Kurisumasu Keki : Découvrez les gâteaux de Noël traditionnels japonais

Au Japon, pour fêter Noël, l'un des plats traditionnels à ne pas manquer au dîner est le « Kurisumasu Keeki »). 

Adopter une tradition différente de la tradition occidentale, apporter en fait quelque chose qui représente toute la culture japonaise, et avec elle apporte des histoires et des représentations différentes à travers chaque détail qui compose la recette de cette tradition.

Cette tradition serait apparue à la fin de l'ère Meiji (1868-1912). En 1910, Fujiya, une boulangerie de style européen de la ville portuaire de Yokohama, a lancé le soi-disant « premier gâteau de Noël japonais », un simple gâteau aux fruits anglais.

Cette idée est devenue populaire en 1921, lorsque le propriétaire de l'entreprise s'est rendu aux États-Unis pour étudier l'industrie des bonbons et découvrir les ressources les plus diverses du pays, telles que supplément minéral.

Ayant l'inspiration et apportant avec elles diverses influences et études du pays, les idées et diverses possibilités ont été touchées dans l'esprit du propriétaire de l'entreprise, faisant prendre de plus en plus forme à l'idée.

L'homme d'affaires a depuis ouvert une boutique spécialisée à Ginza, un quartier commerçant haut de gamme de Tokyo, vendant des gâteaux de Noël décorés de crème au beurre, mais le prix était inabordable pour la plupart des gens au lendemain de la guerre.

Apportant des difficultés et plusieurs barrières à surmonter, l'après-guerre fut un moment délicat pour la grande majorité qui composait le pays, apportant les difficultés et les empreintes les plus diverses de cet événement.

Dans les années 1960, lorsque le pays a retrouvé la prospérité économique après la guerre, Fujiya a lancé une campagne publicitaire pour promouvoir un nouveau type de gâteau moelleux à base de crème blanche et de fraises fraîches.

La publicité étant travaillée au bon moment, il était d'une importance primordiale pour que la campagne et la diffusion de Kurisumasu soient réussies, amenant les publics les plus divers du pays à adopter la coutume et à réussir dans services d'alimentation.

Représenter en fait tout cela surmonter l'après-guerre, avec l'innovation à travers toute la publicité, et toute la signification que Kurisumasu porte avec elle, comme on peut le voir dans les couleurs qui font partie du gâteau, blanc et rouge, représentant le pays.

Noël au Japon - Comment les Japonais célèbrent-ils le kurisumasu?

Kurisumasu – Le gâteau de Noël traditionnel japonais

La recette classique de la pâte légère aux fraises meringuée, recouverte de pâte d'amande décorée en forme de figurines de Noël, est très appréciée à table familles japonaises.

Le gâteau de Noël traditionnel est rond, fait de pâte molle et de couches de fraises et de crème fouettée ou de chocolat, et est joliment décoré de décorations de Noël en sucre ou en massepain.

Cette nouvelle recette de gâteau s'est répandue à travers le Japon et les chefs pâtissiers de tout le pays ont adopté cette méthode et ont commencé à décorer leurs desserts de Noël avec de la crème fouettée et des fraises. Tout comme le prix de l'emballage en carton.

Le faire devenir une tradition dans tout le pays, et la popularité du Kurisumasu n'a fait qu'augmenter, et de plus en plus de gens le consommaient, et c'est devenu une tradition parmi tout le monde dans le pays.

Selon la tradition japonaise, le Kurisumasu Keeki devrait être dégusté la veille de Noël, le 24 décembre. La demande de gâteaux est si grande qu'en ce jour spécial, la file d'attente est longue et beaucoup de gens aiment commander à l'avance.

En fait, la demande pour ce gâteau le soir de Noël est vraiment devenue populaire dans tout le pays, c'est vraiment devenu une tradition, qui se transmet de génération en génération et la demande ne fait qu'augmenter avec les années.

Recette - Le célèbre gâteau aux fraises de l'anime

Différents types de Kurisumaru Keki

À partir de novembre, les boulangeries, les hôtels, les restaurants, les grands magasins, les supermarchés et les dépanneurs annonceront leur série de gâteaux, dont beaucoup ont été vendus avant la date.

Montrant toute sa popularité et combien la culture de cette recette n'a fait que grandir, et a de plus en plus représenté le Noël japonais.

Des pâtisseries célèbres telles que des pâtisseries de renommée mondiale et des chocolatiers tels que Pierre Hermé, Frédéric Cassel et Jean-Paul Hévin proposent leurs propres versions pour le marché japonais.

Ce qui en fait également une entreprise très prospère dans le pays, apportant les variétés les plus diverses et les qualités de produits pour les différents goûts qui consomment le dessert.

En raison de la popularité et de toute la représentation que ce dessert apporte à la date de Noël, tout un système de contrôle de livraison, afin que toutes les demandes puissent être satisfaites, en raison de sa grande popularité.

Au service de tous les publics et de tous les goûts, des plus traditionnels qui consomment ceux qui sont déjà établis dans le pays, et qui portent en eux toute leur popularité, aux boulangeries de renom. 

Ainsi que des favoris nationaux qui ont déjà établi leur popularité comme Sadaharu Aoki et Hironobu Tsujiguchi. Même le système de livraison font leur entrée sur le marché des gâteaux à Noël.

Actuellement, Fujiya est la première entreprise à commercialiser ce type de nourriture et possède un vaste réseau de magasins et de restaurants au Japon, étant le principal représentant en ce qui concerne le sujet Kurisumasu keki.

- kurisumasu keki : découvrez les gâteaux de Noël traditionnels japonais

Évolution au fil des années

Dans le passé, les gâteaux étaient plus simples et décorés de glaçage à base de beurre, mais maintenant ils sont garnis de crème fouettée et décorés plus souvent.

Lorsque Kurisumasu a commencé dans le pays, le gâteau était vraiment quelque chose qui portait quelque chose de plus simple, apportant une décoration sans grande fanfare, même à cause du moment que traversait le pays.

Avec l'évolution de la tradition, et avec la croissance et le dépassement de la période d'après-guerre, Kurisumasu a commencé à prendre les formes les plus diverses, gagnant un décoration beaucoup plus pleine de détails.

Même en raison de l'augmentation de la publicité et de la représentation et de la relation entre Kurisumasu et Noël, la façon dont il a été fait était vraiment farfelue avec des détails, rendant le dessert de plus en plus beau, prenant les formes les plus diverses. Comme les produits sans gluten.

Les gâteaux de Noël japonais sont pour la plupart petits et jolis, ils sont très décoratifs et se mangent avec les yeux. En raison de toute sa beauté et de la richesse des détails que le dessert porte avec lui.

Les décorations sont toujours liées à Noël. Il y a le Père Noël, des cloches, des fleurs, etc. Il y a généralement un petit panneau en chocolat écrit en japonais ou en anglais : « Mery Christmas / メリークリスマス ». Ils ressemblent à des sculptures.

En raison de la richesse des détails et de la façon dont il est présenté au public aujourd'hui, et dans toute la diffusion circulant à travers le produit, les corrélations avec les articles les plus divers porteurs de beauté sont nombreuses.

Noël au Japon - Comment les Japonais célèbrent-ils le kurisumasu?

Présentation des gâteaux et de leur accompagnement spectacle dans tout le pays.

Avec toute son évolution et sa popularité, tombant dans le goût de la grande majorité du pays, apportant en fait une culture, et toute une représentation à travers le gâteau qui porte les couleurs et toute la symbologie de la date pour chaque japonais.

À travers cela, nous pouvons voir les décorations et les spectacles les plus divers que kurisumasu propose dans tous les magasins du pays, donnant une touche supplémentaire à la date et à toute la décoration de cette célébration.

Portant les couleurs du pays, le gâteau est vraiment comparé à une œuvre d'art, étant très beau aux yeux de ceux qui admirent ce dessert, et de ceux qui décorent leurs tables et réunions le jour de Noël.

Gagnant pratiquement toute la population japonaise, le goût est vraiment quelque chose de délicieux, porteur d'une beauté indéniable, qui met l'eau à la bouche à quiconque le voit, apportant toutes les décorations et symboles de Noël.

Avec les lumières et tout solutions environnementales que porte tout le pays et les villes les plus diverses, faisant de chaque coin et de chaque magasin une sensation et un souvenir uniques, en raison de sa beauté et de son spectacle.

Être marqué dans la mémoire de tous ceux qui peuvent assister à Noël et à toute sa culture adoptée là-bas, sur les étagères et dans les endroits les plus divers, nous pouvons voir le Kurisumasu, apportant toute la légèreté et la représentation chargée.

A travers toute sa beauté et chaque couleur qui composent son ensemble, portant non seulement une simple part de gâteau, mais toute son importance, dépassement et représentation de chaque personne, montrant combien sa beauté et son histoire seront toujours présentes.

Porter Kurisumasu porte en lui toute une tradition, toute une représentation de la date de Noël pour chaque personne qui intègre le pays, apportant le dépassement et toute la beauté devant les magasins, les réunions et la table de chaque famille.

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