaud. Ce plat est l'une des options les plus populaires dans la cuisine japonaise et est largement consommé dans tout le pays.
Le pâtes soba est fait de blé sarrasin et est connu pour être plus sain que d'autres types de pâtes car il contient plus de fibres et de protéines. En outre, il est une excellente option pour les personnes intolérantes au gluten, car il est naturellement sans gluten.
Pour préparer la soupe de pâtes soba, le pâtes est d'abord cuit dans de l'eau bouillante, puis versé et placé dans un bol. Ensuite, le bouillon chaud est ajouté au pâtes et servi avec une variété d'accompagnements, tels que l'oignon, le tofu, les œufs bouillis et nori ( feuilles d'algues marines).
Le bouillon utilisé dans la soupe est fait avec une combinaison de dashi (bouillon de poisson), de sauce de soja et de mirin (vin sucré de riz). Cette combinaison de saveurs donne à la soupe un goût unique et délicieux. En outre, certains restaurants offrent également des options de bouillon de légumes ou de bouillon de viande pour ceux qui préfèrent une option végétarienne ou de viande.
L'une des meilleures choses à propos de la soupe à noix de soude est qu'elle est hautement personnalisable. Les clients peuvent choisir leurs propres accompagnements et même ajouter des épices supplémentaires, telles que du poivre ou de l'huile de saumon, pour donner plus de saveur à la soupe.
En plus d'être un plat délicieux, la soupe à pâtes soba est également connue pour ses bienfaits pour la santé. Comme mentionné précédemment, la pâtes soba est riche en fibres et en protéines, ce qui en fait un choix plus sain que d'autres types de pâtes. Le bouillon est également riche en nutriments tels que les vitamines et les minéraux et est considéré comme un excellent remède contre le rhume et la grippe.
En résumé, la soupe soba noodle est un plat japonais délicieux et sain qui est aimé par beaucoup dans le monde entier. Avec ses saveurs uniques et ses options de personnalisation, c'est une excellente option pour ceux qui veulent essayer la cuisine traditionnelle japonaise. Donc, si vous avez la possibilité, n'hésitez pas à essayer ce plat incroyable!
Origine et histoire du Sopa de macarrão soba
Le plat Soba noodle soup est une soupe à pâtes traditionnelle de la cuisine japonaise. Soba signifie « blé mauricien » en japonais, qui est l'ingrédient principal du pâtes utilisé dans la préparation de la soupe. Le plat est originaire de la région d'Edo, actuelle Tokyo, et son histoire remonte au XVIIe siècle. Au début, la soupe était faite uniquement avec des pâtes et du bouillon de poisson, mais au fil du temps, d'autres ingrédients ont été ajoutés, tels que le tofu, l'oignon, le kamaboko (pâtes de poisson) et l'œuf. La soupe Soba noodle est considérée comme un repas complet et très apprécié au Japon, et est consommée à différentes occasions,A propos de la recette
- Nom du plat : Soupe de macarons soba
- Nom du plat en anglais : Soba noodle soup
- Nom du plat en japonais : 山菜そば
- Nom du plat romain : sansai soba
Informations de préparation
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Difficulté: SIMPLE
- Il convient: 2 personnes
- Occasions : Repas principaux, soupes, hiver
Recette - Ingrédients
Découvrez ci-dessous les ingrédients nécessaires et facultatifs pour la préparation Soupe de macarons sobaLa volonté d’improviser!
- 800 ml d’eau
- 250g de macarons soba secs
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de Dashi granulé
- 6 cuillères à soupe de Mirin
- 1/4 paquet de flocons de tempura tenkasu
- 1/2 cuillère à café de Shichimi Togarashi (7 Spice Powder)
- 5g de Wakame HEAWEED (réutilisé)
- légumes de montagne sansai (facultatif)
- 1 oignon de printemps ou d'oignon, coupé en petites tranches
- 2 tranches de Kamaboko Fish Cake (facultatif)
Regardez une vidéo de la recette :
Recette - Modes de préparation
Maintenant que vous connaissez les ingrédients pour faire la recette de Soupe de macarons soba. , suivez les instructions ci-dessous en mode préparation ou étape par étape.
Préparation de la soupe de macarons Soba
Préparer la chaleur :
- Dans une casserole, mettez 4 cuillères à soupe de sauce de soja, 2 cuillères à soupe de Dashi stock, 6 cuillères à soupe de mirin et de l'eau.
- Laisser bouillir jusqu’à former une chaleur.
2 – Cuire les pâtisseries :
- Faire bouillir 250 g de pâtes soba dans de l’eau chaude pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles deviennent douces, en suivant les instructions de l’emballage.
3 – Faites cuire le macaron :
- Après cuisson, glissez bien la pâte et mettez-la dans un bol.
Ajouter la soupe et les ingrédients à la pâte:
- Versez la soupe chaude sur la pâte et ajoutez d'autres ingrédients de votre préférence, tels que kamaboko fumé, légumes de montagne sansai ou wakame.
Décorer et servir :
- Pour finir, décorez le plat avec de l'oignon ou de l'oignon piqué, Tenkasu Tempura Flokes et, si vous le souhaitez, ajoutez un peu de Shichimi Togarashi pour donner une touche épicée.
- Profitez de votre délicieuse soupe à pâtisserie!
